CARNE SECA COM LEGUMES + SALADA DE ACELGA, BRÓCOLIS E TOMATE CEREJA

12 de maio de 2014 48 comentários

   O SENHOR sustenta a todos que caem, 
   e levanta a todos os abatidos. 
   (Salmo 145, 14)


Adoro carne cozida com legumes. Neste tempinho, frio melhor ainda. 
Esta receita eu fiz com carne-seca, chuchu, batata doce e cenoura; ficou uma maravilha.
Também não dispenso uma saladinha crua, mesmo no tempo frio. As saladas são bem vindas sempre o ano inteiro; a saúde agradece, hehehe! Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
1kg de carne-seca Paineira dessalgada e cortada em cubos médios
2 colheres (sopa) de óleo 
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola pequena picada
1 tomate grande higienizado picado
Sal a gosto (não coloquei)
Salsinha, coentro, pimenta-do-reino, louro em pó, tempero a gosto
1 colher (sobremesa) de colorau 
3 batatas doce descascadas cortadas em cubos médios
2 cenouras cortadas em rodelas
1 chuchu picado em cubos médios
1/2 litro de água

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho levemente. Acrescente a carne, o tomate e os temperos a gosto. Misture bem, deixe refogar por alguns minutos. Adicione água, tampe a panela e quando pegar pressão, cozinhe em fogo médio por 35 a 40 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair para abrir a panela. Coloque os legumes e leve ao fogo baixo, por mais 10 minutos na pressão, até ficarem macios. Decore com cebolinha verde, beterraba e pimenta biquinho. Sirva a seguir com arroz branco e salada verde.
Rendimento: 6 a 8 porções

Salada de acelga, brócolis e tomates cerejas

Folhas de acelga lavadas e higienizadas cortadas em tiras
1/2 buquê de brócolis cozido
Tomates cerejas lavados e higienizados cortados ao meio
Cebolinha verde lavada e higienizada picada 
Cenoura, pera e kiwi a gosto para decorar 
Azeite e tomilho a gosto

Montagem:
Em uma travessa, coloque as folhas de acelga, os buquês de brócolis e os tomates. Decore com bolinhas de cenoura, pera e kiwi; salpique cebolinha verde, tomilho e regue com azeite. Sirva a seguir. 
DESEJO A TODOS UMA SEMANA RECHEADA DE BENÇÃOS!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

48 comentários :

  1. Bom dia Andréa!
    Uau... que prato lindo e colorido, com uma pimentinha então, hummmmm... fica perfeito, amo, saladinha maravilhosa!
    Ótima semana!
    Bjs

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  2. Hummmmm começar o dia com essa delícia de refeição é tudo de com! Dois pratos coloridos e super tentadores, amei! Amiga Déia hoje o amoço é na sua casa hehe pode deixar que levo a sobremesa! Desejo uma semana recheada de gostosuras e muitas bençãos pra vc e sua família! Fica com Deus! Bjos!

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  3. Ei Andréa! Ficou linda a salada! Gostei de tudo, inclusive, da panela de pedra, do tomate cereja (amo!) e do kiwi! Beijo e ótima semana!

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  4. Que refeição linda, recheada de coisas boas e cores apetitosas

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  5. Tudo delicioso. As cores estão fantásticas, dá vontade de comer logo!

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  6. Nossa, da salada à carne que beleza apetitosa!
    Cadinho RoCo

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  7. Olá minha flor!
    Que pratos,mais lindos e saborosos.
    Adorei a receita,será que em vez de carne seca,pode ser usado a carne patinho.
    Beijão minha linda fique com Deus.
    E tenha uma segunda-feira abençoada.
    donadalvaartesanatos.blogspot.com

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  8. Qué rico y sabroso, para disfrutar en la mesa. Un abrazo, Clara.

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  9. Olá Andrea

    Quantas delicias. Adoro carne seca. A salada está o máximo.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  10. Que prato slindos mas nem vou olhar muito, estou na dieta e estive em dieta zero amiga.
    Mas agora estou melhor graças a Deus, vim para casa ontem.
    Espero que tenha passado um belo dia das mães e meus Parabéns atrasado mas afinal nosso dias são todos os dias.
    Obrigada pelas visitas, não pude retribuir porque estava no hospital.
    Mas agora de volta tudo normal.
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  11. Oi Andrea!

    Me desculpe o sumiço e a demora em aparecer pra agradecer a sua visitinha...
    Agora vc tem que ter cuidado com as receitinhas que posta, afinal do lado de cá tem uma gravidinha cheia de desejos... hehehe
    Que você tenha uma semana abençoada!

    Bjs

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  12. Parabéns pela receita da carne!
    mas essa salada!!! adorei as bolinhas , completa a salada com sabor e beleza
    bj Zizi

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  13. Que sugestão deliciosa.Tudo perfeito, a carne, a salada... nham nham...
    Bjs

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  14. Um prato maravilhosa minha amiga!!!! cheia de cores ;-)UM BEIJO GRANDE!!!

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  15. Que prato espectacular :) Adorei o aspecto!!!
    beijinhos

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  16. Uma delícia este colorido prato hummmm!!!!
    beijinhos tenha uma boa semana.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  17. Que carne linda amiga...de dar água na boca!!! Adorei os ingredientes, principalmente a bata doce...amo!!!
    Que tua semana seja linda amiga!
    bjus!















