ESCONDIDINHO DE BATATA E CARNE SECA

10 de setembro de 2014 45 comentários

O escondidinho é um prato delicioso e recheado com carne seca melhor ainda.
As porções individuais são mais convidativas e enche os olhos de quem vai saborear. Aqui em casa é sucesso garantido. Para facilitar ainda mais a minha vida, tenho sempre porções de carne seca e peito de frango cozidos desfiados no freezer, pois, assim, fica mais fácil para preparar as receitas.
Aproveitem e façam para o almoço. Surpreendam suas famílias, todos vão amar!

Ingredientes:
600g de batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada 
sal a gosto

Recheio:
400g de carne seca Paineira cozida e desfiada
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola pequena picadinha 
2 dentes de alho picadinho
1 tomate grande maduro sem sementes picado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal a gosto
cheiro verde a gosto
100g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo:
Depois de amassar as batatas ainda quentes, acrescente a manteiga, o leite, a noz-moscada e o sal. 
Leve ao fogo até soltar do fundo da panela e reserve.
Recheio: Aqueça uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola, acrescente a carne seca e deixe fritar um pouco. Em seguida acrescente o tomate picado, o molho de tomate e o cheiro verde até dar uma leve murchada. Acerte o sal se achar necessário. Em um refratário médio ou potinhos individuais, faça uma camada de purê, o refogado de carne seca e cubra com o restante do purê. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar. Sirva a seguir. 
Rendimento: 4 porções 

 "Dica do dia:
 Faça o melhor que puder.
 Seja o melhor que puder.
 O resultado virá na mesma proporção e esforço."

FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJOS... ♥

45 comentários :

  1. Bom dia amiga,
    maravilhoso este escondidinho de carne seca, adoro, as porções individuais são práticas e mais atrativas, ótima sugestão!
    Bjs

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  2. Bom dia Andréa,
    Linda apresentação certamente é um delicioso escondidinho, seria um almoço perfeito.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Que aspecto magnífico querida Andréa, eu que estou aqui a comer uma sopinha, até fiquei a salivar com fome, só de olhar para o aspecto deste teu escondidinho!
    Um grande beijinho,
    Lia.

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  4. Adoro escondidinho.
    Uma das minhas comidas preferidas.
    Bjoo

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  5. Bom dia, linda!
    Hummmmm...sempre uma boa pedida! Amo carne sêca, de todo o jeito!
    Bjs e ótima quarta-feira!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  6. Andréa minha querida como sempre a tua receita ficou um espectáculo como dizem as fotos...um beijinho. Fica com Deus.

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  7. Que delicia, nunca faço,obrigada pela preciosa dica. A família vai ficar muito feliz com uma refeição assim.
    Bjos e fique com Deus.

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  8. Oi, lindoana! Vi no face e passei para conferir. Como sempre. A M E I.... bjsss

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  9. Oi Andréa!

    Vc disse tudo!
    A biblia não nos impede de fazer nada, só nos ajuda a enxergar o melhor da vida!!

    bjs e ótima quarta!

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  10. É uma delicia escondidinho, Fazendo o melhor tudo de bom também volta á nós.
    beijinhos e uma ótima tarde.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  11. Fiquei mesmo encantado com a sua receita maravilhosa amei de coração. Bejokas:

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  12. Andrea
    escondidinho revela surpresas para quem saboreia. Parabéns pelo prato. Como sempre imagens bonitas e a decoração do prato muito delicada. parabéns bjo Zizi

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  13. Que delícia amiga, super cremosinho, adorei, bjs e uma tarde abençoada, Ana ♥...

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  14. Déa, vamos combinar assim...
    Você guarda um pouquinho dessa delícia p/janta e eu levo o licor, ok?
    Então tá, me aguarde! kkkk

    Bjssssssss amiga

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  15. Ótima sugestão, Andrea! Eu também tenho sempre umas porções de frango e carne moída prontas, ajudam muito no nosso trabalho.
    Adorei a dica de hoje, é isso mesmo.
    Bj,
    Lylia

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  16. Andrea,
    já tinha visto o com mandioca, mas este não deixa nada a desejar. Tudo de bom!
    Mais uma receita para meu livro virtual. Obrigada por compartilhar ;)
    Fique na graça de Deus também!!!!!
    Beijooos,
    A Casa da Mãe Jana

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  17. Essa carne seca é muito versátil e imagino que uma maravilha
    Gostei do escondidinho em versôes individuais , tem um aspecto delicioso
    bj

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  18. Ola querida Andrea mais que delicia eu adoro esse prato, ainda mais carne seca ainda nem me fale viu.....Beijokas
    ...
    http://www.estilopropriobysir.com

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  19. Que maravilha este escondidinho e ,em doses individuais, ficou um charme! Imagino a delícia que deve ser.
    Bjn
    Márcia

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  20. Olá Andréa! :)
    Como está tudo?
    Bem eu adoro escondidinho ou mais vulgar aqui empadão...Mas o Sarinho não acha lá muita graça... tenho tantas saudades de um! :)
    Este ficou deliciosamente convidativo e parece-me uma boa ideia apresentar assim em doses individuais! :)
    Beijinho :D

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  21. Un piatto gustoso, molto ghiotto!!!!

