RISOTO DE CAMARÃO

22 de setembro de 2014 39 comentários

Olá minhas amigas (os), paz e bem! ♥=♥=♥
Mais uma semana se inicia, vamo que vamo (rsrs), na graça de Deus, que seja de muita paz e bençãos para todos nós! 
Hoje trago a receita de risoto de camarão. A receita é fácil de preparar e fica tudo de bom. O meu arroz não ficou muito cremoso, mas ficou com um sabor delicioso e com gostinho de quero mais! 

Ingredientes:
300g de camarão 
suco de 1/2 limão
pimenta-do-reino e sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de açafrão
1, 2 litros de caldo de legumes 
1 colher (sopa) de manteiga (usei creme vegetal Becel sabor manteiga)
queijo parmesão ralado na hora a gosto

Modo de preparo:
Limpe os camarões, tempere com sal, o suco do limão e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Em uma panela de fundo grosso aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz e mexa sem deixar queimar. Acrescente o vinho continue mexendo até que todo o álcool evapore ficando somente o seu aroma. Misture o açafrão e junte aos poucos o caldo dos legumes fervendo, mexendo sempre. Quando o arroz estiver al dente, coloque os camarões e o queijo parmesão. Deligue o fogo, acrescente a manteiga gelada e misture bem. Sirva a seguir com queijo parmesão ralado a gosto.

Camarão:
Em uma frigideira antiaderente de fundo grosso, aquecida com azeite e grelhe os camarões rapidamente. 

Dica de caldo de legumes caseiro: cozinhe em 2 litros de água, 2 talos de salsão, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 cenoura, 1 tablete de caldo de legumes e ervas aromáticas a gosto. Quando estiverem macios, coe e reserve o caldo para o risoto.


39 comentários :

  1. Hummmmmm... adoro um risoto amarelinho assim com açafrão, este de camarão só pode ter ficado muito saboroso, que linda a sua panelinha!
    Ótima semana amiga, bjs!

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  2. Bom dia querida amiga, começar a semana com um risoto saboroso assim é bom demais. Adoro risotos, e já faz um tempinho que não faço. O seu ficou com um aspecto delicioso. Bem temperadinho do jeito que gosto. Bela sugestão. Beijinhos, uma linda e abençoada semana miga

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  3. Bom dia, amigaaaaaaaaaa!
    Obrigada pela visita carinhosa!
    Que delícia este risoto! Amo camarão!
    Uma excelente semana para você e família!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  4. Andréa minha querida!
    O teu risoto é tudo de bom ficou com um aspecto fantástico adorei...um beijinho e uma boa semana. Fica com Deus.

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  5. Bom dia Andréa!!!
    Que risoto mais lindo, com uma cor radiante! Eu imagino o sabor e aroma que invadiram a casa!!!
    Beijos e uma ótima semana pra ti!!! =)

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  6. Bom dia Andréa,
    Que maneira agradável de se começar a semana, com um delicioso risoto de camarão, é uma ótima sugestão, pelo sabor e aroma.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. Eu adoro risotto, e então se for assim com açafrão e camarão, que maravilha!

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  8. Bom dia queia, dia de sol mas muito vento.
    Aqui estou hj meio desaminada e cansada. Mas que venha mais uma semana.

    Amei a receita de hoje vou fazer quando for para praia lá amo comer peixe e derivados..kkk
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥
    Obrigada pela visita

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  9. Andrea.... Ficou perfeito....
    Gostei da cor...
    Anotado....
    Beijinhos e boa semana...

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  10. Oi Déa, saudade!
    Tive que ficar um pouquinho de repouso, mas já estava morrendo de saudade desse cantinho de delícias. Aproveito p/levar uma porção desse risoto maravilhoso ok? kkkk
    Bjsssss amiga e que a tua semana seja super abençoada

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  11. Ah!
    Voltei p/agradecer esse carinho delicioso de amiga. Obrigada de verdade viu?
    + Bjsssss

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  12. Amiga !!!, belo risoto, camarão é sempre uma boa pedida, amei sua receita, muito linda, bjs e uma semana super abençoada, Ana ♥...

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  13. Gosto muito de risotto e esse ficou uma maravilha.
    Agora que vem os dias frios eu começo a fazer
    Boa semana
    bjs

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  14. OI AMIGA
    Amo risoto que delicia. Amiga passando aqui para te agradecer pela colaboração pois as crianças estão de agradecendo o teu carinho. Quando vc fizer o deposito por favor me avise. Para eu te agradecer.
    Meu muito obrigada.Do fundo do meu coração: tenha um dia ótimo e que Deus esteja com você a cada segundo, trazendo-lhe alegrias e satisfação.
    Um beijinho.
    Ana

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  15. Que del´cia , adoro os dois , risoto e ainda de camarão , fechou.
    bjs e uma abençoada semana.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  16. Delizioso questo risotto, brava!!!!

