BOLINHOS DE BATATA E CENOURA + HOMENAGEM À AMIGA NANE

13 de novembro de 2015 40 comentários

"A vida me ensinou a dizer adeus às pessoas que amo,
 sem tirá-las do meu coração."


Dias atrás eu vi a receita desses bolinhos em um vídeo no facebook. Achei super fácil a maneira de prepará-los, além de serem saudáveis. O vídeo está também no youtube. Vi alguns comentários não agradáveis, muita gente fez e não gostou pelo fato da massa não ter dado liga; outros os bolinhos abriram na hora de assar e teve gente que acrescentou farinha de trigo e ovo na massa. Eu fiz igual a está no vídeo descasquei a batata e as cenouras, cozinhei na água; a massa ficou molenga e acabei fazendo um purê. Mas como eu sou teimosa, fiz outra tentativa; cozinhei a batata e as cenouras com as cascas mas no vapor para não entrar água. Dessa vez a massa ficou maravilhosa para modelar, só que alguns bolinhos deu uma rachadinha e o queijo saiu para fora. Eu coloquei muito queijo e pouca massa. Os que eu coloquei menos queijo não racharam, ficaram bons demais! 
Espero que vocês gostem!

Ingredientes:
1 batata grande
3 cenouras pequenas 
1 cebola quena picada
2 dentes e alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto
eu acrescentei mix de ervas desidratadas na minha receita, manjericão, tomilho, salvia, alecrim, louro  e salsa
queijo provolone ou mussarela para cortado em palitos para o recheio (eu usei mussarela)

Modo de preparo:
Cozinhe batata e as cenouras com a casca no vapor ou com água; deixe no fogo até ficarem bem macias. Deixe esfriar para retirar as cascas e reserve. Em uma frigideira, aquecida com azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Em seguida, acrescente sobre a batata e as cenouras picadas e descascadas; amasse bem com auxílio de um garfo ou espremedor e adicione o sal e as ervas; misture bem até ficar um massa macia e lisa. Abra pequenas porções da massa nas mãos acrescente  o recheio e modele os bolinhos. Coloque em uma fôrma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido 180°C por 10 minutos, só o tempo do queijo derreter, pois a massa já está cozida e assim os bolinhos não abrem. 
Rendimento: 10 bolinhos 
Quem quiser acessar o vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=RhR9IG6dheA

Obs: os meus bolinhos ficaram com pedacinhos de cenoura; eu quis o meu assim, mas quem quiser deixar a massa lisinha é só amassar bem.


No dia 06/11/2015, a amiga Nane do blog (Vovó que ensinou), nos deixou indo para a eternidade. Ela estava doente, infelizmente com câncer, sofreu muito e lutou bastante. Como todos nós estamos aqui nesse mundo de passagem, a hora dela chegou deixando saudades...! 
Pra mim está sendo difícil falar da partida da Nane, uma mulher linda, jovem e uma vida inteira pela frente. A gente nem imaginava que ela estava passando por uma provação tão dolorosa, no dia 17/09/2015, ela deixou um relato emocionante no blog dela contando sobre a doença, suas lutas e sofrimentos.A nossa vida é muito frágil, por isso temos que tentar viver em paz, sempre na honestidade, estar de bem com a vida mesmo nos dias escuros. Devemos plantar boas sementes para que a nossa colheita seja boa e no dia da nossa partida possamos irmos direto para os braços do Pai.
Hoje eu e algumas amigas blogueiras estamos dedicando as nossas receitas com muito carinho para a saudosa  Nane, pois ela fazia pratos deliciosos e desde de 2009 que ela estava no mundo virtual. 


Lista dos blogs que estão homenageando a Nane:

Rosinha (Cozinhaterapia Vovoszinha)
Dinha (Piteis da Dinha)
Manu (Manjares da Manu)
Islene (Receita da Is)
Sheila (Cozinha de Mulher)
Regina (Sabor em Si)
Paula (Executiva de Panela)
Miriam (Prato Barato)
Cintya (Cozinhar é Preciso)
Vicentina (Alquimia da Vice)
Aninha Lazzarotto ( Aninha Lazzarotto)
Renata ( Receitas da Renata) 
Sadhia (Artes da Sadhia) 
Tereza (Teretetê na Cozinha)
Ana Claudia (Ana Claudia na Cozinha) 
Rachel (Na Bisrosquinha) 
Lylian (Simples Assim) 
Carla (Brisando na Cozinha)
Marlene (Pão com Prosa) 
Cristina ( Receitas da Vovó Cristina) 
Cristina ( Culinária)




"Saudade tem rosto, nome e sobrenome.
Saudade tem cheiro, tem gosto.  
Saudade é a vontade que não passa. 
É a ausência que incomoda.  
Saudade é a prova de que tudo valeu a pena...!"