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  22. Un piatto gustoso, molto ghiotto!!!!

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  23. Buenas noches Andrea, esta es una de las recetas que en casa más gustan, es sencilla y además es un exito entre toda la familia, me encanta la presentación y las fotos te han quedado muy bonitas, besos
    Sofía

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  24. Querida Andréa!
    Este seu escondidinho está de babar.
    A carne seca dá um gostinho que nada pode igualar, o que eu gostava quando aí estive. E nessas dozes individuais fica muito atrativo e faz uma mesa linda. Gostei muito amiga.
    Um beijinho muito grande

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  25. Huuuuuuummmmmm... Como é gostoso vir até seu Blog.
    Peço desculpas por estar tanto tempo sem trocar uma palavra, mas estou super ocupada com trabalho e cursos, e quase não sobra tempo nem mesmo para fazer as postagens no Blog... Todavia, estou tentando me organizar para que isso não ocorra mais.
    Abençoados os que possuem Amigos, os que têm sem pedir. Porque amigo não se pede, não se compra, não se vende... Amigo a gente sente. (Machado de Assis)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  26. Oi Andréa,
    Eu só comi uma vez e adorei!
    Beijos

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  27. Que delícia quelida, curto mais com queijo e frango , mas comeria este agora..kkk
    Desculpe quelida só agora consegui me levantar, tive um dia ruim com esta gripe. Mas vou melhorar.
    Ótima quarta-feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  28. Minha amiga, com estas receitinhas deliciosas, não tem como errar uma refeição completa, apetitosa e saudável! Adoro escondidinhos! Bjos mil.
    Fabiola

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  29. Hummmmm.....que maravilha!!!!!
    Bjs :)

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  30. que delicia minha amiga amei bjus doces

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  31. Un pastel salado que incluye sorpresa,je,je.

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  32. Minha querida amiga Andrea, meu tempinho anda tao escasso pro causa da festinha do Enzo, que nunca mais vim aqui nesse seu cantinho que eu tanto adoro, mil perdaoe, viu! Mas organizar um festa sozinha nao é tarefa fácil, estou fazendo tudo da decoracao ao salgados, tudo sozinha, e ainda tenho 3 criancas pequenas em casa, entao tenho que me transformar em mil, mas quando passar a festinha dele, sei que tudo irá se normalizar!!! Acho que nao sobrou um potinho para mim dessa sua maravilha de escondidinho, né? Snif, snif, estou babando aqui com as imagens, receita maravilhosa, como todas as que você prepara!!!! Beijinhos doces

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  33. Oi Andréa!!!
    Adoro escondidinho, principalmente de carne seca! São pratos leves e fáceis de combinar!!!
    Adorei a apresentação, ficou um mimo!!!
    Beijos e lindo dia pra ti!!! =)

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  34. Ei Andréa! E põe convidativa nisso!!! Estou daqui saboreando cada foto mais linda que a outra! Beijo carinhoso! Renata

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  35. HUMMMM, PERFEITO!!!!
    ESSE NÃO TEM ERRO!!!!
    SUCESSO GARANTIDO!!!

    BJS.....

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  36. Mas ficou com uma cara ótima!!!
    Bjos!!

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  37. ola minha querida amiga estou passando porque nao podia deixar de fora esta maravilha humm esta 5* o interior ele esta uiui adorei sem mais minha querida tudo de bom na graça de deus mais uma vez obrigada por tudo pode mandar mais se quiser ok bjs adoro-a

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  38. Oi querida, sempre venho aqui eu fico apaixonada pelas suas receitas.
    Arrasou Andrea!
    Beijos

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  39. Hoje o dia foi melhor apesar do antibiotico que me dá enjoos.
    Mas vou melhorar obrigada quelida
    Ótima 5ª feira para vc!
    Obrigada pela visita.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  40. Hummmm mas que delícia! Ficou de babar, manda um tiquim pra mim amiga rsrs
    Uma combinação perfeita de ingredientes e uma apresentação maravilhosa! Desejo uma linda noite na doce presença de Jesus! Bjos!

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  41. Coincidencia!! Hoje comi escondidinho de carne seca mais com macaxeira mesmo! Esse seu ficou muito apetitoso! Adorei
    Beijos
    ADriana

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  42. Que delicia arrasou
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal de youtube: http://www.youtube.com/NekitaReis

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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