RAVIÓLI RECHEADO COM CARNE SECA

7 de agosto de 2015 35 comentários

" Faça a dieta da alegria:
  um sorriso a cada manhã;
  um agradecimento ao final do dia."


Minhas queridas (os), hoje trago para vocês a receita de ravióli caseiro; a massa é fácil preparar mas tem que ter paciência para recheá-la. Quem tem a máquina própria para fazê-los, fica mais fácil. É prazeroso ficar na cozinha e fazer a nossa própria massa, pra mim não dá trabalho algum, eu adoro. Podemos rechear com queijo, vegetais, carne moída, peito de frango, linguiça, bacalhau, atum, salmão, ou seja o recheio que a gente quiser. Eu recheei com carne-seca da Paneira, adorei o resultado. O prato é italiano mas com o toque brasileiro da carne-seca ficou bom demais! Aproveite que domingo é o Dia dos Pais e façam para o almoço, vai ser sucesso total! 


Ingredientes: 
Massa:
300 g de farinha de trigo
3 ovos
1/2 colher (café) de sal (usei sal light)
2 colheres (sopa) de água 

Recheio:
300g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada 
pimenta-do-reino e salsinha desidratada a gosto

Molho de tomate caseiro ou de compra a gosto.

Modo de preparo:
Recheio: aqueça uma panela com o azeite, refogue o alho e a cebola, acrescente a carne-seca dessalgada, cozida e desfiada, tempere com a pimenta-do-reino e a salsinha. Deixe no fogo baixo até apurar o sabor dos temperos. Retire do fogo e reserve. 
Obs: para dessalgar a carne-seca Paineira é só seguir as instruções da embalagem. 

Massa:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, faça uma pequena cova e acresceste os ovos e o sal. 
Misture até formar uma massa lisa, sovando-a bem com as mãos. Caso a massa fique dura ou seca acrescente um pouquinho de água. Abra a massa bem fininha em uma bacada enfarinhada. Corte com auxílio de um copinho, coloque o recheio e aperte bem as bordas. 
Em uma panela grande, coloque um pouco de água para ferver com um pouquinho de sal, acrescente os raviólis até quando eles subirem. Escorra e sirva a seguir com molho de tomate. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto. 
Rendimento: 3 porções.






FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJOS NO ♥ DE VCS!

35 comentários :

  1. Bom diaaaaaaaaaaaaaa!
    Menina, que paciência você tem para fazer esta massa toda detalhadinha!
    Imagino que o sabor deve ter ficado espetacular, pois, carne seca combina com tudo!
    Um ótimo final de semana para você e família!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  2. Gente do céu!! Fazer massa do zero, só você mesmo! Deve ter ficado uma delicia. Não teria essa coragem toda não! Parabéns!
    Beijos
    Adriana

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  3. Oi Andréa!!!
    Hmmmmm...eu amo, amo raviólis! Aliás, de todas as massas é a que mais gosto!
    Nunca experimentei com recheio de carne seca, achei genial!!
    Beijos e um final de semana abençoado pra ti, recheado de coisas boas!!! =)

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  4. Gustosi e saporiti, un ottimo piatto!!!!

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  5. Nunca fiz ravioli! É uma receita para pôr em prática! Beijos

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  6. Andrea filha, ver uma foto dessa na hora do almoço é maldade.
    Nunca imaginei que essa massa fosse simples para fazer. Adorei isso!!
    Beijos
    http://mhilkadiniz.blogspot.com.br/

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  7. Ei Andréa! Delícia de ravioli! Já disse que não resisto a essas massas super deliciosas, né!!! São as minhas preferidas! rsrs Beijo carinhoso e lindo fim de semana! Renata e Laura

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  8. Boa tarde Andrea
    Uau,pelo aspecto e pelo molho suculento dá para imaginar a delícia que ficou.
    Nunca fiz ravioli,pelo jeito dá um poquinho de trabalho,mas vejo que compensa.
    Levo a receita.
    Beijos,que o seu final de semana seja iluminado amiga!

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  9. Amiga, que fotos são essas... quase mordo meu tablet rsrsrs...
    Delíciaaaaa!
    Adorei Andréa, bjus!

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  10. Querida Andréa, ravioli com massa caseira, incomparável, delicioso!!Eu penso duas vezes antes de fazer, pois não tenho bancada, a pia é pequena e minha mesa é de madeira, mas sempre se dá um jeitinho né?!Sua receita ficou toda linda e saborosa, parabéns!!
    Bjs e um lindo final de semana.

