RISOTO DE CARNE SECA

  " Quando você ora, Deus ouve. 

   Quando você espera, Deus prepara.

    Quando você crê, Deus faz acontecer."

   

Mais uma semana se inicia, que seja repleta de paz, saúde e muitas bençãos para todos nós!

Que tal um risoto delicioso para o seu almoço ou jantar? Ótima sugestão não é? Este feito com carne-seca ficou bom demais! 

 Peguei a receita no site da Paineira. Aqui em casa foi sucesso total! Servi com cubos de queijo fritos na manteiga, salada de brócolis e tomates cerejas. Espero que gostem!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena  ralada ou bem picada 

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli

1/2 xícara (chá) de vinho branco

300g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

50g de manteiga gelada 

1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 1,2 litro de água quente 

Modo de preparo:

Em uma panela aquecida em fogo médio, coloque a manteiga e a cebola. Deixe refogar até que a cebola fique transparente e acrescente o arroz. Refogue lentamente e adicione o vinho, mexendo sempre. Assim que o vinho reduzir e evaporar o álcool, comece a incorporar o caldo de legumes aos poucos. Sempre que o caldo começar a secar, coloque mais um pouco, mexendo sempre, para que o arroz libere a cremosidade. Junte a carne-seca e mexa por cerca de 15 a 20 minutos. Experimente o ponto do arroz, assim que estiver al dente (firme, porém cozido), desligue o fogo, acrescente o parmesão e por último, a manteiga gelada. Mexa bem para homogeneizar, sirva a seguir. 

Rendimento: 4 porções

Dica: Usei na minha receita creme vegetal  becel sabor manteiga e queijo light.

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥♥♥