(Lu Oliveira)


Descanse em paz querida Nane!♥ ♥ ♥

40 comentários :

  1. Muito bons esses bolinhos! A Nane, esteja onde estiver, ia gostar com certeza! Beijo

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  2. Humm... adorei mesmo esses bolinhos e a dica de cozinhar no vapor... hehe Vontade de fazer para testar o sabor!

    Linda mensagem...

    Beijos e um ótimo dia!

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  3. Oi Déa!
    Linda a sua homenagem. Os bolinhos devem ter ficado saborosos e eu vou querer experimentar.
    Bjsssss amiga e um FDS de muita paz

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  4. Que bolinhos bonitos e bem saudáveis.
    Uma homenagem muito sentida amiga, aposto que ela iria adorar.

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  5. Querida Andréa, acabei de ler a notícia no blogue da Lylia e fiquei triste e ler agora este teu posto e esta tua homenagem linda, até me arrepiei toda. Não somos nada mesmo amiga e para quê conflitos e desavenças e invejas, quando o nosso tempo aqui está contado?
    Uma tristeza mesmo...
    Os teus bolinhos estão lindos e a tua homenagem à Nani não podia ter sido mais bela.
    Um beijinho é bom fim de semana,
    Lia

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  6. Se ve un bocado bien cremoso.
    Un saludito

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  7. Parece-me muito bem, mesmo saudáveis e fáceis sim!
    Bela maneira de homenagear uma amiga! A vida é curta demais!
    Beijinhos

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  8. Olá, querida Andrea
    Apesar do nosso luto, a ideia da BC serve para valorizar o ofício da Nane e tentar minimizar a perda de mais uma amiga que se foi...
    Nunca fiz e gostaria de fazer...
    Bjm de pesar

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  9. Ei Andréa!

    Uma linda homenagem você nos traz. Servindo inclusive, de alerta para a brevidade da vida. Precisamos nos preparar melhor se quisermos ficar perto de Deus para sempre.

    A morte é sempre triste, principalmente quando nos parece tão precoce. Me emocionei com a história de sua amiga, Nane.

    Beijo.

    Renata e Laura

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  10. Hummmm,muito boa a receita! Linda homenagem! Meus sentimentos a toda família!

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  11. Hummmm,muito boa a receita! Linda homenagem! Meus sentimentos a toda família!

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  12. Que linda homenagem, Andréa querida. Estou visitando os blogs e cada vez que leio sobre a Nane, me emociono. Beijos.

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  13. parecem uma delícia. muito triste mesmo qd perdemos alguém querido. sinto muito.

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  14. Olá querida...que bom que a lista está crescendo e deu tempo de entrar nessa. Parabéns pela postagem. Essa noite revendo nossa interação, chorei bastante recordando tantos momentos. Amizade é tudo! Adorei a receita e sua persistência. Beijos, minha querida!

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  15. Olá Andrea, não conheci a Nane, mas tenho certeza que ela está sorrindo com as lindas homenagens de todas vcs!Os bolinhos ficaram com ótimo aspecto, tbm já tinha visto um vídeo, agora que vc fez, vou tentar.
    Bjs querida e um fds abençoado junto aos seus.

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  16. Ma che delizia cara.... un inno alla memoria, bravissima!!!!

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  17. Querida Andréa, esse bolinhos ficaram lindíssimos, parecem douradinhos!
    Lembro-me do blogue da Nane da altura em que abri o meu, embora não fosse assídua. E também me lembro de ver o rosto dela tão lindo várias vezes na blogosfera. Hoje, ao entrar no FB, é que vi a notícia e li o que se passou... e é assustador e muito triste :( A vida é muito injusta!
    Beijinhos, fique bem!

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  18. Que a Nane esteja bem e que sua passagem seja linda.
    Adorei os bolinhos.

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  19. Olá Andrea

    Vim lhe visitar e estes croquetes parecem delicioso. Saudades deste espaço cheiroso.
    Bom final de semana.

    Amiga da Moda

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  20. LINDA HOMENAGEM Deinha, com certeza ela descansou.....

