BOLO DE COCO

7 de março de 2014 61 comentários

   "A nossa maior glória não reside no fato de nunca cairmos, 
   mas sim em levantarmos sempre depois de cada queda."

   (Confúcio)

Há inúmeras receitas de bolos, todas são bem vindas e sempre nos deixam com vontade de saborear uma fatia a mais.  
Sejam simples, com recheio ou cobertura, são irresistíveis. Para acompanhar um cafezinho quentinho, hummmmmmmm...bom demais! 
O meu bolo ficou úmido e fofinho, muito gostoso. Para deixá-lo mais tentador, cobri com creme de leite e coco ralado. Aproveitem o fds e façam para o lanche ou café da manhã, todos vão amar!

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (usei demerara)
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
50g de coco ralado
100g de manteiga
1 xícara (chá) de leite 
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite (250g)
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. 
Bata, as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e o sal.
Junte aos poucos ao creme, alternando com o leite mexendo bem. 
Acrescente o coco ralado e as claras em neve, misture delicadamente. 
Despeje em uma fôrma redonda média ou com furo central untada e enfarinhada. 
Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C, por 40 a 45 minutos, até dourar. (Se preciso faça o teste do palito).

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio mexendo de vez em quando, até engrossar e formar um creme. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado. 

DESEJO A TODOS UM FDS RECHEADO DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS NO ♥ DE VCS ♥

61 comentários :

  1. Hummmm super tentador, pode guardar um pedaço pra mim amiga, que vou tomar o café da tarde com vc pq o café da manhã vou tomar com a amiga Josy hehehe, duas deliciosas receitas! Deu água na boca amiga, essa formiguinha aqui não injeita um bolinho nunca rsrs amo! Desejo um dia muito feliz com as bençãos de Deus! Bjos minha doce amiguinha!

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  2. Adoro bolo de coco... e o teu tem um aspecto maravilhoso

    Beijinhos e um bom dia**

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  3. Bom dia amiga, que bolo saboroso eu adoro um bolo com café!
    Dia de sol apesar da chuva da madrugada.
    Vou ao mercado para o final de semana e toda comidinha especial que faço com o coração....kkk
    Ótima sexta-feira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥
    Obrigada pela visita

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  4. Andréa querida, muito bom poder dar uma passadinha por aqui e ver as delícias de sua cozinha.
    Ficou lindo este bolo e parece mesmo muito fofinho e úmido.
    Bolo de coco sempre é delicioso.
    Um ótimo e abençoado final de semana.
    Beijos

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  5. Déinha você sabe que depois do chocolate é o coco o meu ingrediente preferido, este bolo ficou uma tentaçao, amei, bom fds flor beijao !!!

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  6. Hummm....mas que delicia!!!!
    Bjs :)

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  7. Uau! Ele parece delicioso!
    Bjs e um ótimo final de semana para vc.

    GOSTO DISTO!

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  8. Olá Andrea

    Este bolo parece delicioso, além de super fofinho. Delícia!!!
    Bom final de semana...

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  9. Ei Andréa! Que maravilha de bolo, adoro o sabor do coco! Beijo carinhoso e ótimo fim de semana!

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  10. Andréa minha querida o teu bolo ficou lindo e certamente delicioso...um beijinho.

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  11. Hum!!!!
    Parece maravilhoso!!

    bjs e ótimo final de semana!

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  12. Olá minha querida Déa!
    Vou te contar, não sou muito fã de coco não, sabia? Mas eu comi um bolo uma vez que era maravilhoso e esse seu parece estar uma delícia também, quero muito fazer aqui em casa para experimentar :)
    Mi beijos, saúde e sucesso sempre. Um final de semana maravilhoso para você!
    Layla da Fonseca | CoisadeMenina

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  13. Nossa mãe que delicia Dé. Sabe que amo coco né? Adorei seu bolo, além de lindo com certeza ficou delicioso, bem molhadinho e com essa cobertura de creme de leite me deu água na boca. Lindo bolo para fechar a semana com chave de ouro miga. Beijinhos, ótimo final de semana

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  14. Olá, Bom dia,Andréa
    hummmmm,já disse tudo nesse hummmm
    adoro bolo de coco e as imagens estão lindas e deliciosas!
    Vim para agradecer pelo seu carinho, força e oração.Meu mano já está em casa, se recuperando, vida que segue!Muito obrigado, Deus te abençoe!
    Belo final de semana,muita paz e luz, Belos dias, beijos!

