EMPADAS DE MASSA QUEBRADA RECHEADAS COM CARNE SECA

28 de abril de 2014 63 comentários

Olá, minhas amigas (os), paz e luz!♥
A empada é um salgadinho irresistível. Quando a massa e o recheio pedem bis melhor ainda. 
Estas ficaram maravilhosas, crocante por fora e macia por dentro por causa do recheio que é molhadinho.
A receita da massa veio do blog da querida Márcia (Prata da Casa); a Márcia recheou com sobras de carne cozida e eu fiz com carne-seca. Ficaram deliciosas, combinação perfeita de ingredientes. 

Ingredientes:
Massa:
500g de farinha de trigo sem fermento
175g de manteiga (usei creme vegetal becel sabor manteiga)
5g de sal 
3 ovos
Água (opcional)
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a manteiga e o sal, misture bem até formar uma farofa fina.
Junte os ovos um a um, amasse até que solte das mãos e forme uma bola. Se a massa ficar seca, acrescente um pouquinho de água. Enrole com filme plástico, leve à geladeira por 15 a 20 minutos. 

Recheio:
500g de carne-seca Paineira cozida e desfiada
2 dentes de alho picadinho
1 cebola média picadinha
2 tomates higienizados picados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Ervas desidratadas  e pimenta-do-reino a gosto
 Sal a gosto (eu não coloquei)

Aqueça uma panela com um pouquinho de óleo, doure o alho e a cebola levemente; acrescente os tomates picados, a carne-seca, o molho de tomate, as ervas e a pimenta-do-reino. Deixe no fogo médio até engrossar um pouco. Deixe esfriar e reserve. 

Forre forminhas de empadas com um pouquinho da massa, acrescente o recheio até a metade. 
Com auxílio de um rolo, abra um pouco da massa e corte em círculos com um copo, cubra as forminhas apertando bem as bordas. Pincele com gema e polvilhe queijo ralado a gosto. Leve-as para assar em forno preaquecido 200°C, até ficarem douradas. 
Rendimento: 35 empadinhas médias. 

Servi com suco de couve, agrião, laranja, limão, maçã e pera. Mistura perfeita de sabores!

DESEJO A TODOS UMA SEMANA RECHEADA DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

63 comentários :

  1. Uauuu que delícia de empadinhas! Ficaram lindas e muito tentadoras e com esse suco super nutritivo ficou melhor ainda! Tem sabor de quero mais hummmmm

    Desejo uma feliz e doce semana pra vc querida Déia! Bjos!

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  2. Bom dia amiga!
    Você, como sempre, fazendo receita que é a cara do Brasil!
    Amo empada, principalmente com massa quebrada!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjo grande
    Léia

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  3. Bom dia Andréa!
    Que massa linda, empadas perfeitas e recheadas com carne seca devem ficar deliciosas, ótima receita!
    Boa semana!
    Bjs

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  4. Que empadinhas lindas e esse recheio deve ser perfeito

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  5. Huuummm
    que empadinhas apetitosas. O suco também tá tudo de bom. Boa semana, amiga

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  6. Ficaram lindas amiga! Digna das melhores lojas!
    Suco de couve sempre cai bem, pra quem torceu o nariz por nunca ter experimentado uma dica: provem, é perfeito!
    Beijos

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  7. Querida Andrea, essas empadinhas ficaram irresistiveis,adorei a massa e o recheio..
    beijinho

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  8. Bom dia, amiga!
    Que delíciaaaaa! Amo empadinhas, de paixão, mas, sinceramente, não tenho paciência para fazê-las! O problema é a tampinha! Demora demais!
    Amiga, fiz a sua receita de pão de queijo de frigideira e vou mostrar na minha próxima postagem. Sem palavras para descrever a delícia que ficou!
    Uma ótima semana para você, super abençoada!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  9. oi minha querida tudo bem? eu estava mesmo procurando uma receita de empadas e esta sua caiu como uma luva ..amei pode usar manteiga no lugar da becel ????

    bjus doces

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  10. Bom dia minha querida Andrea, estas empadinhas ficaram maravilhosas.
    Recheadas com carne seca faria minha alegria neste momento.Me deixou com vontade.Beijos querida, te desejo uma semana mais que abençoada.

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  11. Sem palavras e essas fotos dizem tudo,...delícia,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  12. Amo empadinhas! Mas nunca comi uma com carne seca!Deve ficar uma delicia! Adorei!
    Beijos
    Adriana

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  13. Boa tarde Andrea minha querida!!!