    Receita deliciosa, adorei!!!

    1000 Beijokinhas

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  21. Amiga linda..
    Que receita mais deliciosa, imagino que tenha ficado muito delícia.
    Quanto a homenagem, Linda!!
    Com certeza lá do céu a Nane está com esse mesmo sorriso lindo da foto.. feliz com todo esse carinho.
    Beijinhos minha amiga e um final de semana mais que especial pra ti..

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  22. Querida amiga, na cozinha é assim mesmo, devemos ser sempre persistentes, vejo por mim, ao longo desses anos eu aprendi muito mais com os meus erros do que com os acertos! Ainda bem que vc não desistiu dessa receita, ficaram lindos os bolinhos e imagino a delícia que ficou!
    Sabe, não conhecia a Nane, mas fiquei muito comovida com todo o relato dela que acabei de ler lá no blog e muita coisa que ela disse sobre a doença eu vivi com o meu irmão, essa doença afeta toda a família, bem como ela disse. Mas tenho comigo que ela descansa serena e em paz nos braços do Senhor como o meu irmão também! Linda homenagem vc fez, amiga! Certamente, ela muito merece!

    ...

    Grande beijo e um abençoado final de semana!
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  23. Deia querida que emocionante e que receita maravilhosa lá no céu a nani esta em festa com o senho já não sente mais dor e esta nos braços do pai ,lendo todo este amor que temos por ela
    Foi muito bom amiga esta blogagem coletiva maravilhosa
    bjokas doces

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  24. Muito emocionante as homenagens à Nane. Nesse momento tão doloroso, o carinho de vocês com a Nane nos fortalece.
    Muito obrigada!!
    Beijão,
    Valéria (irmã da Nane)

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  25. Com certeza que ela gostou desse bolinho tão apetitoso! Deve estar muito feliz sabendo que continua tão querida e amada por todos!!
    Que ela descanse em paz nos braços do nosso Pai Amado!
    Linda homenagem minha amiga querida! Um forte abraço e um beijo no seu lindo coração!

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  26. Agora a noite que cheguei no hotel, parei e fui ler as homenagens a Nane.Acho que agora que caiu a ficha do acontecido. Tão querida, guerreira com o coração nobre de pensar no próximo.
    Quero acreditar que a partida dela tão cedo, Deus quis poupá-la de mais sofrimento.
    Que ela descanse em paz no reino da gloria!

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  27. Andréa,

    Primeiramente quero lhe agradecer por ter me dado a notícia e por ter me dado a oportunidade de poder, de uma forma singela, fazer uma homenagem à Nane. Obrigada de coração!
    Acho que seria o mínimo que poderíamos fazer para uma "menina" tão doce como ela que nos deixou tão de repente. Uma guerreira de uma coragem ímpar... Fará falta na blogsfera...
    Linda sua homenagem, lindo texto! Receita super apetitosa!
    Beijos

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  28. Que lindos estes bolinhos e , com a cenoura a aparecer, ficaram mesmo apetitosos!
    Muito bonita esta homenagem que vos vejo a fazer. Não conhecia esta amiga e é sempre uma pena quando pessoas tão jovens partem cedo demais.
    Bjn
    Márcia

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  29. Olá Andrea, os bolinhos parecem deliciosos! Linda homenagem a Nane eu não conhecia o Blog dela! Que Deus conforte o coração da família e amigos, enfim de todos que a conheciam! "De Deus viemos e a Ele retornaremos".
    Um beijo querida e abençoado Domingo!
    Vandira

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  30. Oi Andréa,
    Eu não conhecia a Nane, mas foram tantas homenagens a ela que acabei por me emocionar. Gostaria de tê-la conhecido em vida.
    Bjs

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  31. Que tristeza amiga, tão nova.
    Descanse em Paz.
    Parece muito boa a receita.

    Cheguei hj da praia , fui arrumamos o ap, arrumei faxineira, deixei tudo ligado e pronto para as férias.
    Ótima semana para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  32. Ainda bem que insististe, acabaram por ficar lindos e perfeitinhos! Por acaso fico com receio de fazer receitas quando vejo os comentários nesse tipo de vídeos. Só gente a dizer que fez e correu mal :P

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  33. Me encantaron estos pastelitos Andréa, me entristece mucho la razón por lo que los has hecho, es una pena que una persona tan joven haya tenido que dejarnos. Descanse en Paz.
    Un beso grande

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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