PÃEZINHOS DE LEITE

" O verdadeiro amor nunca se desgasta. Quanto mais se dá mias se tem."

   (Antoine de Saint-Exupéry)

Olá, minhas queridas, (os)! Paz e bem! 

Para o início dessa semana trago estes pães fofinhos e deliciosos.  

A minha receita foi inspirada no blog da querida Cristina (Abóbora Menina), sempre que vou ao blog dela saio com um novo aprendizado. Cada receita de pão pra mim é única, amo fazer e neste tempo frio aquecer o forno dá mais ânimo. Espero que gostem da receita, eu amei!

Ingredientes:

330 ml de leite integral

65g de manteiga sem sal 

3 colheres (sopa) de açúcar cristal 

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

2 ovos

1 colher (chá) de sal

650g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente) 

Para pincelar os pãezinhos:

1 gema 

1 colher (sopa) de leite integral 

Modo de preparo:

Eu fiz como a Cristina, usei a mfp para sovar a massa.

Coloque a metade do leite em uma panelinha e leve ao fogo até que comece a ferver. Retire do fogo, junte a manteiga e o açúcar e misture até a manteiga derreter. Acrescente o restante do leite e aguarde a mistura ficar morna para despejá-la na tigela da batedeira  ou em uma tigela comum; se for sovar à mão ou se for usar a mfp, coloque a mistura na cuba da máquina. 

Junte o fermento biológico, misture bem com um garfo para dissolvê-lo e aguarde uns 5 minutos ou até que a mistura espume. Adicione os ovos, a farinha de trigo aos poucos e o sal. Misture com batedor gacho da batedeira ou à mão até obter uma massa lisa e macia. Usei a opção 8 (massa) e deixei a máquina trabalhar. Faça uma bola, cubra com um filme plástico e deixe crescer em um local morninho até que dobre de volume, se for na mfp deixe até terminar a função. 

Unte ligeiramente uma fôrma de 20x30 cm. Abaixe a massa para retirar o ar e a divida em porções iguais. Faça bolinhas com cada porção. Arrume as bolinhas de massa na assadeira untada, deixe cerca de 1 cm de distância entre elas. Cubra com um pano limpo e deixe crescer novamente cerca de 40 minutos ou até que dobre de volume. Pincele com a gema e o leite e leve para assar em forno preaquecido 200°C, por 20 a 25 minutos até dourarem. 

Rendimento: 20 pãezinhos 

Lagoa da Pampulha Belo Horizonte (MG)

DESEJO A TODOS UMA SEMANA HIPER ABENÇOADA, FIQUEM COM DEUS!
ABRAÇOS ♥=♥