CHAPATI - PÃO INDIANO SEM FERMENTAÇÃO

"Feliz daquele, que tem o dom de usar as palavras para elevar seu próximo!"

  (Odair Flores)

Tem coisa melhor do que ir pra cozinha fazer receitas gostosas? Eu adoro. Quando vejo uma receita que me agrada, logo a coloco em prática. 

No início dessa semana eu vi a receita de pão indiano no programa Cozinha Prática com Rita Lobo. 

Amei a praticidade da receita, já fiz duas vezes e farei muito mais. 

Aproveitem o fim de semana e façam, garanto que todos vão amar!

O passo a passo da receita está aqui:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral peneirada 

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Numa tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.

Regue com a metade da água e misture com a mão, até formar uma farofa grossa.

Adicione o óleo e misture com as pontas dos dedos. 

Aos poucos, junte o restante da água, sovando a massa com a mão. Aperte, amasse, estique e amasse novamente, dentro da tigela , por cerca de 5 minutos, até atingir uma textura macia e elástica. Se preferir sovar na bancada, polvilhe a superfície com uma camada bem fina de farinha de trigo. Mas evite colocar mais farinha na massa. Ela fica bem molenga inicialmente e, à medida que vamos sovando, ela fica no ponto. 

Polvilhe uma bancada com farinha de trigo branca e faça um rolinho com a massa. Com uma faca (ou espátula) divida em 10 porções. Enrole com as mãos cada pedaço, como se fosse um brigadeiro. 

Abra a bolinha com o rolo de macarrão, até formar um disco fino. Se a massa gruda no rolo ou na bancada polvilhe mais farinha de trigo.

Quando abrir os discos, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem untar. 

Quando estiver quente, coloque o disco da massa e deixe o pão assar por cerca de 20 a 30 segundos, até começar a formar bolhas. Vire o pão e deixe mais 15 segundos na frigideira. 

Tire o pão da frigideira com uma pinça e coloque diretamente na chama da outra boca do fogão para inflar e chamuscar levemente. 

Transfira o pão para um prato e repita com os outros discos. 

Quem quiser finalizar os chapatis na frigideira, basta deixar cozinhar por mais tempo e depois virar. 

Sirva a seguir.

Dica: para manter os pãezinhos macios, conserve em saco plástico por até 3 dias. 

Obs: eu usei na minha receita farinha de trigo comum e integral, coloquei 1/2 xícara (chá) de cada uma.

O modo de preparo é grande, mas, depois que vocês assistirem o vídeo da receita, vai ver como é fácil e fica pronto rapidinho. 

DESEJO QUE MAIO SEJA UM MÊS PRÓSPERO E REGADO DE PAZ PARA TODOS NÓS!
BOM FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS ♥=♥