BACALHAU COM LEGUMES AO FORNO

2 de abril de 2014 56 comentários

   Abre tu os meus olhos, para que veja as maravilhas de tua lei. 
   (Salmo 119,18)
  Queridas amigas (os), mais um mês se inicia. Que seja de muita paz, saúde e bençãos para todos nós!
  Hoje trago a receita de bacalhau com legumes ao forno, é simples de preparar e fica uma delícia. 
 O aroma saindo do forno perfuma a casa e deixa qualquer um com água na boca. Não deixem de fazer, é tudo de bom mesmo!
Ingredientes:
300g de bacalhau dessalgado e desfiado grosseiramente
3 batatas médias (usei batata doce)
1 chuchu grande
1 cenoura grande
1/2 brócolis ninja 
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
8 tomates cerejas higienizados cortados ao meio
1/2 pimentão vermelho e amarelo higienizados picados
Coentro verde higienizado picado a gosto
Ervas desidratadas e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Ovos de codorna cozidos e azeitonas pretas para decorar

Modo de fazer:
Cozinhe as batatas, o chuchu, a cenoura e o brócolis no vapor ou na água com um pouquinho de sal. Deixe esfriar, retire as cascas e pique-os grosseiramente. Divida o brócolis em pequenos buquês.
Em uma panela aquecida com azeite, doure o alho levemente, acrescente o bacalhau, as ervas e pimenta-do-reino a gosto. Deixe no fogo por 3 a 5 minutos. 
Acrescente todos os ingredientes junto ao bacalhau, misture delicadamente, coloque em uma travessa, regue com azeite, leve ao forno pré-aquecido médio, por 15 a 20 minutos. Decore com ovos de codorna e azeitonas pretas. Sirva a seguir.
Rendimento: 3 a 4 porções.
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥=♥

56 comentários :

  1. Adoro bacalhau e a sugestão que nos trazes hoje é muito saudável e apetitosa.
    Bjks

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  2. Bom dia Andréa,
    Que prato lindo, colorido e sendo de bacalhau é pura tentação, é suma refeição de fácil preparo e deliciosa, muito boa receita.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Bom dia quelida, que prato saboroso, principalmente agora para a Pascoa.
    Vou anotar. tenho uam sobrinha apaixonada por bacalhau.

    Tenho tido dias cansativos, agora mesmo tô saindo, mas acho que até o final da semana arruma tudo. E tem caido muita chuva.
    Ótima quarta-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  4. Ulaláááá´... Que coisa boa assim tão cedinhooo. Amei. Bjs, queridoca.

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  5. Bom dia Andréa!
    Que prato mais lindo e colorido, amo bacalhau e assim com vegetais fica todo de bom, super saudável... lindas fotos!
    Bjs

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  6. Será meu prato de domingo, com certeza!
    Bom dia, minha amiga!
    Obrigada por nos presentear logo cedo com esta receita deliciosa!
    Uma ótima quarta-feira para você!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  7. Querida Déia, como vc sabe adoro bacalhau e sou super fã de legumes, esse seu prato está maravilhoso. Colorido, saudável rico em sabores e cores. Uma bela refeição que faria a alegria aqui de casa. Receita anotadissima. Um maravilhoso mês pra vc tbém e um lindo dia amiga. Beijinhos

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  8. Vou pedir uma gentileza me ve se tem uma casa pra alugar perto da sua??? kkk queria uma vizinha assim...pensou ser sua ajudante? Vc faria as comidas e eu experimentaria kkkkkkkkkkkkkkk hummmmmm que receita barbaridadeeeeee...

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  9. Que delícia de prato querida Andréa e a combinação de cores é magnífica e para quem adoro legumes e bacalhau como eu, já fiquei a salivar!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  10. De rechupete Andrea, que rico por Dios¡¡, besos

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  11. De rechupete Andrea, que rico por Dios¡¡, besos

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  12. Ottimo questo piatto di legumi, molti salutare, brava!!!!

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  13. Ao passar pela net encontrei seu blog, estive a ver e ler alguma postagens
    é um bom blog, daqueles que gostamos de visitar, e ficar mais um pouco.
    Eu também tenho um blog, Peregrino E servo, se desejar fazer uma visita
    Ficarei radiante se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais, saiba que sempre retribuo seguido
    também o seu blog. Deixo os meus cumprimentos e saudações.
    Sou António Batalha.