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  18. Minha amiga doce,

    Maravilhosa refeição com a tal carne seca, que um dia provarei, e que ficou super apetitosa e linda nas suas cores !
    Tal como essa salada também, tão linda e com uma apresentação perfeita, tal como você já nos habituou !:)

    Beijinhos

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  19. Cardápio espetacular amiga, tudo super colorido, um mimo, vc sempre arrasa, uma delícia, te desejo uma semana abençoada juntamente com sua família, bjs, Ana ♥...

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  20. Que refeição maravilhosa, minha querida! E logo com batata doce que eu adoro!
    Tenho tanta curiosidade em experimentar carne seca :)

    Beijinhos*

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  21. Amiga eu adoro carne seca e uso
    também essa marca é ótima. o prato ficou do jeitinho que gosto ai delicia demais


    Abraços de boa semana
    Bjusss
    Rita╭•⊰✿

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  22. Ai Andréa estou aqui morrendo de fome já, mds sem comentários delicioso demais com certeza *-*

    Bjoss com gloss :*

    blogcoisinhasdaduda.blogspot.com.br

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  23. Que delicia de salada Dé, tbém gosto muito de saladas que levam carne essa com carne seca ficou de babar, e com os legumes ficou linda e deliciosa com toda certeza. Adorei. Beijocas miga

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  24. Olá,
    minha filha adora comidas assim, ela disse isso que é uma deliciosa refeição. Adorei sua preciosa sugestão.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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  25. oi Andréa ótima sugestão essa carne ficou com carinha de quero mais bjs Rosinha

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  26. Que sugestões tão boas Andréa, a sua salada ficou deliciosa, com muito bom aspecto.
    Agora que por aqui o calor se faz sentir estas sugestões são bem práticas e deliciosas.
    Uma refeição bem ao meu gosto.

    beijinhos

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  27. E' sempre un piacere passare da te... che piattini deliziosi, bravissima!!!!

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  28. Oi, Andréa,

    Sabe que eu nunca fiz carne seca assim? A foto ficou linda e apetitosa. A salada também deve ter ficado uma delícia, aqui comemos salada todo dia, até no inverno, rsrs.

    Beijo!

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  29. Ficaram lindos e ricos seus pratos Andréa, salada bem colorida, do jeito que gosto!
    Bj e boa semana!

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  30. Assim como a Marly nunca fiz carne seca assim, fiquei muito tentada, tem até beterraba.. hummmmmmmmmm!
    A salada está linda e muito colorida como deve ser.
    Parabéns, uma delícia de refeição!
    Bjuss!!!

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  31. Hummmmmm, adorei essa salada, tem tudo!!!
    Beijinhos, querida Andréa, bom dia!

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  32. que delicia querida amei demais bjus doces

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  33. Passando para dar um bom dia, estou me recuperando em casa o melhor lugar do mundo!
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  34. Oi Querida.
    Tudo bem??? Com um pratinho assim eu almoço com voce.
    Eu sabia que voce iria gostar de saber que na Basilica de Loreto se encontra as paredes da casa de Maria.
    Mas nao é incrivel??? E incrivel que poucos italianos sabem disso, pode??????
    Passou um inteiro programa cientifico sobre isso. E' um misterio de como veio parar aqui... e encaixa completamente com a gruta de Nazareth, onde viveu Maria...
    Agradeço a tua atençao e gentileza.
    Um abraço.
    Thais

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  35. Que prato delicioso! Essa salada ficou fantástica :)

    Mia*

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  36. Olá minha querida Déa!
    Arrasou na receita, hein!? Deu até água na boca aqui, hahaha :)
    Mil beijos, saúde e sucesso sempre.
    Layla da Fonseca | Coisa de Menina

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  37. Que delícia de refeição, Andrea ! Você tem razão, nesse tempo mais frio uma refeição assim é tudo de bom.
    Bj,
    Lylia

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  38. Oi Andréa,
    Lindo visual, alimentamo-nos primeiro com a aparência. É uma deliciosa refeição que encanta todos que a saboreiam.
    Beijo,
    Vânia

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  39. Te passei um e-mail kkkk
    Bjsssssssssss

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  40. Andrea, o que mais gosto de ver aqui além das receitas deliciosas, são essas fotos sempre bem coloridas que me dá água na boca.
    Beijos

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  41. Amiga, agora o e-mail foi...

    Bjsssssssssss

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  42. Andrea tiene que estar buenisimo y la ensalada con la que lo has acompañado tiene una pinta fabulosa, muchos besos y feliz miercoles.
    Sofía

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  43. Oi Andréa, perfeito este prato... hum hum hum Maravilha.

    Abraços

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  44. amei a receita! http://anavidadeestilista.blogspot.com.br

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  45. Bom dia minha amiga linda!
    Não como carne, mas achei a tua receita muito rica!
    Certamente eu comeria um grande prato dessa salada maravilhosa - nham, nham...
    Um grande abraço
    Léia

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  46. que delicia Andréa, não tenho se quer um tiquinho de duvidas de que ficou maravilhoso.

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  47. Que aspecto magnífico amiga. tanto a carne, como a salada, estão super convidativas e já almoçava!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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