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  15. Olá Andréa,
    quem não gosta de um bolinho no final da semana? :)
    Eu adoro!!
    E adoro coco, por isso é uma boa combinação.
    Ficou lindo com a cobertura de creme de leite e coco ralado. Com um ar super fofinho e delicioso.
    me sirvo de uma fatia ao lanche!
    Um beijinho.

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  16. Nossa, esse bolo tá com uma cara muito boa...me encheu a boca de água...delícia! Bjossss

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  17. Olá amiga,
    uau... que bolo mais fofo, sendo de coco e com esta cobertura hummmmm... só pode ter ficado muito bom, as fotos estão irresistíveis!
    Um feliz fds!
    Bjs

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  18. Andréa querida,

    bolo de coco é dos meus favoritos, mas nem todos em casa são fãs:)
    Bolo ao fim de semana é que nunca pode faltar.
    Um bolinho lindo e guloso e com uma cobertura bem tentadora, ficou perfeito.
    Um beijinho e um bom fim de semana

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  19. Adoro bolos de coco, aliás adoro tudo o que leve coco. Ficou com um ar fantástico.

    Beijos

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  20. Que delícia , você tem razão , mas todas tem um toquinho especial que se sente em cada fatia.
    bjs e tenha uma belo fim de semana.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  21. Adoro bolos de coco.
    Este além de lindo tem um aspecto super guloso
    Impossivem comer apenas uma fatia
    bj

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  22. Delicioso y con coco con lo que me gusta.Besoss y buenas tardes.

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  23. Humm delíciaa,adoro bolo de coco :D
    esse ficou perfeito...adorei a receita..bjus

    Ótimo fim de semana!!!

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  24. Este bolo é maravilhoso, deve ser bem gostoso, adorei, bjokitas

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  25. seu blog tem receitas deliciosas
    PARABÉNS <3

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  26. Querida amiga!
    Que fofo e guloso o seu bolo de coco. De muito fácil preparação e com um aspecto delicioso. Gostei muito.
    Beijinho

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  27. Eu amo bolo de coco! E essa sua receita eu adorei, deve ficar muito cremoso e gostoso!
    Beijos
    Adriana

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  28. verdadeira delicia!!! eu gosto muito do coco e.....sod doces em geral!^_^ Um beijo grande grande!!

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  29. Ficou com uma cara ótima
    Amei a receita
    Parece delicioso
    Beijos Nath (Blog da Cantini)

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  30. ola minha querida amiga como sabe eu adoro coco para mim esta perfeito uma so fatia nao me chega tem que ser duas hehe ele esta mt fofinho e coco uiui adoro beijinhos grandes e um feliz dia de mulher assim que um feliz fim de semana na graça de deus bjs

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  31. oi Deia, q delicia de bolo.
    realmente receitinhas novas de bolo sempre sao bem vindo, deve ter ficado uma gostosura.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  32. Mulher:força felina e manhosa Mulher frágil e poderosa :Sobretudo
    Mulher: Um sopro de vida no mundo Alma do sonho e da dor
    És assim quase perfeita: Perfeita dádiva do Criador.
    Parabéns: não pelo oito de março.
    Nem pelo beijo e pelo abraço,
    Mas por ser o que és.
    Humus da humanidade, raiz da sensibilidade,
    tronco da multiplicidade,
    folhas da serenidade,
    flores da fertilidade,
    frutos da eternidade, essência da natureza humana e do Amor.
    Um abençoado Dia Internacional Da Mulher.
    Deixei um mimo para você de lembrança desse Dia
    na postagem do meu blog.
    Se for do seu agrado leve foi feito com muito Amor
    Que Deus abençoe esse Dia consagrado a Mulher.
    E um final de semana feliz.
    Carinhosamente.
    Evanir..
    Amada você tem receita de bala de coco ?
    Aquelas que usamos normalmente em aniversário muitas também são feitas de abacaxi caso tiver por favor me diga.

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  33. Olá Andrea: como resistir a uma fatia deste belo bolinho?? Sabe tão bem saborear um bolo feito em casa, com uma bela chávena de café ou chá. Está simples e muito bonito.
    Bjn
    Márcia

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  34. Que bolo gostoso amiga!Queria tanto essa fatia...parece tão fofinho!
    Adorei o pensamento de Confúcio!
    Bom final de semana amiga!
    bjus!

