SUFLÊ DE QUEIJO

26 de outubro de 2015 41 comentários

" O sabor da vida depende de quem tempera.
  Que a sua seja doce e repleta de amor."


Eu adoro suflê de queijo, mas sempre que faço a minha receita dá uma murchadinha. 
Bato as claras bem, até ficaram firmes; incorporo delicadamente na receita. Ainda assim o meu suflê murcha e fica baixinho assim que eu tiro do forno. 
Peguei a receita deste suflê no site da Nestlé. Quando estava assando cresceu bastante; fiquei toda feliz, mas assim que saiu do forno murchou. Entretanto o sabor ficou tudo de bom!
Para os dias corridos é uma ótima sugestão acompanhado de salada folhas e tomatinhos, azeite e caldo de limão; é uma refeição perfeita, eu adoro!

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite (150 ml)
4 ovos gemas e claras separadas 
1 lata de creme de leite (300g)
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (80g)
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g eu queijo mussarela)

Modo de preparo:
Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo e aos poucos o leite. Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas batidas com o creme de leite, sal, pimenta-do-reino, a noz-moscada e os queijos. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo. Passe para uma fôrma de suflê (cerca de 20 cm de diâmetro ou em ramekins grandes de 210 ml) unte com  azeite e leve ao forno médio 180°C, por aproximadamente 30 minutos. 
Rendimento: 6 porções

Recadinho: A querida Josy do blog (Cozinhando com Josy) me pediu  para avisar a vocês que irá ficar um bom tempo afastada do mundo virtual pois ela está cuidando da ex sogra que teve um problema de saúde e precisa de cuidados. Disse que sente falta de todas e mandou um forte abraço!




DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE BENÇÃOS!
BEIJINHOS ♥ ♥ ♥

41 comentários :

  1. O teu soufle ficou lindo e irresistível, que maravilha de aspeto. Beijos

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  2. Que bom que deve ser! Adoro comidas com queijo! É um ingrediente que uso com muita frequência! Beijos

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  3. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Nunca fiz, nem provei suflê,...mas tem tão bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Parece tão leve e saboroso, bom demais amiga!
    Guarda um pouquinho pra mim viu!?
    Estou com água na boca hummmm
    Já abriu o apetite para o almoço heheh
    Minha linda amiga, desejo uma semana regada pelas mais lindas bençãos, pra vc junto a sua família! Fica com Deus! Bjos!

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  6. A mim aconteceu igual!
    Já li que se deve colocar o forno bem quente e depois de entrar o souffle baixar a temperatura, quando voltar a fazer vou testar

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  7. A carinha ta boa...aposto qje ta demicioso. Bj e ótima semana, minha querida

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  8. A carinha ta boa...aposto qje ta demicioso. Bj e ótima semana, minha querida

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  9. Hum que maravilha de suflê:)
    Beijokas da Camila e Carol

    Vamos Papear 

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  10. Oi Andréa,
    Adoro sufle de queijo, mas nem ouso tentar, pois sufle, só de olhar para mim, murcha.
    Bjs

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  11. deve ser gostoso. ah, no filme que vi ontem ensinavam a fazer moqueca de siri. beijos, pedrita

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  12. Ai, que delicinha! Receita levinha, do jeito que eu gosto!
    Bom dia, amiga!
    Boa semana para você e família!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  13. que delicia minha amiga querida bjokas doces e boa semana

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  14. Oi amiga linda!!!
    Estou de volta...e já andava com saudades de visitar o seu cantinho tão inspirador!!!
    Meu marido adora suflê de queijo, há tempos não preparo por aqui!!
    Beijos mil e linda semana pra ti! =)

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  15. Oi Andrea, tudo bem? Também gosto muito de suflê e essa receita parece bem fácil de fazer!
    Beijo abençoado dia para você!
    Vandira
    Ps. vou conhecer o Blog da Josy!

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  16. Ei Andréa!

    Sabe que eu nunca provei sufle? Fiquei curiosa, parece delicioso!!!

    Beijo carinhoso e feliz semana para você e os seus amados!

    Renata e Laura

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  17. Adoro soufflés Andréa querida, mas são mesmo difíceis de fotografar, pois assim que saem do forno, já começam logo a baixar...
    Adoro os de queijo e este teu está uma delícia de certeza.
    Beijinhos,
    Lia

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  18. Murchar ou nao murchar minha amiga o aspecto ficou divino e tentador, adorei a receita....bjs

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  19. Oi Andréa querida, adoro queijo e esse suflê está com uma carinha ótima!! Normal dar uma murchadinha quando sai do forno, mas o mais importante é o sabor e tenho certeza que nesse quesito você é campeã!!