    Nossa se tem salgadinho que eu A-D-O-R-O é sem duvida alguma empadas, e as suas estao com um aspeto mais que delicioso, pedindo mesmo bis!!!

    O recheio ficou mesmo de quero mais, nossa... babei so de olhar, agora imagino so o gostinho!!!

    Beijocas

    Margarida

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  14. Oi Querida
    tudo bem???
    eu gostaria de te agradeçer pelo carinho que voce esta me dedicando neste periodo. Voce è especial.
    Essa empadinha è demais... que gostosa, eu posso so' sonhar com uma dessas....
    Um abraço e otima semana.
    thais

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  15. Andréa minha querida!
    Ficaram lindas como sempre tu fazes tudo e com certeza uma delicia... um beijinho e uma boa semana.

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  16. Oi Andréa, essa empada me deu água na boca.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com

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  17. Hummm começar a semana com essa maravilha!!!!
    Andrea é tudo de bom.
    Beijos e boa semana.

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  18. Mas que maneira apetitosa de começar a semana!! Adorei o aspecto, só pode estar muitooo bom :)
    beijinhos

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  19. Estão de dar água na boca Andréa, recheio úmido e suculento!
    Bj e uma linda semana!

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  20. Amiga, empadinha e coxinha são meu fraco, babei muito agora, ficaram lindas e super delicadas, arrasou !!!, bjs e uma semana super abençoada, Ana ♥...

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  21. Ese corte se ve espectacular Andréa, y ese zumo me ha resultado realmente sorprendente.
    Un beso y buena semana

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  22. Ficaram lindas com um toque bem especial. Um beijo))

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  23. Olá Andréa,
    Lindas fotos, amei as receitas, as empadas estão perfeitas e o suco é delicioso e refrescante.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  24. QUE LINDAS E COM UM ASPETO DELICIOSO!
    BJS

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  25. Mas que combinação deliciosa esta das empadas com o suco, hein!
    Adorei a sugestão do dia!!
    Bjns
    :)

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  26. Hummmmm, adorei a receita!!!!
    Ficou divina!!!

    BJs....Boa semana!!!!

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  27. Oi Andrea.
    Delícia de empadinha hein. Ficaram de dar água na boca ^^

    Beijos

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  28. minha querida amiga fiquei mt feliz por saber que vc esta bem eu tb estou mas mais ou menos mas nada de grave estas empadas elas dao agua na boca estao um sonho ja se comia humm beijinhos e uma feliz semana com os seus na graça de deus

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  29. Querida Andrea: ficaram tão lindas as empadinhas nas formas de queijadinha. Com este recheio devem ficar deliciosas! Ainda bem que gostaste da receita, amiga. Cá em casa também foi um sucesso.
    Bjn
    Márcia

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  30. Também gosto muito de empadas, são um salgadinho tão delicioso! E adoro levar empada na marmita para o almoço :)
    Já tinha visto esta receita no blog da Márcia e tinha gostado muito! As suas ficaram lindas e com um aspecto maravilhoso, o interior está uma delícia :)

    Beijinhos*

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  31. Olá minha quelia eu amo empada, tenho loucura na praia então!!
    Mas este recheio não me apetece não, pq não sou chegada a carne seca.

    Aqui muito frio, final de semana com visitas,hj dormi muito e cansada mas valeu, Deus sabe e vai me ajudar uma hora.

    Tb odeio esta da copa mas achei aquele glitter legal.
    Ótima terça-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  32. Ficaram lindas e tem um recheio delicioso.
    Adorei e já me servia
    Boa semana
    bjs

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  33. Nossa ANdrea que maravilha, tudo com carne seca é gostoso, e que cuidado fazendo suco verde para um lanchinho deste ai da para comer mais empada sem culpa rsrs.

    Bjs

    Gélia

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  34. Ai, Andréa!
    Comia uma porção dessas empadinhas agora mesmo! Será fome ou gula? Rsrs.. Os dois, pois as fotos estão tentação pura!

    Bjus...!