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  11. Hum! Essa é novidade para mim , mas já fiquei com água na boca.
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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  12. Que delícia !!!, tudo super caseiro, fantástico, bjs e um lindo fds, Ana ;)...

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  13. Fiquei curiosa, não acredito que na minha terra se venda esta carne mas agora que estou a viver em Londres e tenho uma amiga Brasileira vou-lhe perguntar :) deve ser do outro mundo. A comida brasileira é divina XD este DOmingo tem dia Brasileiro aqui em Londres com pão de queijo e muita alegria em Trafagal Square. Beijinhos, Teresa

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  14. Oi Déa!
    Vou experimentar pq amei a receita. Pode até ser trabalhosa, mas pelas fotos se nota que a recompensa é maravilhosa.
    Bjsss amiga, um lindo FDS e um feliz Dia dos Pais p/vcs

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  15. Oi Andréa, massa caseira e outra coisa o sabor e especial e com esse recheio esse ravioli ficou de dar água na boca bjs Rosinha

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  16. Amiga que beleza de massa em! Recheada com carne seca, ai ai ai é pra sair da dieta, não tem jeito, bjs querida.

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  17. Amiga querida, adoro ravióli, mas nunca preparei a massa em casa, deve ficar ainda mais saboroso! Adorei a sugestão!
    Feliz Dia dos Pais pra vc e td família!

    Grande beijo e um ótimo final de semana! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  18. Andréa,
    Adorei a frase de abertura do post! :D
    E adorei estes raviolis feitos com carinho. Devem ser uma delícia!
    Um beijinho,
    Sara.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  19. Querida Andrea: quanta paciencia para fazer esta comida delicada e de aspeto delicioso! Gostei e admiro muito quem, tal como tu,faz estas maravilhas.
    Bjn
    Márcia

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  20. Hummm as fotos falam por si. Que delicia, Dea! Vou levando bj

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  21. que delicia!!!! adorei a receita :)
    Beijokas da Camila e Carol

    Vamos Papear 

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  22. Andréa querida,
    Que bela massa!Suas fotos estão super tentadoras,mas eu quase não faço massa.dar muito trabalho,isto é para vc que é artista na culinária!!!Te
    desejo um feliz dia com seu pai com muitas bençãos.
    Um super beijo

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  23. Oi quelida, só agora pude chegar aqui...rs
    Que delícia eu adoro , nunca como com carne seca.

    Esta semana brilhei na cozinha, mas to bem cansada.
    Ótimo final de semana para vc!
    Um bom domingo junto da sua familia e que seja festivo!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  24. Bom dia de domingo e desejando uma feliz dia
    dos pais para aqueles que tem, e quem não tem
    porque já viajou junto de Deus, que tenha um dia de Paz
    Agradeço sua amizade elogio seu post e meu abraço de sempre

    Bjuss com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  25. Do feito em casa eu ainda não fiz , mas deve ser uma delicia .
    beijinhos e uma ótimo domingo.


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  26. Que delícia de raviolis.
    Também faço de vez enquando os meus em casa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/gelado-de-ginjinha-com-muffins-da-casa.html

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  27. Hummmmm, adorei e acho que vou fazer com atum!!!
    Beijinhos, querida Andréa, e um belo domingo :)

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  28. Faz tempo que não passo por aqui, ai que delicia, amo ravióli, aqui somos loucos por massa. Este seu esta com uma cara ótima.

    Bjs

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  29. Oi Amore! Isto é que é gostar de cozinhar hein? Eu já compro a Massa Pronta! Rs! Não como Carne... Será que daria certo com Atum ,salmão ou camarão? Huuuummm... Acho que sim! Beijos e fique com Deus!

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  30. Ótima semana para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

    * Já estou com o ninho vazio...rs

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  31. Nossa amiga que lindo que ficaram seus raviolis!!!! Adorei o recheio, as fotos ficaram muito bonitas!!!! Tenha uma semana abençoada!!!! Beijinhos

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  32. Receita incrível Andréa...muita água na boca!
    Adorei a massa, vou tentar fazer!
    Desejos de uma ótima semana...
    Beijos!
    CamomomilaRosa

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  33. Que delicia amei
    venha participar do sorteio 03 anos do blog.
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=EgeQXJjUpSQ
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/

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  34. Uma massinha caseira eh sempre muito bem-vinda, neh? Eu gosto muito de preparar massinhas caseiras aqui em casa, o sabor e a textura são incomparavelmente melhores do que as que compramos, e esse seu recheio e molho estão tentadores! Bjinhos mil

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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