SUFLÊ DE CARNE SECA + SALADA DE ACELGA E TOMATES

2 de março de 2015 32 comentários

" Esperar menos não significa desistir. 
  Antes se surpreender, do que se decepcionar."

  (Clarice Lispector)

Olá minhas queridas (os)! Desejo que Março seja um mês repleto de paz, saúde e boas noticias para todos nós! 
E para iniciar a semana trago a receita de suflê de carne-seca, uma receita fácil e muito gostosa. 
A carne seca é versátil e combina com inúmeros pratos (todos ficam deliciosos). Para facilitar a nossa vida na cozinha é só dessalgar a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem; depois de cozida precisa apenas desfiá-la no processador, colocar em vasilhas de plástico com tampa e levar ao freezer. Assim é bem mais prático pra fazer as receitas. 
Fiz também uma salada de acelga com tomates; muito simples de preparar e fica tudo de bom!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 
3 ovos  (gemas e claras separadas)
1 cebola pequena ralada 
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de milho verde
2 colheres (sopa) de ervilha
1 colher (sopa) de queijo ralado (usei queijo minas)
Sal a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador bata as gemas, a manteiga e o sal.
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal.
Junte o líquido batido e misture bem.
Acrescente a carne-seca, a cebola ralada, o milho verde, a ervilha e o queijo ralado. 
À parte, bata as claras em neve e junte à mistura anterior. 
Coloque em um refratário pequeno untado ou em forminhas individuais utadas e leve ao forno preaquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir. 
Rendimento: 4 porções 




Salada de acelga com tomates:
Folhas de acelga  higienizadas cortadas em tiras
tomates sweet grape (conhecido também como tomate uva)
tomate italiano higienizado 

Coloque as folhas de acelga em uma travessa e decore com os tomates.

Obs: a quantidade de folhas e tomates fica por conta de cada um. 


FELIZ SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VOCÊS!

32 comentários :

  1. está com um aspeto magnifico mesmo.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Gostei deste soufflé diferente, deve ser uma delicia

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  3. Quanto capricho, minha amiga!
    você é uma artista na cozinha!
    Agora, me conta: você combina com a Josy para publicarem receita com o mesmo ingrediente rs rs rs...? Vocês vão me deixar maluca com estas receitas deliciosas de carne seca. O seu suflê é perfeito!
    Bom dia e uma excelente semana para você e família!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  4. Molto gustoso e invitante, brava Andrea!

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  5. Querida amiga!
    Retorno hoje à blogosfera, aproveitei bastante junto ao marido as férias dele, pena que acabou! rs. Mas estou feliz de poder visitar o cantinhos das amigas!
    Adoro carne seca e não tenho dúvidas de que ficou um suflê delicioso! Ótima sugestão!
    Bjs desejosos de uma semana feliz e abençoada! =)
    PS: O seu comentário deu tudo certinho sim! =)

    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  6. Uma refeição completa e muito apetitosa, deu vontade de experimentar hummmm, gostei demais amiga Déia! Desejo uma semana florida e perfumada! Fica com Deus! Bjo

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  7. Essa carne seca é mesmo uma maravilha ,tenho visto receitas deliciosas
    O souflle ficou uma delicia e com essa salada fica uma excelente refeição
    Boa semana
    bj

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  8. Andrea,
    Amei a receita! Adoro esse tipo de comidinha. Carne do sol é sempre uma boa pedida. E sua receita deve ficar uma delicia! E essa saladinha ficou linda!
    Beijos
    Adriana

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  9. Déia querida que linda receita e deliciosa sem dúvidas, adoro suflê e nunca fiz com carne seca. Imagino a delicia que ficou. Sua salada esta um encanto com os tomatinhos parecendo um monte de coraçõezinhos vermelhos. Ficou linda. Bela receita amiga. Uma linda semana e um inicio de março tbém perfeito pra vc. Beijinhos

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  10. Lindo seu suflê amiga, de uma leveza incrível, amei, e a saladinha como sempre mega apetitosa, bjs e uma semana super abençoada, Ana ;)...

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  11. que delicia hoje esta um festival de carne seca e a sua esta divina querida bjokas doces

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  12. Ei Andréa! Ficou lindo, mais uma vez você caprichou no amor!