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  14. Olá, Boa tarde,Andréa
    sim,uma receita muito gostosa e saudável, bacalhau com legumes ao forno,adoro!
    Faz um tempo que não como,e está chegando a hora de novo, né?
    Parabéns pela partilha!
    sim,um mês de abril, com muita paz e luz, Deus te abençoe!
    Obrigado pelo carinho, belos dias,beijos!

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  15. oi Andréa ótima sugestão para a semana santa bjs Rosinha

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  16. Oi Déa, esse bacalhau ficou assim, hummm, assim, hummmm, maravilhoso kkkkk
    As fotos ficaram lindas, parabéns...

    Eu vou te passar um e-mail
    Bjsssssss amiga

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  17. Uma sugestão tão saudável e colorida....
    Só mesmo você para colorir os nossos dias...
    :)
    Obrigado pela partilha...
    Beijinhos e boa semana...

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  18. UM maravilhoso bacalhau e com uma linda apresentação um beijo)))

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  19. Oi Andréa, fiquei rendida a esse prato :)
    Deve ter ficado uma delicia... adorei :D
    Bjokas

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  20. Oi Querida.
    Tudo bem???
    Ainda bem que a chuva aqui foi embora... falo baixo senao começa outra vez a chover..
    Os dias estao lindos...
    A gatinha esta melhorando, mas ainda nao esta bem... de tudo... Na proxima semana vou levar ela na veterinaria. Vamos ver se desta vez vamos conseguir vacinar ela...
    Esta pratinho esta uma delicia. Sao tempos que nao como um bom bacalhau... estou com saudades.
    Um abraço.
    Thais

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  21. Querida Andrea,
    Suas receitas sempre são deliciosas. Esse bacalhau não conhecia e já vou anotar para fazer nesta Páscoa.
    Bj,
    Lylia

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  22. Olá querida,
    se bem que adorei o pudim de chocolate que espreita no post anterior e só pode ser delicioso, adoro um bom prato de bacalhau.
    Adoro bacalhau!
    Fazemos muitas vezes em casa, é um peixe que sempre há no congelador já demolhado e pronto a usar.
    Perfeito com os legumes no forno.
    Um beijinho.

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  23. Espetacular seu bacalhau amiga, lindo, mega colorido, uma delícia, bjs, Ana ♥...

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  24. é uma delícia este prato ,
    tenha um ótimo fim de tarde.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  25. Boa noite amiga!
    Nessa semana vi muitas receitas de bacalhau nos blogs amigos, mas preciso dizer que a tua receita é a minha preferida!
    Bjo grande
    Léia

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  26. Com certeza eu vou fazer Andrea!
    Adorei essa sugestão.
    O aspecto do prato ficou belíssimo, parabéns.
    Beijos

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  27. Que colorista y que sano Andréa, con tantas verduras, hecho en el horno y con la compañía del bacalao...una delica amiga.
    Un beso

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  28. Andrea

    parece um quadro de pintura, que você pincelou na sua cozinha !
    lindo e saboroso para quem aprecia, um prato que ficou requintado pela escolha dos ingredientes! amei
    bjo
    Zizi

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  29. Ei Andréa! Essas fotos estão de comer com os olhos! Maravilhosas! Beijo carinhoso!

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  30. Ola Andrea!!! Hummm q delicia e deu aguana boca, q vontade, aqui so vende em lojas brasileiras q cobram uma fortuna...Mas acho q vou comprar e fazer, afinal sao anos q n como, nham nham, outra coisa q vejo ai e aqui so tem na estacao q e nunca e carissimo, mamao, e olha so o papaya.hummmm e q vontade fui ao mercado e essa epoca n tem, snifffff.

    Bjinhos rose jp

    Bom voltar aqui e ver seus quitutes

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  31. Oi Andréa,
    Que cara boa, esse prato tem, hummm, adoro bacalhau, e com legumes então, é melhor ainda.
    Beijos!

