CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA

  Minhas queridas (os), quando consumimos a laranja, descartamos a casca e a jogamos fora, não é? Porém, essa casca é riquíssima em propriedades medicinais e faz muito bem à saúde. 

 Trago uma sugestão para o reaproveitamento da casca. Fiz casquinhas cristalizadas; é muito simples de fazer e fica uma delícia. Para servir no lanche da tarde acompanhada de um chá ou café, é tudo de bom! Espero que gostem, fiquem à vontade!

Ingredientes:

Cascas de 4 laranjas grandes (usei laranja pera)

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Açúcar cristal ou refinado a gosto para cristalizar

Modo de preparo:

Corte as cascas em fatias pequenas, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo médio por 10 minutos até levantar fervura. Escorra com auxílio de uma peneira e lave-as bem; repita a operação por mais três ou quatro vezes. Esse processo fará com que as casquinhas não fiquem amargas. 

Na mesma panela, coloque as casquinhas escorridas e acrescente o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer para não açucarar a calda. Quando a calda começar a engrossar, quase no ponto de fio, retire as casquinhas com auxílio de uma escumadeira, escorra bem e espalhe sobre uma assadeira polvilhada com açúcar refinado ou açúcar cristal. Passe-as pelo açúcar duas vezes e deixe secar. As minhas secaram no sol por 4 horas.   

Obs: A calda do cozimento fica aromatizada e com um sabor delicioso. Pode ser usada para molhar bolos, adoçar chás e sucos, ou até mesmo para saborear com pães e torradas. 

DESEJO A TODOS UM FDS RECHEADO DE PAZ E MUITAS ALEGRIAS!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