ENROLADINHOS DE FRIOS

27 de novembro de 2015 25 comentários

" Não acumule o que escurece a alma e amarela o sorriso.
  Acumule o que perfuma a vida." 

  (Ana Nunes) 


Na semana passada os queridos amigos, Belmiro Junior e a Aninha (Ana Claudia na Cozinha), postaram uma receita de enroladinhos de frios de deixar qualquer um com água na boca. Achei um ótimo petisco para acompanhar com uma cervejinha bem gelada; o meu marido adorou, aqui em casa foi sucesso total! A massa é maravilhosa para trabalhar, dessa vez nem usei a minha mfp, sovei na mão e amei o resultado. Aproveitem o final de semana e façam essas delícias, garanto que todos vão amar!

Ingredientes:
Massa:

250 ml de água morna
100 ml de óleo
10g de fermento biológico seco 
500g de farinha de trigo peneirada 
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo

Recheio:
150g de presunto ralado
150g de queijo mussarela ralado
requeijão cremoso a gosto (não usei)
1 tomate higienizado sem sementes picado
2 cebolas médias cortadas em formato de meia lua
azeite a gosto
sal, pimenta-do-reino e ervas desidratadas a gosto
Refogue a cebola rapidamente no azeite, acerte o sal e a pimenta, acrescente as ervas secas, o tomate, o presunto e a mussarela. Reserve. 

1 gema sem a película para pincelar.

Modo de preparo:
Peneire a farinha de trigo em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, misture bem. Acrescente levemente o ovo batido e um pouco de água morna. Mexa bem e coloque aos poucos o restante da água, o óleo e o sal. 
Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove a bem, se necessário acrescente mais farinha de trigo até soltar das mãos, ficando uma massa  lisa e macia. Sove por aproximadamente 15 minutos. Faça uma bola e transfira para a tigela, feche com um filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume. 
Polvilhe a bancada com farinha de trigo, divida a massa em duas porções, abra com auxílio de um rolo com 4 a 5 centímetros de espessura, use um cortador redondo ou uma pires de xícara de chá para cortar a massa. Acrescente o recheio e enrole como se fosse um charuto, aperte bem as bordas para não vazar. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido 180°C, até dourar. Eu polvilhei gergelim preto e flor de sal antes de assá-los.




DESEJO A TODOS UM FINAL DE SEMANA MARAVILHOSO!
FORTE ABRAÇO... ♥ ♥ ♥

25 comentários :

  1. Adoro esses pãezinhos para pic-nics ou lanches! São tão bons! Beijos

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  2. nossa, parece uma delícia. beijos, pedrita

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  3. Bom dia querida amiga! Eu adoro as receitas da Aninha e do Belmiro Jr., eles arrasam na cozinha, assim como você! Adorei os enroladinhos, ficaram lindos e apetitosos! Tenho certeza que foi sucesso total!!!

    Bjs e um ótimo final de semana! =)
    Fique com Deus!
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  4. Como eu gostaria de saber fazer esses paezinhos lindos!! Adoro! Tenho que criar coragem e vergonha na cara e tentar fazer.
    Beijos
    Adriana

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  5. Oi Andrea
    Tem cara de ser uma delícia, vou testar.
    beijinhos e um abençoado fim de semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  6. Enroladinhos gulosos portanto :) Trago muitas vezes coisas assim já feitas para o trabalho, e estes iam ser super adorados!! Salgados para variar dos doces todos que como :) Beijinhos

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  7. Oi Dea!
    Parecem deliciosos mesmo, e a padeirinha aqui já vai levando a receita kkkk
    Bjssss amiga e um belo FDS p/vcs

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  8. Já comeria uns nesse momento,com aquela xícara de café.
    Só podem ter ficado maravilhosos,pelo aspecto já se vê.
    Beijos amiga,tenha um final de semana alegre e de bençãos!!

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  9. Que pãezinhos mais maravilhosos querida Andréa!!!
    Da maneira que gosto de queijos e carnes frias, não lhes vou resistir por muito tempo e vou mesmo ter de experimentá-los!!
    Um beijinho meu doce e excelente fim de semana para ti,
    Lia

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  10. Oiii...show de receita...amo..beijinho, amada.

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  11. Amiga, estes enroladinhos estão de dar água na boca mesmo, boa sugestão para o fim de semana, adorei!
    Ótimo fds, bjs!

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  12. Andrea, enroladinhos perfeitos para o lanche da tarde, a massa parece mesmo muito boa, meu filho com certeza irá gostar!
    Bjs e um lindo fds

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  13. Que delícia amiga a massa está maravilhosa.
    Dia bom aqui hj tb, só ventinho frio. Saí e dei umas voltas na sexta de promos.
    Minha bonequinha chegou uma delicia do colégio e dormiu no meu colo. Nada paga isto.
    Obrigada pela visita
    Tenho uma ótima 6ª feira!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  14. Esses pãezinhos são ótimos para aperitivos mesmo devem ter ficado super saborosos! Bjs

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  15. Ma quanto sono gustosi... perfetti per una sana merenda!!!!

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  16. Olá amiga linda!!
    Hmmm...esses pãezinhos estão chamando por mim!! Mais uma de suas receitas que já está devidamente salva nos favoritos!!
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

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  17. Querida Andrea: devem ser tão bons !!! Estava a ler a receita e já me estava a imaginar a saboreá-los. Uma receita fácil e cheia de sabor. Tenho de experimentar. Adorei e com as sementinhas de sésamo ficaram tão lindos.
    Bjn
    Márcia

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  18. Mas que enroladinhos tão lindos, devem ser uma delícia.

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  19. Oi quelida a manhã foi linda, sol e passeio com a Maria no condominio da filha, elas jogou bola , foi no parquinho, balança
    escorregador e etc, andou de velotrol. Ficou com bochecha rosinha.
    Foi ótimo e a tarde a maior tempestade.
    Domingo feliz.
    Obrigada pela visita
    Tenho uma ótima 2ª feira!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  20. Oi Andréa,
    Deve ser um delícia. a massa está com cara de acia.
    Bjs

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  21. Bom dia quelida, hj madruguei, perdi o sono.
    Tenho uma ótima 2ª feira!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  22. Querida Andréa, antes dos enroladinhos, lindos e deliciosos, já me alimentei com a sua citação, de grande sabedoria, como sempre!
    Beijinhos! ♥

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  23. Oi Dea!
    Estou passando p/desejar uma semana de muito sucesso, muita paz e muito abençoada p/vcs!
    Bjsss amiga
    Ah!
    Vou levar mais um enroladinho desse ok? kk

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  24. Que petisco mais lindo e delicioso :)

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  25. Adoro pãezinhos recheados. Essa receita do seu parece ser bem leve. Quero fazer! Deu vontade na pessoa aqui!!! Hehehe
    Beijão

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