TORTA SEM GLÚTEN COM ALHO PORÓ, QUEIJO CREMOSO E MUSSARELA

" O riso é a estrela do horizonte da alma."

  (Castro Alves)

Dias atrás a amiga Oslaine (Fazendo Arte) me ligou, ficamos conversando um bom tempo, foi muito bom. No meio da conversa falamos sobre receitas sem glúten; eu sugeri à ela uma receita de pizza com massa de arroz. Ela desenvolveu uma receita de pizza que ficou maravilhosa. 

Eu fiz esta torta que ficou deliciosa. A receita é simples de preparar, a massa é fofinha, leve, saborosa e combina com inúmeros recheios. Eu recheei com alho poró, cream cheese e mussarela, foi uma das melhores tortas salgadas que eu já fiz e comi. Servir com salada de alface, vinagrete e um suco de cenoura, laranja e gengibre para refrescar o calor. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru

1 xícara (café) de óleo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite 

1/2 cebola pequena 

50g de queijo parmesão ralado

1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

1 pitada de sal 

Recheio:

2 talos de alho poró picados 

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picadinha

sal e ervas a gosto

150g de cream cheese

100g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Cubra o arroz com água quente e deixe de molho por 2 horas em uma vasilha com tampa.

Passado as  2 horas, lave bem o arroz até sair todo o amido, escorra numa peneira e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola levemente acrescente o alho poró, tempere com sal e as ervas, deixe no fogo baixo por alguns minutos. Retire do fogo e reserve.

No liquidificador, o arroz, o óleo, os ovos, o leite, a cebola, o queijo parmesão e o sal. Bata por aproximadamente 3 a 4 minutos. Em seguida acrescente o fermento em pó e misture com auxílio de uma colher. Unte uma fôrma de 24 cm de diâmetro com óleo,  acrescente um pouco da massa, coloque o alho poró refogado, o cream cheese e o queijo mussarela ralado. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido 200°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar. (Faça o teste do palito). Sirva quente ou fria.  Bom apetite!

DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E MUITA ALEGRIA! 

FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥ ♥ ♥