SALADA DE SOJA + TAPIOCA

9 de março de 2015 35 comentários

Bem-aventurado aquele que teme ao SENHOR e anda nos seus caminhos. 
(Salmo 128:1)


Uma salada cheia de cores e sabores fica mais rica, atrativa e saborosa.
Essa salada ficou deliciosa; mesmo quem não gosta de soja vai provar e pedir bis.
A soja é rica em proteínas, lipídeos (gordura), fibras, vitaminas, minerais e fito-hormônios. Ela diminui os efeitos da menopausa e reduz o colesterol, além de ser nutritiva é versátil, faz inúmeros pratos. 
Além da salada, trago também uma receita de tapioca, um alimento rico em carboidratos, porém livre de glúten. É uma ótima sugestão para quem faz dieta, mas não pode exagerar no recheio e se acrescentar linhaça, chia, aveia e gergelim, a tapioca fica mais saudável e nutritiva. Hoje em dia é fácil encontrar a goma hidratada, vende em qualquer supermercado. Podemos colocar recheios doces ou salgados, vai do gosto de cada um, sem exagero, rsrs. Eu prefiro fazer a minha própria goma com polvilho, é bem fácil de preparar.
Na semana passada, recebi alguns produtos da Vitao e Delakasa, veio alguns produtos diet, que foram desenvolvidos especialmente para pessoas que procuram uma dieta sem adição de açúcar. 

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) de grãos de soja vitao cozidos 
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de tomates cerejas ou tomates uvas picados
1/2 pimentão vermelho
azeitonas verdes e pretas picadas 
3 colheres (sopa) de milho verde 
1 cenoura média ralada
cebolinha verde picada
ovos de codorna a gosto
pimenta biquinho a gosto
Ervas finas e sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os grãos conforme as instruções da embalagem.

Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola levemente, acrescente todos os ingredientes, tempere com as ervas finas e o sal. Sirva quente ou fria. Bom apetite!


Tapioca:
250g de polvilho doce
1/2 colher (café) de (usei sal marinho)
200 ml de água filtrada

Recheio:
200g de doce de leite cremoso com ameixa diet Delakasa
Cerais de frutas com granola tradicional, castanha-do-Pará e coco

Modo de preparo:
Coloque o polvilho e o sal em uma tigela, acrescente a água aos poucos até o polvilho ficar úmido (não pode ficar mole), misture com as mãos. Receita aqui
Peneire o polvilho aos poucos e aqueça uma frigideira pequena, espalhe bem a goma formando um disco. Deixe no fogo por 1 minuto até que solte da frigideira e vire para o outo lado. Retire do fogo, coloque sobre um prato e acrescente o recheio. Dobre ao meio e pronto.

Dica: antes de virar a tapioca, acrescente os cerais de frutas com granola. 
Vocês podem acrescentar sementes de chia, linhaça, gergelim, aveia em flocos finos na goma depois de peneirada, é só misturar e fazer as tapiocas. 
Na hora de molhar o polvilho tem que usar as mãos para sentir a umidade. Se o polvilho ficar muito mole, não passe na peneira, pois, ele derrete. Se o polvilho ficar seco, ele esfarela; por isso tem que ser úmido.
A tapioca pode ser servida no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, depende do recheio. 




DESEJO A TODOS UMA SEMANA RECHEADA DE BOAS NOTÍCIAS E MUITA PAZ!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJÃO NO ♥ DE VOCÊS!

35 comentários :

  1. que cores magnificas adorei essa salada.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Bom dia, amiga!
    Começando a semana com sugestões super saudáveis, não é mesmo?! Amei a saladinha!
    Uma ótima semana para você e família, repleta de bons acontecimentos!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  3. Nunca experimentei feijão de soja, mas com uma salada tão linda apetece logo provar

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  4. Oi Andréa,
    Esta tapioca deve ficar divina!!!
    Bjs

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  5. Oi Andréa tenho feito muita coisa com soja devido minha filha não estar comendo carne,e salada e sempre muito bem vinda e a tapioca quando ela está em casa sempre faço bjs Rosinha

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  6. que delicia minha amiga a perfeito
    bjokas doces

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  7. Andréa minha querida!
    A tua salada ficou verdadeiramente tentadora até a gente fica com os olhos em bico...um beijinho e uma boa semana.

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  8. Hummmm tudo gostoso demais amiga!
    Amei as sugestões, gosto de tudo rsrs
    Ficou com uma linda e apetitosa apresentação, amei! Desejo uma semana feliz e rica em bençãos! Bjos e fica com Deus!

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  9. Receitas perfeitas para iniciar a semana Andrea!
    Gostosas e saudáveis!
    Estava pensando em você e quando abro meus comentários, quem está lá?
    Você...rsrs
    Fiquei muito feliz com sua visita e com seu carinho.
    Um beijo imenso e uma semana com as bençãos de Deus.

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  10. Olá querida Andréa!!!
    Estou de volta!!!
    Ótimas sugestões de receitas funcionais!!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  11. Ei Andréa! Confesso que não sou muito fã de soja. Mas, essa salada ficou tão linda que eu creio que mudaria de ideia e passaria a gostar! Beijo carinhoso! Renata e Laura

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  12. Amiga,sua salada está com jeito super apetitoso,não tem como resistir.Já a tapioca,essa sou fá número 1 de todos os sabores.Perfeita com ingredientes saudáveis.
    Beijos,linda e abençoada semana!

