TORTA CREMOSA DE ABOBRINHA

    

Amo fazer tortas, principalmente as de liquidificador, além de práticas combinam com inúmeros recheios. Para os dias corridos é uma ótima sugestão ficam prontas rapidinho. Podem ser servidas na hora do lanche, ou como uma refeição mais elaborada, acompanhada de uma saladinha, bom demais! O recheio fica ao gosto de cada um. Esta com recheio de abobrinha ficou tudo de bom. Espero que gostem!

Ingredientes massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo 

2 ovos

50g de queijo parmesão ralado

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

1 pitada de sal

Recheio:

1 abobrinha grande higienizada ralada no ralo grosso

1 cebola pequena picada

1/2 lata de milho verde em conserva cozido no vapor 

1/2 colher (sopa) de manteiga

Pimenta-do-reino e ervas desidratadas a gosto

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Queijo mussarela ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Comece pelo recheio:

Aqueça uma frigideira média com a manteiga, doure a cebola levemente, acrescente a abobrinha ralada e o milho verde, tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto. Deixe no fogo baixo por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso e reserve. 

Massa:

No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e o fermento em pó. Bata novamente até que os ingredientes se misturem. Coloque a massa em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Por cima da massa, acrescente o recheio e polvilhe queijo mussarela ralado a gosto. Leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 25 a 30 minutos. 

Dica: Antes de levar a abobrinha ao fogo, dê uma leve espremida com as mãos para retirar o excesso de água. 

 DESEJO A TODOS UM DIA MARAVILHOSO!

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥♥♥