    Beijo carinhoso e feliz semana!!

    Renata e Laura

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  13. Oi Déa!
    Resolvido meu almoço de amanhã, hummmmm...
    Vai ser um sucessão kkk
    Amiga, quanto ao bolo lá no blog, eu acho que não pode ficar muito tempo no forno. Como eu disse, na receita manda fazer o teste do palito, mas ele é um bolo úmido e se passar do tempo deve ficar mesmo como uma sola kkkkkk
    Experimenta diminuir o tempo do forno
    Bjsssss e uma semana de paz, sucesso e abençoada p/vcs

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  14. Querida Andrea: estas receitas com a carne seca devem ser deliciosas e são bem versáteis. Por cá não há à venda,mas penso que podemos utilizar presunto ( será?). Gostei tanto destes ramekins e os tomates uva ( que não conhecia) ficam lindos nas saladas.
    Bjn e feliz mês de março para ti e família
    Márcia

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  15. Pratos delicios0s que eu ainda vou saborear rsrsrsr

    Bjusss de sempre

    Rita

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  16. Ficou ótimo, com um excelente aspeto! Também gostei muito da salada, Andréa!
    Bjs

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  17. Oi, Andrea!
    A sua sugestão de hoje seria o meu almoço perfeito. Vou aprender a fazer carne seca com você. Eu nunca fiz, mas adoro comer Escondidinho e farofinha de carne seca com cenoura ralada e farinha de milho.
    Boa semana!!
    Beijus,

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  18. Un hermoso plato muy sano y delicioso.Bsss y buenas noches.

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  19. Sugestão deliciosa! E essas fotos estão divinas amiga!
    bjus e uma feliz semana!

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  20. Andréa querida,

    um mês de Março cheio de momentos bons com muita alegria.
    Por cá não se usa tantas vezes a carne seca, mas parece ser bem boa e super versátil.
    Que lindos que estão e perfeitos os seus soufles, uma refeição das boas e o acompanhamento está perfeito, uma delicia de certeza.

    beijinhos e boa semana

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  21. Minha querida,
    adoro tanto o soufle como a salada :)
    Que verdadeira maravilha minha querida!
    Já fiquei com fome para almoçar!
    Um grande beijinho

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  22. Querida Andrea: obrigada pela resposta. És sempre muito gentil,amiga. Assim sendo, já esta semana vou experimentar e depois digo-te.
    Bjs ♥
    Márcia

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  23. Voltei p/pegar mais uma tigelinha de suflê e desejar uma noite abençoada p/vcs.
    Bjssss amiga

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  24. Delícia, Andrea! Ainda não experimentei suflê de carne seca, mas deve ser bem gostosa.
    Bj,
    Lylia

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  25. Ola Andrea,

    Hummm a cara ta ótima. sempre como uma saladinha, adoro.

    Que marco venha com muita luz, paz e amor.

    beijos

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  26. Oi quelida os pratos estão lindos, adorei.
    Mas hj não quer almoçar não, não curto muito carne seca.

    Espero que fique boa logo.
    Ótima 3ª feira para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos em 2015!!!♥♥♥

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  27. Querida,

    Um dia eu hei-de provar carne seca, tenho visto tantas receitas com ela que só pode ser uma delicia !
    E este seu soufflé é mais uma, tem um aspecto incrível e já fiquei de água na boca, amiga !!!
    Fantástico !!

    Beijinhos

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  28. Parabéns Andréa que prato lindo.
    Você é abençoada e nos abençoa.
    Obrigada pelas visitinhas e carinho.Bjs

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  29. Andréa querida, que bom que foi a minha cozinha, nem tive tempo de vir te contar que fiz sua massa de pastel e fiquei super feliz com o resultado, além disso é super fácil de fazer!
    Adoro suflê, com carne seca deve ser delicioso e os tomatinhos em coração, que lindinhos!
    Bjs querida e uma ótima semana pra vc!

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  30. Hummm, que suflê maravilhoso, pena que eu não encontro carne seca por aqui, snif, snif! Receitinhas nota mil, ameiiiiiii, vc é demaissss! Bjinhos mil

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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