PANQUECA DE BACALHAU E REQUEIJÃO CREMOSO

24 de outubro de 2014 39 comentários

   Dica do dia:
   Confie em Deus e siga em frente...

Para quem gosta de panquecas, trago uma receita simples e prática. A massa é básica e combina com inúmeros recheios. Recheei com bacalhau, requeijão cremoso e muçarela.
A receita da massa peguei no blog da amiga Maria Ferreira (Cantinho Passatempo), um cantinho recheado de delícias. Aproveitem o fim de semana e façam, todos vão amar, aqui em casa foi sucesso total! 

Ingredientes:
Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite (usei óleo de girassol)
sal a gosto

Recheio:
400g  lascas de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 colher (sopa) de óleo
coentro, salsinha e louro em pó a gosto
sal a gosto
250g de requeijão cremoso
150g de queijo muçarela ralado
molho de tomate pronto ou caseiro a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos, até ficar uma massa lisa. 
Aqueça uma frigideira média untada com óleo, despeje 1/2 concha da massa e espalhe, girando bem a frigideira. Espere a massa soltar do fundo, em fogo baixo, depois vire a massa para dourar o outro lado. Coloque em um prato. Repita até terminar a massa e reserve. 

Recheio:
Aqueça uma panela com o óleo, doure a cebola e o alho levemente; acrescente o bacalhau, os tomates e temperos a gosto. Deixe no fogo por uns 10 minutos. 
Coloque uma colher (sopa) de requeijão cremoso sobre as panquecas e recheie com o bacalhau e queijo muçarela. Enrole e coloque em uma travessa, leve ao forno preaquecido 200°C por 10 a 15 minutos e sirva a seguir com o molho de tomate quente. Polvilhe queijo parmesão a gosto.
Rendimento: 8 unidades




BOM FINAL DE SEMANA!
FIQUEM COM DEUS!
BEIJINHOS ♥

39 comentários :

  1. Boooom dia!!!! Que panquecas deliciosas. As fotos falam por elas. Estão lindas. Um beijo, minha linda e ótimo findi.....

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  2. Boooom dia!!!! Que panquecas deliciosas. As fotos falam por elas. Estão lindas. Um beijo, minha linda e ótimo findi.....

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  3. Começar o dia com essa delícia é uma maravilha! Suas panquecas ficaram de dar água na boca amiga! Muito atrativas e com uma apresentação lindíssima, amei! As fotos ficaram perfeitas e tenho certeza que o sabor é nota 1000
    Desejo um fds cheio de paz, alegrias e muitas coisas boas em sua vida! Fica com Deus! Bjos!

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  4. Que maravilha!
    Ficou uma panqueca deliciosa e com um recheio divinal!
    Beijinho!
    Cláudia L.

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  5. Andréa, minha querida!
    As fotos dizem tudo ficaram fantásticas e com certeza uma maravilha...um beijinho e um lindo fim de semana. Fica com Deus.

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  6. Bom dia, amiga!
    Ótima sugestão e simplesmente, deliciosa. Já anotei!
    Bjs e um excelente final de semana para você e família!

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  7. Que apresentação linda e deliciosa, adorei a combinação de sabores

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  8. Bom dia quelida, amo panqueca com frango sempre, mas vc deu uma ótima ideia .
    Dia com sol mas vento frio.
    Obrigada para vc tb um ótimo final de semana com sua familia abençoada.
    Obrigada pela visita
    Tenho uma ótima 6ª feira!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  9. Una cenita estupenda me daba yo con este plato.

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  10. Delícia, Andrea!
    Bom fim de semana,
    Lylia

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  11. Olá minha querida,
    Adorei a receita, me parece uma delícia!!
    Mil beijos e sucesso sempre

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  12. Que Maravilhaaa... Atorooommm Panquecas com Recheio de Bacalhau! E esta Primeira Foto? Rs! Beijos e fique com Deus! Que o seu Final de Semana seja Cheio de Paz, amor, alegria e deliciosos quitutes!

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  13. Olá Andréa!!!!
    Por aqui sou a rainha das panquecas, realmente foi o primeiro prato que aprendi a preparar na infância. Mas te confesso que nesse recheio você me surpreendeu, eu NUNCA tive a idéia de fazer com bacalhau...AMEI a dica!!!!
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

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  14. Panqueca linda amiga, massa, recheio, molho e apresentação impecável, babei !!!, te desejo um fds mega abençoado, bjs, Ana ♥...

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  15. Hummmm, muito bom p/o FDS. Sucesso garantido. Mais uma p/levar...
    Bjsssss amiga e um FDS lindo e abençoado p/vcs

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  16. Che ghiottoneria.... Sempre bravissima!!!

