CREME DE BATATA E CARNE SECA

3 de junho de 2015 33 comentários

" Perder com classe e vencer com ousadia, pois o triunfo pertence 
  a quem mais se atreve."

 ( Augusto Branco)


Véspera de feriado, nada melhor do que reunir a família e os amigos para tomar uma cervejinha ou um vinhozinho para saborear um delicioso creme de batata com carne-seca. Este creme fica delicioso, a carne-seca é super versátil e deixa qualquer prato com gostinho de quero mais! Podemos fazer também, com peito de frango desfiado, bacalhau, bacon bem fritinho, linguiça calabresa ou seja fica ao gosto de cada um. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade! Aproveitem o feriado e façam, garanto que vocês vão amar! 

Ingredientes:
Creme:
400g de batatas descascadas picadas 
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
4 xícaras (chá) de água
sal a gosto
salsinha a gosto
200g de requeijão cremoso 

Cobertura
1 colher (sopa) de azeite 
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picadinhos 
300g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada 
pimenta-do-reino, tempero a gosto

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com a manteiga e doure a cebola levemente. Acrescente as batatas e refogue por alguns minutos. Junte a água, tempere com sal. Deixe no fogo médio, até as batatas ficarem macias. Espere esfriar  um pouco e bata no liquidificador junto com a água até obter um creme e reserve. 
Refogue o alho e a cebola ralada no azeite e junto a carne-seca. Tempere com pimenta-do-reino e tempero a gosto, desligue o fogo e reserve.
Volte o creme à panela e leve ao fogo baixo, quando ferver acrescente o requeijão cremoso e salsinha fresca picada ou desidratada, misture bem e  sirva em seguida com o refogado da carne-seca. 
Rendimento: 4 porções.






BOM FERIADO, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥♥♥

33 comentários :

  1. Acho que nunca provei Beef Jerky mas a receita parece-me bem interessante ;) Beijinho Andrea!

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  2. Deve ser bom! Mas o que é carne seca? É carne que vem em pacote e não precisa de frio? Como o peixe seco? Beijo

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  3. Bom dia, Andréa! Eu também não experimentei ainda esse creme. Suas novidades nos fazem "morrer" de vontade de comer e parece estar delicioso!!! Beijo com carinho e lindo feriado para você e os seus amados! Renata e Laura

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  4. Cozinha 100segredos,
    carne-seca vem salgada, como se fosse o peixe seco e não
    precisa de refrigeração, ok?

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  5. Aqui em Portugal não temos o hábito da carne seca, contudo já tive a oportunidade de experimentar e é muito bom.
    Esse creme a acompanhar deve ficar uma delícia, adorei :)

    Beijinhos*
    Ana Filipa Costa - Petiscana

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  6. O meu marido adora carne seca, que aspecto delicioso tem essa receita

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  7. Hummm Dé já me encantei com essa receita assim que vi lá no face. Que delicia, adoro batata e carne seca, reunidos nesse creme maravilhoso, é uma ótima sugestão para o feriado. Com certeza ficou maravilhoso amiga. Gostei demais. Beijinhos, ótimo feriado e um lindo final de semana

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  8. Olá Andréa,
    Deliciosa receita, certamente encantará todos os convidados. Ótima sugestão.
    Beijos,
    Vânia

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  9. Olá amiga!!!
    A cremosidade que ficou é de babar! Combina muito com o friozinho que anda fazendo por aqui!
    Beijos e um lindo feriado pra ti!!! =)

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  10. Bom dia amiga
    Cheguei aqui e já fiquei babando,adoro receitas com carne seca.Seu prato ficou muito apetitoso.
    Beijos,ótimo feriado e final de semana.

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  11. Oi Andréa!
    Adorei a receita, gosto muito de comidinhas que acompanham cremes, purês e molhos, e esse creme de batatas, tenho que experimentar, com certeza é uma delícia.
    Beijos!

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  12. Bom dia, minha querida! Neste friozinho este creme é muito bem-vindo! Dois ingredientes que amo: batata e carne seca! Uma combinação perfeita! Adorei a sugestão, amiga!

