SALADA DE ABÓBORA, COGUMELO, TOMATE CEREJA E FOLHAS VERDES

25 de maio de 2015 38 comentários

 " Não diminua os teus sonhos, AUMENTE  a sua fé."

   (Yla Fernandes)


Para deixar a nossa semana mais gostosa e saudável, trago uma saladinha deliciosa! 
A abóbora é um alimento pouco calórico e oferece muitos benefícios à nossa saúde. É versátil, faz pratos doces e salgados. Tudo que contém abóbora fica com gostinho de quero mais, hummmmmm...eu adoro! 
Os cogumelos shimeji e shiitake são usados na culinária oriental, ajudam a emagrecer e a prevenir algumas doenças. 
Esta salada é um ótimo acompanhamento para carnes assadas e grelhadas, principalmente frango e peixe. Pra quem é vegetariano, o prato é perfeito! 

Ingredientes:
250g de abóbora japonesa higienizada cortada em cubos com a casca 
100g de cogumelos frescos higienizados (usei o cogumelo shimeji)
6 tomates cerejas higienizados picados 
1 cebola pequena picada 
sal e mix de ervas a gosto (usei salsinha, tomilho e orégano desidratados)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
folhas de alface americana e agrião lavados e higienizados a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os cubos da abóbora com água e sal até ficar macios. Escorra a água e reserve.
Em uma frigideira aqueça o azeite, acrescente a cebola e deixe murchar um pouco, acrescente os cogumelos, os cubos da abóbora, os tomates picados e as ervas; deixe no fogo por alguns minutos até apurar o gosto. Monte os potinhos individuas e sirva com folhas verdes. 

Dica: quem quiser pode acrescentar um pouquinho de molho de soja, eu não coloquei porque estou evitando alguns produtos industrializados por causa do sódio. 






DESEJO A TODOS UMA SEMANA SUPER ABENÇOADA!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VCS!

38 comentários :

  1. É pra comer rezando certeza, hum hummmmm isso ta bom demais da conta amiga, pena que moro longe viu!? rsrs Essa salada ficou simplesmente divina amiga! O aspecto é muito bom e só pode ter gostinho de quero mais! Desejo um dia muito feliz e uma semana abençoada junto a sua família! Fica com Deus! Bjos!

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  2. Bom dia querida amiga, que inicio de semana colorido e muito saudável. Adoro saladas, gosto muito de abóbora e cogumelos. Ficou linda sua salada e servida com agrião e alface acho delicioso. Começando a semana levinha, e linda. Beijinhos, ótima semana

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  3. Hummm variar a salada do dia a dia é legal. Aqui tem tudo que eu gosto. Um beijo e ótima semana

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  4. Delicia natural. Tudo de bom Andréa.

    Boa semana pra ti.

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  5. Querida Andrea: eu comia este pratinho só assim, pois gosto imenso de legumes e de abóbora,hummmmm!!!!. Esta é uma receita fácil e saborosa e que deve agradar a todos.
    BJn e votos de uma excelente semana
    Márcia

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  6. oi minha amiga como vai ? eu faço cmo vc eu não tiro a casca ..eu gosto das abóboras com casca já acostumei a fazer elas assim e a sua salada esta perfeita boa segunda feira minha amiga
    bjkas doces

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  7. Bom dia Andréa querida,
    Que salada linda, nutritiva e saborosa, amei.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  8. Que delicia, uma bela sugestão.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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  9. Olá querida amiga!
    Eu sou super fã de saladas e a sua está tão rica e linda, uma ótima sugestão para iniciar a semana!

    Mts beijos e uma ótima semana! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  10. Querida Andréa!
    Que saudades dos amigos... mas por vezes precisamos de parar e descansar nossa mente. Volto novamente a uma das minhas paixões e fico feliz por receber de vós palavras tão carinhosas.
    Esta salada com esse aspeto lindo e guloso é mais uma perdição para a minha coleção de saladas.
    Beijinhos amiga e uma boa semana


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  11. Andréa, que salada mais rica!!! Eu não sou vegetariana, mas não como carne, então este prato está perfeito!
    Beijinhos, linda :)

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  12. Oi Déa!
    Fiquei curiosa e vou preparar essa salada. Nunca fiz abóbora com casca, mas a salada ficou tão bonita e as fotos dizem que tb ficou deliciosa.
    Hummmmmm
    Bjsssss amiga e uma semana linda e abençoada p/vcs
    Te passei um e-mail

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  13. Amiga, voltei p/dizer que fiquei feliz por vc ter resolvido o problema com o computador e mais ainda em saber que n/precisou de comprar outro. Afff, que bom!

    Bjsssss

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  14. Salada fenomenal amiga, diferente, linda, uma perfeição, amei, bjs e uma semana super abençoada, Ana ;)...

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  15. Uma delicia eim ,ótima para uma almoço entre amigas.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  16. Que delícia vou dar a dica para a filha que anda comendo saude.
    Boa semana amiga, o tempo deu uma esquentada para minha alegria.
    Ótima semana para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  17. Amiga
    Colorida,saudável e com toda certeza com sabor de quero mais.Comeria um prato bem generoso!
    Beijos,feliz semana.

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  18. Gosto muito de saladas e adoro comê-las mesmo sem conduto! Adorava provar essa!

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  19. oi Andrea salada e tudo de bom e com todos esses ingredientes só poderia ficar maravilhosa bjs Rosinha

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  20. Bellissimi piatti colorati e tanto invitanti!!!!

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  21. Delícia de salada, para mim é uma refeição completa, não precisa de mais nada! rsrs.

    Beijoca e ótimo dia, Andréa!

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  22. Deliciosamente saudável Andrea.
    Beijinhos

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  23. Minha querida,
    que óptima saladinha!
    Está com um aspecto incrível e bem gostoso e saudável :)
    Já comia no meu almoço.
    Um beijo querida

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  24. Oi Andrea,

    Nossa arrasou!! Essa tem todos os ingredientes
    que eu adoro. Agora quando eu quero uma receita eu corro pra ca. ☺
    As vezes eu escrevo algo mais "caliente" pra mudar um "tiquim", es
    Beijão Déia, feliz terça.

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  25. Andréa, achei muito interessante usar a abóbora com casca, até porque dá um trabalhão para descascar!rs
    Gosto demais do sabor dessa abóbora, ela enriquece uma refeição, ficou linda sua salada.
    Bjs e boa semana.

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  26. Eu não sou vegetariana, mas gosto muito de ter refeições destas pelo menos 1 vez na semana.
    Beijinho

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  27. Olá amiga, dia agradável mesmo, temperatura boa.
    Apesar do meu cansaço...kkkkkk
    Ando bem cansada preciso de férias.
    Ótima 4ª feira para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  28. Adoro saladas e não abdico delas. A tua para mim está perfeita e preenche-me completamente. Bjs

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  29. buonissima questa insalata!! ottima per l'estate :))

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  30. Algo que poderia ser meu almoço.

    Hummm....delicioso.

    Beijinhos

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  31. Pues esta ensalada, tampoco está nada mal, de nuevo tenemos calabaza y eso para mi es irresistible.
    Besos

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  32. Eu e essa receitas fomos feitas uma para a outra - hehehe!
    AMEI!
    Bjim com muito karim
    Léiaq

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