PÃES DE IOGURTE SABOR COCO SEMI FOLHADOS

" Que hoje nada falte e nem sobre, que seja na medida exata 

   para que a gente possa ser feliz e leve."

   (Camila Heloíse) 

Fazer pães é maravilhoso; além do cheirinho gostoso que sai do forno, o sabor e a maciez não tem preço. Eu adoro! 

Os pães folhados são mais calóricos, porém irresistíveis, hummmmm...delícia!

A massa folhada é feita com uma margarina própria; eu folheei a minha massa com manteiga, mas quem quiser uma massa mais folhadinha é só usar a margarina própria para folhados. Para deixar o meu pão mais saboroso, coloquei iogurte sabor coco na receita, que deixou a massa mais leve. Depois de assados servi, com creme de chocolate meio amargo e geleia de morango, cada mordida pede bis, hummmmmm...bom demais! 

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou (30g) de fermento biológico fresco 

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água morna

170 de iogurte sabor coco de boa qualidade (usei Vigor) 

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

1 ovo

500g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente) 

150g de manteiga ou margarina para folhados gelada

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e a água morna; misture com auxílio de um garfo até o fermento dissolver e aguarde uns 5 minutos até formar uma espuma. Em seguida, acrescente a manteiga, o sal, o iogurte e a farinha de trigo peneirada aos poucos até que solte das mãos. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, sove-a bem até que fique lisa e macia. Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar até que dobre de volume. 

Polvilhe farinha de trigo na bancada, abra a massa com auxílio de um rolo, coloque a manteiga por toda a massa e dobre 4 vezes como se fosse um embrulho. Abra a massa novamente sempre polvilhando farinha de trigo; faça 4 dobras novamente, abra com o rolo até ficar com 1 cm de espessura em formato retangular. Corte vários triângulos; dê um pequeno talho na parte mais larga, puxe as pontas para os lados e enrole em formato de meia lua. Coloque-os num tabuleiro grande (não precisa untar). Deixe descansar até que dobre de volume. Pincele com gema e leve para assar em forno preaquecido 180°C, até dourar levemente. 

Rendimento: a minha receita rendeu 30 pãezinhos, a quantidade depende do tamanho do pão.

Obs: eu usei a panificadora para sovar a massa, quem não tiver a mfp, é só seguir a receita e sovar bem a massa que fica boa do mesmo jeito. 

UM FORTE ABRAÇO, EXCELENTE FINAL DE SEMANA, FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS! ♥ ♥