    Bjão, um ótimo dia e feriado! Aproveite bastante junto a sua família! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  13. Un'abbinamento insolito e stuzzicante, grazie Andrea!!!!

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  14. Vou buscar um pouquinho ... adoroooo....bjsss

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  15. Oi Déa!
    Acho que esse vai ser meu jantar. Hummm, amei a receita!
    Bjssss amiga e um ótimo feriado p/vcs

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  16. Boa receita para o inverno né amiga?
    Adorei a ideia.

    Tudo bem com vc, andei meio fora do ar, estava passeando, ela foi para casa e eu sai todos os dias, hj ela volta..kkkk
    Volto então a rotina de trabalho.

    Bom junho para vc tb, com muita PAZ
    Ótima 4ª feira para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  17. E lá vem a Déia com seus quitutes gostosos! Esse creme ficou muito apetitoso e com um aspecto muito saboroso! Com o friozinho que está fazendo por aqui durante a noite vai cair bem demais hummmm. Vou fazer amiga e tenho certeza que todos vão amar aqui em casa! Desejo um ótimo restinho de tarde e um feriado abençoado junto a sua família! Fica com Deus! Bjos!

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  18. Eita Andreia que não tem como uma receita dessa ficar ruim não, só ingredientes top.

    Nesse friozinho é tudo de bom

    bjs

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  19. Eu também nunca experimentei carne seca, mas que o aspeto me agrada la isso agrada... e muito. Bjs

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  20. Eu também nunca utilizei carne seca, mas que o aspeto me agrada lá isso agrada... e muito. Bjs

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  21. Querida Andréa!
    Que prato gostoso amiga e que saudades, só de olhar parece que
    o cheirinho chega até aqui...
    Beijinho

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  22. Oi minha quelida amiga, passando para desejar ótimo feriado.
    * Dia friiiioooooooo!!! :(
    Ótima 5ª feira para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  23. Oi Andrea ,
    Tudo bem?
    Adorei essa receita.
    Simples e fácil.
    Desejo um bom feriado.
    Beijos

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  24. Amiga, suas receitas são ótimas, esta com toda certeza ficou deliciosa.
    E este Pudim de Milho lindo aí embaixo, já vou levar a receita.
    Tenha uma Boa Noite e Bom Feriado
    Bjs

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  25. Uma ótima receita
    para quem consome carnes
    A batata cremosa é deliciosa!
    minha mãe fazia receitinhas com carne seca
    colocava no feijão com abóbora e couve
    um sabor bem diferente!
    bj
    bom feriado!

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  26. Andréa, hoje feriado, tô com uma preguiça gigante de preparar o almoço, me apetecia muito bem esse creminho, ótimo aspecto.
    Bjs e ótimo feriado pra vc!

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  27. não sou muito fã de carne seca. ficou lindo o prato. beijos, pedrita

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  28. Amiga amei sua receita =) está divina! bjinhos e bom feriado!

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  29. Oi Amiga,
    Nossa!!! Fiquei com água na boca...
    Eu também ADORO essa carne seca Paineira!!! A qualidade é excelente e simplesmente DELICIOSA!!!
    Grande beijo, Irene

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  30. Andréa, querida,

    Nossa, as fotos deste creme com carne me deram água na boca, comida caseira das boas, rsrs.
    Ah, concordo plenamente com a sua opinião sobre tribulações e desafios no casamento, com fé e amor a gente vence tudo.

    Um beijo e bom fim de semana

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  31. Oi, Andrea!
    Chegando após feriado, mesmo assim curtindo muito!
    Vou de carne seca, acho que fica mais saboroso!
    Um prato que desafia o nosso paladar a querer experimentar...
    Beijus,

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  32. Gostava muito de experimentar carne seca.
    Tenho uma amiga por aí e ela fala muito!
    Tem excelente aspecto.
    Aceito a cervejinha e um pratinho. hehe
    Beijinho
    Sarinha,
    www.noconfortodaminhacozinha.com

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  33. Tem um aspecto incrível querida :)
    Adoro essas suas receitas com carne seca! Fico sempre curiosa :)
    Um grande beijo e bom fim-de-semana!

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