COXINHA DE FRANGO, CROQUETE DE CARNE E BOLINHA DE QUEIJO

   Desejo a todos uma semana super abençoada!

   Não diminua os teus sonhos, AUMENTE a sua fé.

 (Yla Fernandes)

Dificilmente eu faço frituras aqui em casa. No fds acabei fazendo estas guloseimas calóricas que ficaram uma delícia. Para amenizar um pouco, servi com suco de couve, laranja, limão e gengibre. 

 Eu sei que fritura não faz bem à saúde, mas comer sem exagero e de vez em quando não faz mal, não é?

Acrescentei batata na massa e com a mesma fiz os três salgadinhos. Aproveitem o clima da copa e façam, todos vão amar! 

Ingredientes:

Massa:

50 de manteiga

3 colheres (sopa) de óleo

1/2 cebola média ralada

2 dentes de alho picadinhos

300 ml de leite integral

300 ml de água

1 tablete de caldo de galinha

Sal a gosto

200g de batata cozida e espremida 

400g de farinha de trigo peneirada

Recheio:

500g de frango cozido desfiado e temperado 

200g de queijo mussarela ou queijo prato em cubos

300g de carne cozida desfiada e temperada (usei coxão duro)

Para empanar:

1/2 litro de água

1 colher (café) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:

Em uma panela grande, derreta a manteiga junto com a cebola e alho. Junte todos os ingredientes menos a farinha de trigo. Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Mexa sempre até soltar do fundo da panela. Despeje a massa sobre uma superfície untada com óleo, deixe esfriar um pouco e sove até ficar lisinha. Divida em três porções. Modele os salgadinhos. 

Para empanar:

Misture a água com o sal, passe os salgadinhos, empane na farinha de rosca e frite-os em óleo quente.

O rendimento vai depender do tamanho dos salgadinhos, eu fiz pequenos.

Dica: Para deixar as coxinhas de frango ainda mais gostosas, acrescente catupiry.

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥=♥