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  35. Déa querida, eu acho que quem inventou a empada foi algum gênio. A de carne seca, foi n/dia que o gênio estava mais do que inspirado e aí te passou essa receita, não foi assim? kkkk
    Delícia!!!
    Bjssssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  36. Que recheio delicioso! Perfeitas :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  37. Miga voltei para ver de perto essas empadinhas maravilhosas, adoro empadas e de carne seca ficam deliciosas. Essa receita da massa da Marcia tenho comigo, preciso experimentar. Ficaram lindas. Adorei seu suco, super nutritivo e saudável. Beijinhos Dé, boa semana

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  38. Que delícia carne seca, esta massa é de babar , eu tenho uma que sempre faço aqui,
    e a´te pedem pra repetir.
    tenha uma boa semana.
    beijinhos
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  39. Olá minha linda!
    Voltei novamente,senti muita saudades.Não via hora do computador ser consertado.Mas comentando sobre os quitutes,quantos pratos deliciosos você postou.Vou anotar todas as receitas ,os pratos estão lindos.
    Beijão fique com Deus.
    donadalvaartesanatos.com

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  40. Que delicia heim adoro tudo que tem carne seca, o sabor é bem gostoso mesmo, mas ainda não comi nas empadinhas, mas imagino o sabor viu

    Bjuss minha linda amiga

    Rita!!

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  41. Quanto sono sfiziosi, grazie Andrea!!!

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  42. Oi Andréa ! Eu amo empada, já comi de muita coisa, mas nunca de carne seca, deve ficar muito bom ! Fiquei com imensa vontade de provar... que peninha que não somos vizinhas...
    E esse suco, tudo de bom !
    Uma linda e abençoada semana pra ti!
    Bjos, Lú.

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  43. Que massinha crocante e deliciosa !
    e o suco verde , uma outra delícia que só faz bem para a saúde.
    parabéns !
    bj Zizi

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  44. Andréa querida,

    pois também fiquei de olho na receita da Márcia, até já marquei no livro para fazer.
    Ficaram lindas e perfeitas estas suas, uma delicia para o lanche e com uma saladinha são uma refeição completa.

    beijinhos e uma boa semana

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  45. Eu gosto muito de empadas, seja com massa folhada, quebrada, ou massa tenra, são sempre muito apetitosas e tão práticas!
    Beijinho e uma boa semana

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  46. Oi quelida, hjeu tb tenho dentista 2 horas reservada..kkkkkkkkkkkkkk.
    Mas tá bom ainda bem que podemos trata-los.

    Dia bonito de sol mas frio.
    Ontem tive que dormir o dia para descansar do final de semana.
    Ótima terça-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  47. Estou passando para desejar um dia muito feliz e cheio de realizações pra vc amiga Déia! Fica com Deus! Bjos!

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  48. Suas receitas são sempre uma mais gostosa que a outra :0)
    Desejo a você e sua família uma Ótima Semana
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://www.decolherpracolher.com.br

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  49. Oi Andréa, esta eu vou fazer Rss. Posto lá no blog e te mostro.

    Abraços

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  50. Voltei para te desejar Parabéns pelo Aniv. do teu Blog, mesmo estando um pouco atrasada (estou com o pé engessado e não pude sair da cama ontem).
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  51. une recette bien gourmande et délicieuse
    bonne soirée

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  52. Minha doce amiga,

    Empadas são sempre um petisco muito benvindo !
    Adoraria experimentá-las com esse recheio que preparou, pois parece ser delicioso !
    Ficaram tão lindas ! J

    Um beijinho

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  53. Ai, que fome!!
    Uma empadinha alí, está me pedindo: morda-me!
    :D
    Beijus,

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  54. Oi Andréa,
    adoro empada e com esse recheio de carne seca, hummmm... e o suco então, é tudo de bom.
    Beijos!

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  55. Oi amiga, passando p/desejar uma noite abençoada p/vcs.
    Vou querer a receita desse jiló no arroz que eu não conheço, e já é a segunda vez que vc me deixa com água na boca kkkkk
    Hummm, eu amo jiló!
    Bjssssssssss amiga

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  56. Oi Andréa, nunca provei empada com carne seca, mas deve ser uma delícia.
    Beijos

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  57. Ei Andréa, bom dia! Que delícia de empada e para começar o dia seria ótimo no café da manhã! Fiquei curiosa com o recheio de carne seca, ainda não experimentei. Beijo e ótima quarta-feira! Linda mensagem encerrando o post! Adorei!

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  58. Amiga querida,
    um ótimo feriado e fds para voce e sua familia!
    Bjs

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  59. Nossaaaa Andrea, vou experimentar sua receita... hummmm menina q foto é essa, babeiii deu agua na boca, nossa q vontadeee.

    bjs rose jp

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  60. O aspecto é de comer e querer mais querida Andréa. cada vez fico mais curiosa com a carne seca que nunca provei!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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