CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA

6 de junho de 2014 52 comentários

  Minhas queridas (os), quando consumimos a laranja, descartamos a casca e a jogamos fora, não é? Porém, essa casca é riquíssima em propriedades medicinais e faz muito bem à saúde. 
 Trago uma sugestão para o reaproveitamento da casca. Fiz casquinhas cristalizadas; é muito simples de fazer e fica uma delícia. Para servir no lanche da tarde acompanhada de um chá ou café, é tudo de bom! Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:
Cascas de 4 laranjas grandes (usei laranja pera)
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Açúcar cristal ou refinado a gosto para cristalizar

Modo de preparo:
Corte as cascas em fatias pequenas, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo médio por 10 minutos até levantar fervura. Escorra com auxílio de uma peneira e lave-as bem; repita a operação por mais três ou quatro vezes. Esse processo fará com que as casquinhas não fiquem amargas. 
Na mesma panela, coloque as casquinhas escorridas e acrescente o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer para não açucarar a calda. Quando a calda começar a engrossar, quase no ponto de fio, retire as casquinhas com auxílio de uma escumadeira, escorra bem e espalhe sobre uma assadeira polvilhada com açúcar refinado ou açúcar cristal. Passe-as pelo açúcar duas vezes e deixe secar. As minhas secaram no sol por 4 horas.   
Obs: A calda do cozimento fica aromatizada e com um sabor delicioso. Pode ser usada para molhar bolos, adoçar chás e sucos, ou até mesmo para saborear com pães e torradas. 
DESEJO A TODOS UM FDS RECHEADO DE PAZ E MUITAS ALEGRIAS!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥

52 comentários :

  1. Oi Andrea.
    Comprei muitas dessas casquinhas em BH, amei e a de limão mais ainda, fui numa cafeteira e me serviram o café acompanhado delas, achei muito bom, no outro dia encontrei elas no mercado, adorei sua receita e farei direitinho quando as minhas acabarem, acredita que até café eu trouxe daí,kkk. Amei sua cidade, Anne vai tentar residência no final do ano, torcendo para que ela passe daí, poderei voltar mais vezes.
    Bjs.
    SILVIA.

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  2. Bom dia minha quelida, a filha adora estas tirinhas que compramos na estrada de BH/JF. O pai dela tras sempre, não faço, pq hj mal vou a cozinha, ando cansada já trabalhei bem em casa..kkk
    Dia frio e meio nublado hj.
    Como vc está?
    Ótima sexta-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  3. Que delicia, receita diferente e criativa!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  4. Boa ideia,
    Vou tentar fazer. Obg por compartilhar.
    Bjs
    http://cacau-aquiemcasa.blogspot.com.br/

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  5. Se na última foto leva o chocolate,....adoro,...
    Beijinhos,
    Passatempo a decorrer no meu blog, vê aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Oi Andreia, hum vou fazer e deixar em casa para quando for receber visitas né um chá da tarde ou um belo café da manhã.

    Achei lindo e as pontinhas com chocolate deve ficar uma delicia, quem sabe assim a Julia não come né, la em casa não falta laranja, faço suco todas manhãs para a Julia antes dela ir a escola.

    bjs e um ótimo final de semana.

    Gélia

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  7. Oi Querida
    Tudo bem??? Aqui inicia o calor e a minha pressao ficou baixa...e me sentia cansada... Mas a gente se acostuma.
    Fiquei contente de saber que voce esta melhor com os problemas dos dentes... A gripe é somente problema deste periodo. Vai passar, se cuida... e come este docinho por mim...
    E' um classico aqui na italia.. E preparam com laranjas bem amargas e chocolate....
    Bom fim de semana. Se cuida.
    Um abraço.
    Thais

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  8. Mais que maravilhaaaaaa de receita amiga! Óbvio que irei prepara-la aqui em casa! As fotos estão perfeitas e tentadoras, arrasou! Tb aprendo muita coisa boa aqui no seu cantinho e sempre saio com gostinho de quero mais! Bjinhos doces e um excelente FDS p vc e sua família

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  9. Oi, menina!
    Que boa sugestão. Adoro e não tinha a mínima ideia de como se fazia. Vc é D+ minha querida. Não me canso de dizer que amo teu blog de paixão. Beijinhos

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  10. Andréa, minha querida?
    Foi para mim uma grande receita também vou levar...um beijinho e resto de uma boa semana. Fique com Deus.