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  13. Nossa que salada mais linda e rica de nutrientes, amei a tapioca também, bjs e uma semana mega abençoada, Ana ;)...

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  14. Queridíssima Andrea, duas receitas super nutritivas e deliciosas, assim como também é uma delícia voltar aqui neste cantinho tão gostoso e acolhedor!!

    Beijinhos e uma ótima semana!!

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  15. Dé querida amiga vc começou a semana com um prato super saudável e nutritivo. Nunca provei salada de soja e a sua ficou tao linda e colorida que deu vontade de provar. Adorei. A tapioca tbém está da pontinha da orelha. Deu água na boca miga. Beijinhos, ótima e abençoada semana

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  16. Querida Andrea: nunca provei,mas os teus pratos ficam sempre tão bonitos e coloridos, que não tenho dúvidas de que ia adorar.
    Bjn
    Márcia

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  17. Oi Déa!
    Arrasou nas delícias de hoje!
    Hummmmm, hummm e hummmm!
    Não bastasse uma, postou logo 2 p/arrasar mesmo né? kkkk
    Quando puder me dá uma ligadinha...
    Bjssss amiga

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  18. Andreia, sua salada esta com uma carinha deliciosa!
    Adoro soja e no verso costumo faze-la temperada somente com sal, um bom azeite e com vinagre balsamico de Modena.

    Acho que este verao experimentarei faze-la como a sua
    Um abraço

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  19. Gostei de mabas as receitas, adoro soja e essa salada ficou uma delicia.
    Boa semana
    bj

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  20. Bom dia Andréa,
    Que delicia de receitas, amo saladas impossível ficar sem elas e essa de soja ficou, linda, nutritiva, saborosa. Já a tapioca, fazemos diariamente, adoramos em todas as variações.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  21. Oi Querida.
    Essa salada eu gostaria comer.... E' muito boa.. com sabores nossos...
    Tudo bem com voce????
    Depois nos falamos privadamente.
    Um abraço.
    Thais

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  22. Bela Andréa, é cada prato melhor do que o outro, então aceito ambos!!!
    Muito saudável e nutritivo!
    Beijinhos, boa semana :)

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  23. Oi, Andréa,

    Sou fã demais de salada, como salada todo dia! rsrs. Esta ficou rica e tentadora.
    Eu também prefiro fazer a minha goma, rsrs. A tapioca ficou uma tentação.

    Um beijo

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  24. Oi querida, tudo bem?
    Que maravilha esse jeitinho de comer a tapioca.
    Bjs

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  25. Miga, adoro tapioca e nunca fiz aqui em casa desse jeito, eu já compro aquelas hidratadas prontas para o uso, meu marido adora (até que enfim, a pessoa é difícil pra comer, rsrsrs). A de coco e leite condensado é a preferida por aqui, só não é mt saudável, né?! rs
    A salada tá linda, linda e certamente deliciosa!
    Bjs e um ótimo final de tarde! =)

    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  26. Que fantástico, Andréa!!! Amei a receita...O grão de soja fica com a textura de grão de bico ou é mais durinho???

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  27. Querida Andréa,

    Soja já provei, tapioca ainda não !!
    Mas provava com muito bom grado esta sua saladinha tão colorida e apelativa cheia de bons ingredientes !
    Uma sugestão excelente para qualquer altura ! :)

    Beijinhos

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  28. Que combinación tan sana y atractiva... tomo nota, porque me parece deliciosa, conquista solo con verla.
    Un beso Andréa y buena semana

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  29. Oi Andréa!
    Adorei as delícias de hoje!
    Essa saladinha colorida, só pode estar divina... e que apresentação heim?
    A tapioca, faço aqui em casa diariamente...adoramos!
    bjus amiga!

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  30. Una bella insalata colorata e sfiziosa!!!!

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  31. Andréa, a salada ficou linda, eu ainda não tive oportunidade de provar soja, achei bem interessante!E tapioca é tudo de bom, assim enriquecida se torna um ótimo alimento.
    Bjs querida e boa semana!

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  32. Oi, Andrea!
    Acho que dá para fazer a salada com feijão branco ou mesmo fradinho. Problemas com a soja "mode on"...
    Por falar em menopausa, a minha cunhada está nesse processo e o médico indicou para ela consumir Amora. Ela mora em Campos do Jordão e utiliza a geléia da marca que você indica. Uma delícia.
    Se quiser envio para você a receita do arroz doce com maracujá.
    No outro dia quando li a sua receita de tapioca, salvei e quando uma amiga estava em casa, ela mostrou como umidecia, peneirava e tostava na frigideira. Ficou supimpa!
    Boa semana!!
    Beijus,

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  33. Adoro essas comidinhas saudáveis bem coloridas, tenho certeza que essa salada ficou showwww, assim como tudo o que vc faz, né amiga? Bjokas

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  34. Andrea se algum dia quizeres partilhar alguma receita das tua maravilhosas no meu blog so dizercom todo o teu credito claro e com o teu link do teu blog... :)
    claudiapersi.blogspot.ca

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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