    Obrigada por avisar sobre a querida Josy, já estava mesmo sentindo a ausência dela!!

    Beijocas carinhosas e uma ótima semana!!

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  20. Amooo suflê!!!

    De queijo então!!!

    Beijinhos

    www.tititietrelele.com

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  21. Andrea querida: adoro soufle de queijo e agora, ao ver a tua receita, veio uma certa nostalgia, pois já há muito tempo que não faço e fazia muitas vezes quando os meus filhos eram pequenos. O que eles gostavam!! Os soufles são mesmo assim, temperamentais, e murcham quase ao sair do forno, mas o sabor leve e delicado está lá. Adorei!
    Bjs
    Márcia

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  22. Ma che bontà, mi piace molto il soufflè!!!!

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  23. Querida Andrea, gosto muito de suflê, uma comidinha leve e saborosa e super eclética, aceita vários sabores e o de queijo fica sempre especial, ótima sugestão amiga!
    Bjss

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  24. Oi Dea!
    O suflê dá mesmo uma murchadinha, mas p/quem conhece, sabe que isso é normal e não defeito da receita, mesmo pq, essa murchadinha não interfere em nada no sabor do suflê. Eu adorei essa receita.

    Bjssss amiga e uma semana maravilhosa e abençoada p/vcs

    Ah! Mando bjsss carinhosos p/Josy e fico na torcida p/que ela volte logo.

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  25. Aqui esta uma coisa que nunca fiz , confesso que por receio, tenho medo que ao sair do forno baixe.
    Este ficou lindo, perfeito e com queijo é certamente uma delicia
    Boa semana

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  26. Já posso desejar?
    Eu amo suflê, mas nunca fiz. Quem sabe um dia!
    Esse ficou com a cara ótima.
    Beijos
    http://morandocomamor.blogspot.com.br/

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  27. Foi coisa que nunca fiz porque tenho medo que abata todo e fique tipo bolacha!! O teu está tão perfeitinho!!! Beijinhos

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  28. Huuummm... Você é uma Quituteira Abençoada! Que Apresentação Nota Mil!!! Beijos sua Linda! Que o Senhor Jesus esteja sempre presente em todos os momentos da sua vida! Visite-me quando puder!

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  29. Oi Andrea
    Assim acontece com a minha rosca, cresce e depois que tira do forno murcha, que delicia deve ter ficado.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  30. O que importa é o sabor amiga, deve ter ficado delicioso...
    Tenha um lindo final de tarde
    Bjs

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  31. Abraços na Josy, melhoras pra ex sogra.
    Bjs

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  32. Boa noite Andrea
    O aspecto abre logo aquela vontade de provar.Adoro assim com queijo
    Beijos,fica com Deus amiga!

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  33. Nossa tá lindo até murcho! O sabor deve ser divino mesmo! :)
    Tadinha da Josy, melhoras pra sogra dela!
    Beijocas

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  34. Ainda não vi um suflê que não murcha, amiga! O seu deve ter ficado delicioso!!! Para os dias corridos é mesmo uma ótima sugestão!
    Quantas delícias vi por aqui! Adorei o brownie com castanha do pará, delícia... e o bolo sem glúten também, uma excelente opção para quem tem restrição ao glúten, adorei tudo, você como sempre arrasando na cozinha, adoroo!!!

    Bjs e um ótimo dia! =)
    Que fique td bem com a sogra da amiga Josy! Rezemos por elas!
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  35. Querida amiga,passando correndo para te agradecer o carinho pelo recadinho dado as nossas amigas blogueiras.Muito obrigada viu? Que Deus continue sempre lhe abençoando e protegendo.Um gde beijo minha amiga querida
    Seu sufle de queijo parece delicioso como tudo o que vc faz, e adorei os dedos de bruxa. Arrepiantes kkkkk.Bjos doce amiga

    Josy - www.cozinhandocomjosy

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  36. De queijo nunca fiz! Tenho de experimentar, estou mesmo a ver o sabor a ficar fantástico :) Esses estão lindos :D

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  37. Eu adoro este sufle e faço muito , ele come tudo quando faço e até Maria gosta.
    Ficaram com um aspecto ótimo.
    Gostei da sua receita.
    Obrigada pela visita
    Tenho uma ótima 4ª feira!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  38. Bom dia Andréa querida,
    Amo suflê, de queijo é uma perdição, é um dos prediletos aqui em casa, esse ficou lindo.
    Beijos,
    Vânia

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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