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  11. Sou fã dessas casquinhas. Eu fiz muitas tempos atrás. Nessa Páscoa uma amiga me presenteou com o vidro cheinho. Quando acabar vou fazer novamente.
    As suas estão lindas, e saborosas, claro, né?
    Belas fotos.
    joturquezzamundial
    Ótimo final de semana para você.
    Beijos.

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  12. Estupenda para los roscones de reyes y los plum cakes.

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  13. Oi, Andrea!
    Puro luxo essas casquinhas!!
    Mais luxo ainda se eu aprender a fazer (rs*) Bora salvar as cascas e dá até para fazer uma graça com as amigas!!
    ;)
    Beijus,

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  14. Oi Andrea!

    Essas casquinhas são uma delicia! Eu amo!!!
    Quem sabe eu me aventuro um dia para fazer... rsrsrs

    Bjs e ótimo final de semana!

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  15. Que tudo, que tudo Andréa!!! Adorei! Preciso fazer hoje mesmo, adoro o aroma e estas com chocolate são tudo de bom! Parabéns!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  16. Que tudo, que tudo Andréa!!! Adorei! Preciso fazer hoje mesmo, adoro o aroma e estas com chocolate são tudo de bom! Parabéns!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  17. Olá amiga,
    amo estas casquinhas de laranja, sempre faço aqui, o sabor e o aroma hummmmmm... fica tudo de bom, delicia!
    Um ótimo fds!
    Bjs

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  18. Uma delícia Andréa. Adoro cascas de laranja cristalizadas e com a pontinha molhada em chocolate, é duplo prazer!!
    Beijinhos grandes minha querida e bom fim de semana,
    Lia.

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  19. Andréa, vou tentar fazer para o meu marido, ele adora cascas de laranja cristalizadas! Obrigada pela receita ;-)

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  20. Sou fã dessas caquinhas e faço todo ano! bjsss

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  21. Amei e com chocolate deve ficar melhor ainda!!!!

    Bjs...Bom final de semana!!!!

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  22. Andrea
    Essas casquinhas de laranja eu simplesmente adoro e com chocolate nas pontinhas ficarao ainda mais saborosas. Uma feliz receita!
    Bom Zizi

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  23. Aqui é lixo na certa , mas agora , me enteressei por esta receitainha, vou testar.
    beijinhos e bom fim de semana.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  24. Andrea querida, aqui em casa adoramos essas cascas de laranja cristalizadas.Eu nunca fiz, adorei a receita.Beijos querida, tenha um final de semana cheio de bençãos.

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  25. Olá minha querida Déa!
    Deve ser uma delícia mesmo, hein!? Vou fazer aqui em casa :)
    Mil beijos, saúde e sucesso sempre. Um final de semana divertido para você!
    Layla da Fonseca | Coisa de Menina

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  26. Que delicia, eu lembro que minha fazia para acompanhar o chimarrão, um dica maravilhosa.
    Bjos tenha um ótimo fim de semana.

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  27. OI, Andréa,

    As casquinhas cristalizadas são mesmo o máximo, caem bem purinhas, com chocolate ou como ingrediente de outros pratos, delícia! rsrs.

    Um beijo e um fim de semana feliz!

