MUFFINS COM CARNE-SECA E QUEIJO

  " Faça o que for necessário para ser feliz.

   Mas não se esqueça que a felicidade é um sentimento simples,

   você pode encontrá-la e deixá-la ir embora por não perceber sua simplicidade."

   (Mário Quintana)

Queridas amigas (os), hoje trago uma sugestão para o lanche ou jantar. São estes muffins recheados com carne-seca e queijo branco. Podem ser feitos com frango desfiado, peito de peru, palmito, presunto, ou seja fica ao gosto de cada um. Mas a carne-seca deixa as receitas com um sabor especial.

Para facilitar o meu dia a dia, tenho sempre porções de carnes cozidas, desfiadas e congeladas.   Praticidade e bom gosto todo mundo quer não é? Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo girassol

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (café) de sal marinho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Recheio:

300g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada

1 dente de alho picado

1 cebola pequena picada

1 (colher) sopa de azeite

200g de queijo branco picado 

Tomates cerejas higienizados para decorar

Ervas desidratadas a gosto

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o leite, o óleo e o ovos. 

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada junto com o amido de milho, o sal e o fermento em pó. 

Acrescente o líquido e misture bem. Coloque as forminhas de papel dentro das fôrmas de empadas, despeje um pouco da massa, acrescente o recheio de carne-seca e queijo branco. Cubra com mais um pouco da massa, não encha as forminhas. Decore com um tomate cereja e salpique orégano a gosto. Leve-os para assar em forno pré-aquecido 180°C, até dourarem.

Rendimento: 16 muffins

Recheio:

Em uma panela aquecida com azeite, doure o alho e a cebola levemente, acrescente a carne-seca, as ervas, misture bem deixe no fogo baixo, por 3 a 5 minutos. 

DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA!
FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS ♥=♥