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  35. Amiga este teu bolo me deixou salivando viu, adoro bolos úmidos, delicia demais!!!
    Aqui vamos marcar algo mesmo, que tal em um sábado?
    Beijos

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  36. Querida amiga, andei ausente esses dias, mas, estou retornando e aos poucos visitarei todos que me compreenderam, me visitando deixando lindas palavras nos comentários. Só peço a Deus chuvas de bênção na sua vida, porque sou muito grata pela sua presença marcante em minha vida. De forma virtual mas muito significativa.
    Aproveitando, que amanhã dia 08 de março é comemorado o nosso dia, deixo essa pequena mensagem, com todo carinhos.
    “Bem aventurada a mulher que, dia após dia, com pequenos gestos, com palavras e atenções que nascem do coração, traçam sedas de esperança para a humanidade. Que Deus neste dia tão especial nos conceda mais bênçãos e que ele possa acrescentar em nossa existência mais virtudes, sermos mais felizes , compreendidas , respeitadas e amadas e assim possamos caminhar felizes e irradiar felicidade para quem nos rodeia.
    Que Jesus nos abençoe e nos proteja sempre!
    FELIZ DIA INTERNACIONAL DA MULHER
    Profª Lourdes Duarte



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  37. Mira que rico se ve me gusta,abrazos.

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  38. Oi Andréa, que ideia boa você me deu para hoje. Vou fazer... Já salvei nos favoritos.


    Abraços

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  39. OI AMIGA
    Obrigada!!
    Tambem desejo à vc e a todas as mulheres, um dia florido e perfumado!
    Beijoss.

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  40. Oi Andrea!

    Que delicinha de bolo!
    Amei a receita!
    Aproveito para te dar parabéns pelo dia da mulher, que embora seja todo dia, especialmente hoje dedicamos nossas reflexões pela luta de tantas mulheres em tornar o mundo mais leve.
    Beijos!

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  41. Huuuuummmmm... Eu quero uma fatia dessa Delicia :)
    Feliz dia Internacional da Mulher!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  42. hummm amo bolo assim com coco, vou fazer.
    Parabéns a ti e todas as suas seguidoras pelo dia internacional da mulher.

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  43. Andréa, ficou maravilhoso, a textura está do jeitinho que gosto e com essa cobertura...eu queria essa fatia para mim!!
    Bj querida, um lindo Dia da Mulher e um ótimo fds

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  44. Olá querida Andréa:)

    Que bolo de côco lindo e acredito que seja delicioso - já comia. De aspecto fofo e a cobertura tão cremosa não resistia. Adorei!

    Bom fim-de-semana!
    Beijos

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  45. Oi, Andrea!
    Toda vez que saio do seu blogue, levo uma receita comigo e hoje não será diferente! Até porque gosto de tudo que leva coco e esse bolo... parece fofíssimo!!
    Bom domingo!!
    Beijus,

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  46. Bom dia Andréa,
    Estamos sincronizadas, eu com o pudim de coco e aqui com este maravilhoso bolo, ficou perfeito, sem dúvida encantou todos que o saborearam.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  47. Adoro il cocco, bravissima Andrea!!!!

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  48. Oi Déa!
    Já fiz um passeio por aqui p/recuperar o tempo perdido e só encontrei delícias...
    Amiga, muito obrigada mesmo pelo teu carinho. Bjssss e que a tua semana seja de sucesso e muito abençoada.

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  49. Querida amiga
    Adoro um bolinho simples assim e babei por essa calda!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  50. Minhas lombrigas vão processar seu blog, e suas gostosuras! kkkkkkkk...
    Que delícia! Amo coco.
    Bjns
    :)

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  51. Andréa, que bolo mais macio! E essa cobertura branquinha? Está muito diferente das coberturas que já vi. Gostei demais da receita. Um bolo bem vindo sempre! Beijos.

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  52. Oi quelida meu final de semana foi cansativo mas valeu como vale sempre. Só alegrias em casa.
    Passando para desejar a vc
    Ótima semana de luz!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  53. Oi querida Andrea! Quero agradecer sua visita carinhosa.
    Que maravilha de receita.
    Desejo a vc uma linda semana.
    Beijos

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  54. Mais um dos teus bolinhos de côco divinos e que eu tanto adoro amiga e este, tem um aspecto tão fofo e apetitoso!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  55. Andrea, esto si que no puedor rechazarlo, he de robártela, me encanta el coco, y tienen un aspecto delicioso.

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  56. Doce Amiga,

    Eu que adoro coco, faço tão poucas vezes sobremesas com ele por causa da filhota que não gosta ! :(
    Mas quando fui visitar a Mãe, fiz um também e consolei-me ! :)
    Este seu está magnifico, fofinho e visualmente lindo ! :)

    Beijinho

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  57. Maria Lisboa,
    eu ainda não fiz bala de coco, é uma boa pedia, eu amooooo!

    Bjs

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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