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  32. Quelida só agora vim aqui, trabalho demais e visita amanhã.
    Ótima quarta-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  33. Fiquei babando ao ver essa Delicia de postagem... Huuuuuuummmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.com.br

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  34. Que prato lindo, Andrea!
    Eu adoro essa época do ano e o cheirinho do bacalhau misturado ao azeite é inconfundível.
    Noutro dia assisti o programa da Angélica em que a Ana Furtado fazia um bacalhau - ela colocou mais de um litro (rs*). Isso procede? Faz tempo que quero perguntar para quem realmente entende de cozinha. Para mim, esse prato resultaria em um belo piriri :D
    Acho que tem on-line.
    Beijus,

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  35. Andréa querida,

    bacalhau o alimento que nunca deve faltar na casa dos portugueses, então o meu pai adora.
    Legumes tão coloridos e bons, um pratinho com muito bom aspecto, a fazer lembrar os dias quentes, ficou delicioso.

    Beijinhos

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  36. Querida Andréa, que delícia de prato de bacalhau!!! Muito original com os legumes!
    Beijinhos, bom dia!

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  37. Uma refeição completa que é uma delicia

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  38. Eu adoro pratos de bacalhau minha querida e amei essa mistura!!! Adoro adoro :)
    Tão colorida!! É uma pena que a minha pequena não coma verdes assim, se for tudo misturado ela ainda come por isso opto por misturar tudo!!!
    Adorei a sua versão querida!!
    beijinhos

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  39. Andrea minha querida, amo bacalhau e colorido assim com varios legumes ficou perfeito.Me acabaria nessa travessa.Beijos querida.

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  40. Amiga esse pratinho ficou um espectaculo, bem colorido como eu gosto, amo bacalhau e adorei essa maneira de fazer!
    beijinho

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  41. Passagem rapido quelida
    Ótima quinta-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  42. Ficou lindo este prato Andréa, muito colorido e saudável.
    Que delícia!
    Beijose ótima quinta feira

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  43. Copiando para fazer na Páscoa. Uma delícia essa sugestão, adorei amiga!bjus!

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  44. Querida Andrea: adoro bacalhau e esta receita ficou maravilhosa, cheia de cor e de legumes!! Mais uma receitinha sua que vou levar ( voltei a fazer o empadão de batata doce, nunca me farto,rsrs).
    Bjn
    Márcia

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  45. Nossa ,esse deu água na boca ,adorei.

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  46. Uma ótima sugestão para a semana santa. Gostei.

    Abraços

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  47. Minha querida Andrea...

    Saudades, saudades, saudades de vc e do seu cantinho!!

    Minha vida tem andado a mil por aqui, quando penso que as coisas vao melhorar e vou ficar com mais tempo, eis que tudo volta a ser um turbilhao, dou por vezes por mim a pensar que precisava que meu dia tivesse 48 horas para eu ainda poder aproveitar algumas horas para o que me da prazer... mas enfim... Com a ajuda de Deus dias melhores virao!!!

    Amiga, se tem prato que o portugues adora é sem duvida bacalhau e esse seu esta com um aspeto mega delicioso... como estamos quase na hora do almoço, acredite que ficaria bem contente se minha mamae tivesse lá um pratinho desses esperando por mim!!!

    Beijocas minha querida e obrigado pelo carinho sempre!!!

    Margarida

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  48. Una estupenda receta super sana.Besossssss

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  49. Una estupenda receta super sana.Besossssss

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  50. Doce amiga,

    Um pratinho de bacalhau é sempre tão benvindo a uma mesa portuguesa ! :) :)
    Adoramos !
    E este seu está com umas cores fantásticas e um aspecto para lá de bom ! :)

    beijinhos

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  51. Amiga este teu bacalhau está uma perdição viu!!! Vou levar a receita comigo!
    Beijos

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  52. Lindo e super colorido!!!!

    ótima sugestão p/ a páscoa!!!

    Bjs....

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  53. Oi, querida, bom dia!
    Um ótimo dia e uma excelente semana para você!
    Passei pra te convidar a tomar um cafezinho artesanal comigo e ver a sua receita deste bacalhau maravilhoso, lá no meu bloguinho!
    Estou te esperando lá!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  54. Visitei hoje seu blog,adorei tudo,
    muito bacana as receitas; praticas
    como gostamos né? Adorei também as mensagens.....Fica com Deus!
    Um abraço , Rejane.

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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