FILÉ DE PEIXE NO PAPELOTE + SALADA DE SOJA

" Pra hoje: 

  sorrisos bobos, uma mente tranquila e um coração cheio de paz." 

Peixe no papelote é fácil de preparar; fica com uma textura deliciosa e o aroma de dar água na boca, hummmmmmm...! Podemos fazer com bacalhau, salmão, merluza, badejo, robalo ou seja o peixe de sua preferência. Quem tem o privilégio de comprar peixe fresco, o prato fica ainda mais gostoso. 

Fiz uma salada de soja para acompanhar; com esse tempo quente, temos que aderir pratos mais leves e saudáveis. Aproveite e faça para o almoço! 

Ingredientes:

3 filés de peixe de sua preferência 

1 cebola média cortada em rodelas

3 tomate higienizados cortado em rodelas

1 pimentão amarelo higienizado cortado em rodelas

suco de 1 limão

alho e sal, pimenta-do-reino, tomilho, alecrim e salsinha

azeite a gosto

1 limão higienizado cortado em rodelas 

3 quadrados de papel alumínio (30 x 30 cm aproximadamente)

Modo de preparo:

Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino, as ervas e o suco do limão. Deixe marinar por 10 minutos. Abra as folhas de papel alumínio forre com rodelas de cebola, tomate, pimentão e disponha o peixe; por cima do peixe coloque rodelas de pimentão, rodelas de limão, salsinha, alecrim fresco, regue com azeite e feche o papel alumínio como se fosse um embrulho para não deixar escapar o vapor. Faça um papelote para cada filé de peixe. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido 200°C por 30 a 35 minutos. Sirva no papelote a seguir. 

Rendimento: 3 porções.

Salada de soja:

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos 

2 dentes de alho amassados

1 cebola pequena picadinha

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 pimentão amarelo higienizado picado

2 tomates higienizados picados

10 azeitonas verdes e pretas picadas

sal e ervas finas a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho levemente; acrescente os grãos de soja cozidos, tempere com sal e ervas a gosto; deixe no fogo por alguns minutos. Retire do fogo, acrescente o pimentão, o tomate e as azeitonas; misture e sirva a seguir. 

DESEJO A TODOS UMA SEMANA REGADA DE PAZ E ÓTIMAS NOTÍCIAS!

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥ ♥ ♥