FRICASSÊ DE CARNE SECA

Deus sabe o que é bom pra você. 

 (Eclesiastes 6:12)

Durante a semana o dia é corrido para muita gente, pelo menos aqui em casa é assim; o meu esposo e meu filho almoçam fora a semana toda e nos finais de semana eu faço pratos mais mais elaborados para saborearmos. O fricassê é um prato aconchegante, gostoso e agrada a muitos paladares. 

A minha receita foi inspirada no blog da querida Irene (Danni e Lype), que fez uma receita de fricassê de carne-seca. É claro que eu não perdi a oportunidade e logo a coloquei em prática, aqui em casa foi sucesso total!

Ingredientes:

500g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

500 ml de leite 

200g de milho verde (usei o enlatado cozido no vapor)

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 

sal e pimenta do reino a gosto

100g de queijo mussarela ralado (por minha conta)

batata palha a gosto

Modo de preparo:

Prepare a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela, aqueça a metade do azeite, doure levemente a metade da cebola e refogue a carne-seca. Reserve.

No liquidificador bata o leite, o milho e o amido de milho. 

Em outra panela, aqueça o restante do azeite e doure levemente o restante da cebola. Acrescente a mistura do liquidificador, coloque um pouquinho de sal e a pimenta-do-reino a gosto, misture e mexa até engrossar. Em seguida acrescente a carne-seca e o requeijão cremoso. Distribua em refratários individuais e untados com azeite; polvilhe com a mussarela e leve ao forno até dourar. Sirva com batata palha, arroz branco e salada. 

Rendimento: 5 a 6 porções.

BOM FINAL DE SEMANA, APROVEITEM O FERIADO, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
BEIJINHOS ♥= ♥