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  28. Querida amiga
    Adoro casca de laranja cristalizada e aqui na Itália também são vendidas também cobertas de chocolate!
    Excelente receita de reaproveitamento - parabéns!
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Lèia

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  29. Oi Andrea, adorei!
    Vou tentar fazer aqui.
    Achei uma delícia para o pessoal aqui experimentar.
    Beijos e bom fds

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  30. Oi Déa, essas casquinhas são mesmo uma delícia, eu já experimentei e o sucesso nem preciso dizer né?
    E p/comprar elas são bem carinhas...

    Bjssssssss amiga e um FDS abençoado p/vcs

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  31. São deliciosas essas casquinhas cristalizadas, adorei a ideia do chocolate Andréa.
    Bjinho

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  32. Quando vi essa receita, lembrei logo da minha mãe...ela adora!
    Vou fazer pra ela!
    Bom final de semana amiga!
    bjus!

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  33. quanto mi piacciono le tue ricette, grazie!!!!

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  34. Ei Andréa! Que o seu fim de semana junto aos seus amados seja delicioso feito essas casquinhas de laranja e essa mesa linda! Beijo carinhoso!

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  35. Barbaridadeee que coisa boa minha filha rsrsrsr vou fazer pq as lumbrigas por aqui ficaram alvoroçadas kkk

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  36. Déia minha querida, que delicia essas casquinhas, e como podemos aproveitar bem as cascas e pensar duas vezes antes de jogar. Só de ver quantas delicias vc preparou com a laranja vale muito a pena não desperdiçar. Adorei tudo em especial as casquinhas com chocolate, além de deliciosas ficaram lindas. Excelente post amiga. Beijinhos, ótimo final de semana

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  37. Andréa querida resultaron delicicosas, las hice una vez..tomo nota de tu receta ,besos

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  38. Que receita maravilhosa Deia! Hummm senti o aroma gostoso daqui hehe amo essas delicinhas! Quero desejar um ótimo restinho de tarde e um domingo abençoado junto aos seus! Bijos!

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  39. Que Boa Idéia hein? Também gostei da Mensagem no Final do Post! Que Deus continue lhe Abençoando!Beijos e fique com Deus! Aguardo a sua visita!

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  40. Oi Andréa!
    Adorei a dica, guardo algumas cascas de laranja pra chá, mas mesmo assim sobra muitas, e essa de cristalizar, alem de ser uma delícia, ainda evita desperdiçar tanto.
    Beijos e um ótimo fim de semana!

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  41. Oi amiga,
    Eu adoro essa laranjinha, com café preto...hummm
    Beijos

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  42. ola minha querida amiga como vai vc? estas cascinhas elas estao 5* mt boa sugestao assim nao se mete nada fora e nos tempos que estamos ainda pior pois esta tudo tao caro adorei a sugestao mt boa mesmo fique bem na graça de desus e tudo de bom mta saude um beijao mt grande um domingo mt feliz bjs

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  43. tentant et délicieux bravo
    bonne journée

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  44. Oi amiga, passando p/desejar uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
    Bjssssssssss

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  45. Adorei a dica!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  46. Olá Andreia, que interessante, nunca ouvi falar nesse reaproveitamento das casas de laranja. e você dizendo que fica delicioso, fica mesmo, suas receitas são demais!!
    Grata pela visita, uma linda noite. Bjuss

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  47. Andréa, que sugestão maravilhosa!!! Ficam lindas e sofisticadas! Muito boa ideia para oferecer no Natal ;)
    Beijinhos, boa semana!

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  48. Minha linda,

    Que belo aproveitamento das cascas das laranjas... assim cristalizadas são excelentes para diversas utilizações, adorei a idéia ! :)

    Beijinhos grandes

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  49. Those who make their living with creativity that requires advanced education, such as political orientation, religious affiliation, and
    options for transportation and shopping. At the end of
    2008. A company that focuses on biotech public relations is to generate profit.
    2 Dan responded to Millbrook as Brink's reported
    its earnings.

    Here is my blog - crisis pr

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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