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  17. Hummm parece muito bom.
    Adoramos comer tudo que é feito com camarão.
    Parabéns pela receita querida.
    Bjs

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  18. Ola minha amiga.
    Tudo bem???
    Um risotinho de camarao é bom demais......
    chegou a primavera... e espero tanto que chegue um pouco de chuva.. estou acompanhando a seca que esta por ai...
    Aqui tambem é tanto que nao chove, mas somente onde eu moro, no norte da italia a chuva esta fazendo estragos....
    otima semana a voce. um abraço.
    Thais

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  19. Andréa, o teu risoto ficou muito bom. Bejokas))

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  20. Bom dia Andréa,
    Uma óptima receita para começo de semana!!!!
    Bjs :)

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  21. Que comidinha mais apetitosa! Risoto é tudo de bom, mas eu não sou muito feliz no preparo rsrs o seu ficou de babar amiga e com um delicioso aspecto! Quem sabe me inspiro na sua receita e faço um para experimentar, tenho certeza que todos vão gostar muito! Desejo uma semana recheada de delicadezas, florida e regada de amor! Fica com Deus! Bjos

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  22. ai, que vontade que deu, Andréa. Lindo lindo risoto e com cara de saúde! Adorei as fotos!

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  23. Minha querida Andréa,
    eu adoro risottos!
    Não fico u muito cremoso mas é certo que o sabor ficou lá :)
    Gosto muito querida!
    Um beijo

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  24. Ei Andréa! A vida é mesmo um espetáculo, e as suas artes culinárias são exemplos de maravilhas. Beijo carinhoso! Renata

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  25. Amigaaa, que risoto mais apetitoso esse seu, nossa adoraria um potinho desse agora, adorei essa sua receita e já a levo comigo!!!!! Agora que passou a festinha do Enzo, tenho mais tempo para visitar as amigas querida, e vc é uma delas, te adoroooooo!!!! Beijinhos doces

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  26. Olá Andrea: gostei muito deste risoto, com uma cor e uma apresentação deliciosas!!!As tacinhas são um mimo e o conjunto ficou muito lindo!
    Bjn
    Márcia

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  27. Olá Andréa,
    eu adoro risotto, é aquela comidinha que sabe sempre bem.
    Entre uma pasta e um risotto não saberia qual escolher como preferido!
    E adoro de camarão, é delicioso.
    Ficou com uma cor linda e perfeita com o açafrão, muito bom!!
    Boa semana, beijinho.

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  28. Olá Andréa
    O aspecto está de comer com os olhos.Posso imaginar o sabor!!!
    Beijos,tenha uma linda tarde.

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  29. Andréa: comprei outro dia um pacote de arroz para risotto, pois tava com vontade de comer o de funghi. Fiz. No outro fim de semana fiz o de peras com gorgonzola (tá lá no meu blog). No outro foi de bacalhau. Esse último fim de semana esqueci dele! Mas agora entendi, aha!!! Tava esperando a sua inspiração com esse maravilhoso risotto de camarão!!! Bju grande!

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  30. Andrea, hace tiempo que no hago risotto, pero viendo el tuyo me estan entrando unas ganas, feliz miercoles y besos
    Sofía

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  31. Oi minha quelida espero que esteja melhor e mais calma.
    Fiquem com Deus.
    Obrigada pela visita
    Tenho uma ótima 3ª feira!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  32. Oi Déa!
    Estou passando p/deixar bjssss e desejar uma noite abençoada

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  33. Que Delíciaaaaaaaaaaa... Sou Apaixonada por Risoto de Camarão! Também gostei muito da Mensagem e da Paisagem! Que Deus lhe Abençoe Abundantemente! Beijos e Feliz Primavera!

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  34. Que Delíciaaaaaaaaaaa... Sou Apaixonada por Risoto de Camarão! Também gostei muito da Mensagem e da Paisagem! Que Deus lhe Abençoe Abundantemente! Beijos e Feliz Primavera!

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  35. Está perfeito, uma refeição assim é sempre tão saborosa e reconfortante!
    Beijinhos

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  36. Té louco agente chega até salivar, eu ainda não almocei isso é uma tentação ....beijokas
    http://www.estilopropriobysir.com

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  37. Andréa,penso que já engordei uns 10 quilos passeando por aqui,é muita gostura para uma pobre mulher que luta contra a balança,que delicia,rs

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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