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  17. Andrea,
    Parabens pela apresentação do prato! Linda demais! Eu amo panquecas, mas nunca pensei em panquecas de bacalhau! Novidade e vou querer fazer. adoro!!
    Beijos
    ADriana

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  18. Que delícia! Adoro pratos de bacalhau.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  19. OI AMIGA TÃO QUERIDA
    Nossa que maravilha de panqueca. Só vc para fazer essa delicia. Passando para te desejar uma fnal de semana bem gostoso."E tem gente que é tão transparente que floresce em luz, tem tanta doçura na alma que parece algodão.
    Algumas pessoas sem dúvidas tem um céu no coração.
    Essas são as que mais me encantam, por mostrarem tão fácil o que é ter essência divina."

    - Vitor Ávila
    Vc para mim eu vejo assim
    Ana

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  20. Maravilhosa tua sugestão Andrea! Deve ser deliciosa essa panqueca de bacalhau!
    Bom final de semana amiga, bjus!

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  21. Querida Déia, estou passando para desejar um fds rico em bençãos pra vc junto a sua família! Que Jesus te cubra de paz e alegrias! Fica com Deus! Bjos no seu lindo coração!

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  22. Que receita maravilhosa!!!
    Ainda não comi, panqueca de bacalhau!!!!!
    Ficou irresistível!!!!


    Bom fds!!!
    Bjs...

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  23. Boa tarde andrea
    Gosto muito de panquecas , o recheio que eu sempre troco , vou fazer este.
    beijinhos e bom fim de semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  24. Querida Andrea: adoro panquecas e crepes e assim recheados de bacalhau sabes que nunca comi? Claro que é imperdoável,pois gosto muito de bacalhau ,mas nunca me tinha lembrado de rechear as panquecas deste modo. Gostei imenso da ideia.
    Bjn
    Márcia

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  25. Obrigada amiga
    Que bom que gostou da massa de panqueca,com esse recheio de bacalhau acredito que ficou impossível comer uma só.
    Beijos,ótimo final de tarde e um excelente domingo

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  26. Andrea panquecas é sempre bom, e com esse recheio com certeza ficou divina, pelas fotos ficaram maravilhosas.

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  27. Andréa, que panquecas tão apetitosas e, como sempre, tão bem apresentadas!!!
    Beijinhos, querida, bom domingo!

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  28. Bom dia e que delicia de prato
    linda fome da vontade de comer por aqui mesmo, eita cozinheira maravilhosa bjuss minha linda

    (¯`:✿:´¯)♪Bom domingo
    ░(_.^._)*•.¸¸.•*`*• .¸.✿

    Rita

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  29. Minha mãe já fez e é uma delícia, amo panqueca!

    www.rockcomluxo.com
    MEU CANAL NO YOUTUBE: www.youtube.com/natypottersena

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  30. Minha doce Loirinha,

    Já fiquei aqui cheia de vontade em experimentar estas suas panquecas... que coisa tão boa essa sugestão que nos trouxe ! :)
    Uma delicia mesmo !
    Tenha um bom início de semana,amiga,

    Beijinhos

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  31. Oi quelida, levantei e fui votar. Depois tive visita a tarde que me encheu de alegria.
    Dia nublado mas nem vi o dia direito.
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥
    Obrigada pela visita

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  32. Querida e linda amiga, bom dia!
    Uau, essa é a panqueca mais chic que já vi, parabéns pela excelente receita!
    Amei a apresentação do prato, de muito bom gosto!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  33. Andréa querida,

    gosto tanto deste tipo de comidas, e de bacalhau adoro, que lindas que estão e tão bem apresentadas dignas de um verdadeiro chef., perfeitas mesmo.
    O recheio tem tudo que eu gosto.

    boa semana,
    Beijinho

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  34. Bom dia Andréa,
    Lindas fotos, apetitoso visual, deliciosa receita, parabéns.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  35. Eu adoro panquecas, e da forma como escreve já vou degustando o passo a passo!
    só rechearia mais vegan, vc sabe
    mas as panquecas são deliciosas pra quem gosta do bacalhau! aprovado!

    bjo
    zizi

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  36. Adoro panquecas,deste me mesmo vontade de experimentar, tambem gosto muito de bacalhao. Fiquei com agua na boca. :)
    Beijinho de Toronto
    http://claudiapersi.blogspot.ca/2014/10/baby-2-in-oven.html

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  37. amo panquecas... essas estão lindas.

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  38. Testei hoje, maravilhosa, Obrigada por compartilhar.

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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