PAVÊ DE SORVETE E CALDA DE AMEIXA

" Que mais esta primavera que se inicia perfume o seu coração com todos os aromas da alegria!!!"

Chegamos na estação mais alegre do ano. Tudo fica mais florido e belo com a chegada da primavera. A temperatura na primavera é bastante agradável; dá pra gente aproveitar, fazer receitas refrescantes, coloridas, abusar das verduras, legumes e futas. 

Para celebrar essa bela estação, trago uma sobremesa refrescante e deliciosa: pavê de sorvete com calda de ameixa. A calda pode ser feita com outro tipo de fruta, como abacaxi, morango, framboesa, cereja, acerola, pitanga, pera, maçã, manga, pêssego ou seja a fruta de sua preferência. Uma coisa eu garanto vai ser sucesso total em sua mesa, todos vão amar! 

Ingredientes:

1 pacote de biscoito champagne

500g de creme de leite pasteurizado 

1 e 1/2 pote de sorvete (usei sabor creme e morango)

500g de ameixa lavadas e higienizadas

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

caldo de 1 limão

Modo de preparo:

Calda: no liquidificador, bata as ameixas sem o caroço com 1/2 xícara (chá) de água.

Coloque em uma panela média, acrescente o açúcar e o caldo do limão.

Deixe no fogo, mexa de vez em quando, assim que formar uma espuma escura retire a espuma com

auxílio da colher, deixe no fogo até formar uma calda grossa. Desligue o fogo e reserve.

Pavê montagem:

Bata o creme de leite fresco de acordo com as instruções da embalagem.

Forre uma fôrma tipo bolo inglês com papel filme, intercale camadas de biscoitos umedecidos na calda de ameixa, coloque camadas de sorvete, chantilly, biscoito, e finalize com chantilly. Cubra com papel filme e leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer. Retire o papel, coloque em uma travessa e cubra com o restante do chantilly, regue com calda de ameixa.  Sirva a seguir.

Dica: eu usei o creme de leite pasteurizado para fazer o chantilly, mas pode usar o chantilly de caixinha caso não encontre o creme de leite fresco. Guarde o restante do creme de leite batido numa vasilha com tampa na geladeira para cobrir a sobremesa. 

FELIZ PRIMAVERA!!!
FIQUEM COM A PROTEÇÃO DO ALTÍSSIMO!
FORTE ABRAÇO ♥ ♥ ♥