BOMBOM DE BRIGADEIRO PRETO E BRANCO

" Pequenas coisas tornam-se grandes quando feitas com amor." 

 

Bombom caseiro é tudo de bom, não é? Hummmmmm...delícia! Eu adoro fazer bombons; se o chocolate for de qualidade, os bombons ficam mais gostosos.

Recheei os meus bombons com brigadeiro preto e branco; cobri com chocolate branco e meio amargo (deu uma equilibrada no doce), ficaram deliciosos. Eu fiz em formas plásticas comuns. Quem quiser pode fazer em formas de silicone que são mais práticas.  Espero que gostem da receita, fiquem à vontade! 

Ingredientes:

Brigadeiro branco:

1 lata de leite condensado (395g)

50g de chocolate branco picado

1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina 

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque sobre um prato untado com manteiga e deixe esfriar. 

Brigadeiro preto:

1 lata de leite condensado (395g)

50g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina 

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque sobre um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Cobertura:

300g de chocolate meio amargo  (usei Garoto)

250g de chocolate branco (usei Sicao Callebaut)

Formas  para fazer bombons

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas; para temperarem, coloque o chocolate derretido sobre um recipiente limpo e seco; misture bem provocando o choque de temperatura e resfriamento ou faça de acordo com as instruções da embalagem. Com auxílio de um pincel culinário, passe duas camadas de chocolate branco em cada forminha e cada camada  leve à geladeira por 1 minuto. Passe mais duas camadas de chocolate preto e leve à geladeira até endurecer. Recheie com um pouco do brigadeiro preto e branco. Cubra com o restante do chocolate preto e leve à geladeira por alguns minutos até endurecer e desenforme sobre um prato. Com esse tempo quente é bom mantê-los na geladeira. 

Vejam como passar o pincel nas forminhas aqui. 

Rendimento: 12 bombons pequenos e 10 bombons médios. 

DESEJO QUE OUTUBRO SEJA UM MÊS DE MUITAS BENÇÃOS E PAZ PARA TODOS NÓS!
FIQUEM COM DEUS!
ABRAÇOS ♥ ♥ ♥