CREME DE BATATA E CARNE SECA

" Perder com classe e vencer com ousadia, pois o triunfo pertence 

  a quem mais se atreve."

 ( Augusto Branco)

Véspera de feriado, nada melhor do que reunir a família e os amigos para tomar uma cervejinha ou um vinhozinho para saborear um delicioso creme de batata com carne-seca. Este creme fica delicioso, a carne-seca é super versátil e deixa qualquer prato com gostinho de quero mais! Podemos fazer também, com peito de frango desfiado, bacalhau, bacon bem fritinho, linguiça calabresa ou seja fica ao gosto de cada um. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade! Aproveitem o feriado e façam, garanto que vocês vão amar! 

Ingredientes:

Creme:

400g de batatas descascadas picadas 

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola média picada

4 xícaras (chá) de água

sal a gosto

salsinha a gosto

200g de requeijão cremoso 

Cobertura

1 colher (sopa) de azeite 

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho picadinhos 

300g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada 

pimenta-do-reino, tempero a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com a manteiga e doure a cebola levemente. Acrescente as batatas e refogue por alguns minutos. Junte a água, tempere com sal. Deixe no fogo médio, até as batatas ficarem macias. Espere esfriar  um pouco e bata no liquidificador junto com a água até obter um creme e reserve. 

Refogue o alho e a cebola ralada no azeite e junto a carne-seca. Tempere com pimenta-do-reino e tempero a gosto, desligue o fogo e reserve.

Volte o creme à panela e leve ao fogo baixo, quando ferver acrescente o requeijão cremoso e salsinha fresca picada ou desidratada, misture bem e  sirva em seguida com o refogado da carne-seca. 

Rendimento: 4 porções.

BOM FERIADO, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