PÃO INTEGRAL COM GERGELIM + PATÊ DE BERINJELA

5 de novembro de 2015 37 comentários

" Se nada deu certo hoje, batalhe para que dê certo amanhã." 

   (Jerikson Manuel) 


Minhas queridas (os), seja no café da manhã ou no lanche da tarde, um pãozinho é bem vindo sempre; se for integral e caseiro, melhor ainda, não é? Eu adoro gergelim; além de conter uma excelente fonte de proteínas, é rico em gorduras boas (gorduras monoinsaturadas) com grande concentração de fibras.
Seja preto, branco, torrado e com a cascas o gergelim é bom de todas as formas e traz muitos benefícios à nossa saúde. Para quem quer emagrecer, o gergelim é um ótimo aliado; eu não fico sem essas preciosidades. 
Para acompanhar os meus pães, eu fiz um patê de berinjela; podemos servir na hora do lanche ou como aperitivo. Acompanhado de uma cervejinha gelada neste calor, é muito bom!

Ingredientes:
400 ml de água filtrada 
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
2 colheres (sopa) de gergelim preto 
1 colher (sopa) de gergelim branco
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou açúcar demerara 
1 colher (café) de sal (eu usei sal light)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 20g de fermento biológico fresco 

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a água, o óleo, o açúcar o sal e o fermento; misture e acrescente as farinhas de trigo aos poucos e em seguida acrescente os gergelins; misture bem até que a massa desgrude das mãos (caso precise acrescente um pouquinho mais de farinha de trigo). Passe para uma bancada enfarinhada e sove bem a massa. Cubra com um pano de prato limpo, deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de volume. Modele os pães fazendo bolinhas e deixe descansar até que dobre de volume. Leve para assar em forno preaquecido 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente. Não precisa untar o tabuleiro. 
O rendimento vai do tamanho do pão que vocês fizerem. 
Eu usei a mfp para sovar a massa na opção 8.


Patê de berinjela:

Ingredientes:
1 berinjela grande lavada e higienizada picada 
2 tomates higienizados sem a sementes picados
1/2  pimentões amarelo e vermelho higienizados  picados 
1 cebola pequena picada 
2 dentes de alho picadinhos 
10 azeitonas verdes picadas
10 azeitonas pretas picadas
azeite, sal, pimenta-do-reino, orégano, salsa, manjericão a gosto
uvas passa a gosto
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto 

Modo de fazer:
Deixe a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos. 
Escorra a água e aperte até sair todo o excesso de água.
Em uma frigideira grande aquecida com um pouquinho de azeite, doure a cebola e o alho levemente; acrescente os outros ingredientes, mexa de vez em quando até ficarem macios, aproximadamente 20 a 25 minutos. Deixe esfriar e bata tudo liquidificador com um pouco de azeite. Despeje em uma tigela e leve à geladeira até a hora de servir. 

Dica: quem quiser pode acrescentar creme de leite, maionese ou requeijão cremoso, eu prefiro assim fica mais saudável. 





FIQUEM NA GRAÇA E NA PAZ DE NOSSO SENHOR JESUS CRISTO!
BEIJINHOS  NO ♥ DE VOCÊS!

37 comentários :

  1. O pão está com optimo ar... mas confesso que gostei mesmo foi desse paté!! Está tudo tão bonito, com uma apresentação tão boa que dá vontade de mandar uma trinca!!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Esta tudo com aspeto lindo. Há uns anos experimentei fazer um pate de beringela e ficou horrível. O teu esta lindo e bem apetitoso. Beijos

    ResponderExcluir
  3. Adoro pãezinhos desses para o pequeno almoço!

    ResponderExcluir
  4. Merhabalar, ellerinize sağlık. ne kadar leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    ResponderExcluir
  5. Bom dia, amiga querida!
    Eu adoro pães e feito assim com ingredientes tão ricos é ainda melhor e o acompanhamento ficou perfeito! Adorei!

    Grande beijo, fique com Deus! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

    ResponderExcluir
  6. Amiga esses pãezinhos estão lindos e adorei esse acompanhamento!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderExcluir
  7. Amei os pãezinhos, têm um aspecto divinal e com esse paté tão lindo só pode ser um sucesso

    ResponderExcluir
  8. Aim eu amooo berinjela.
    Vou tentar esse patê hoje ♥
    beijos
    http://morandocomamor.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  9. Querida Andrea: sabes que eu sou louca por receitas de pão e ao ver estes teus, tão lindos, resolvi fazê-los ainda hoje ( mais logo mostro-te como ficaram lá no FB). Podem não ficar tão bonitos como os teus,mas pelos ingredientes sei que, cá em casa, vamos gostar muito.
    Bjn
    Márcia

    ResponderExcluir
  10. Amiga: sou eu de novo. Só para dizer que também adorei o patê. Está com umas cores lindas e deve ser delicioso.
    bj

    ResponderExcluir
  11. Hum que post legal...só delícia, amiga. beijão

    ResponderExcluir
  12. Vaya ricura que nos pones hoy.
    Un saludito

    ResponderExcluir
  13. eu adoro patê de berinjela e esse pão parece uma delícia. eu não uso pimentão na minha culinária. tenho curiosidade de saber qual descendência usa muito, se foi influência dos portugueses ou espanhóis. eu tenho muita sensibilidade ao pimentão e não é uma iguaria muito comum na minha culinária familiar. beijos, pedrita

    ResponderExcluir
  14. Deu água na boca Andréa! rsrs
    Os pãezinhos são tudo de bom, combinados com este patê maravilhoso formam uma dupla deliciosa e saudável!
    Amei!
    Vou levar as duas receitas.
    Beijo, fique com Deus. ♥

    ResponderExcluir
  15. Isso era perfeito para o lanchinho de hoje adoro beringela e pão com sementes de sesamo é daquelas coisas que não dá para negar :D

    www.therasiathecook.blogspot.com

    ResponderExcluir
  16. Esse pão ficou lindo amiga vou anotar a receita, adoro berinjela ficou tudo perfeito!! Bjss

    ResponderExcluir
  17. Adoro um pão assim escuro e com sementes
    Patê de beringela nunca comi mas gostei muito do aspecto

    ResponderExcluir
  18. Oi Dea!
    Já vou ter que providenciar outro caderninho p/as receitas que levo daqui. São tantas as delícias que 10 cadernos já se foram kkkkk
    Que maravilha de pãezinhos e de lanche. Amei!
    Bjssss amiga

    ResponderExcluir
  19. Que petisco magnífico Andréa e eu que adoro patê de beringela, fiquei a babar e esse pãozinho tem um aspecto dos céus!!!
    Um beijinho,
    Lia

    ResponderExcluir
  20. Só delícias nessa mesa e ainda saudáveis.Amei as duas receitas,vão para o caderninho.
    Beijos,boa noite amiga!

    ResponderExcluir
  21. Obrigada pelo carinho amiga, bjs e muitas bênçãos pra vc e família, Ana ;)...

    ResponderExcluir
  22. Querida Andrea, paxonei nesses pãezinhos, ficaram lindos amiga...adoro gergelim!E o patê, humm, super rico e saboroso!
    Bjss

    ResponderExcluir
  23. Andréa, querida, que tempo q não venho aqui! Aliás nem no meu blog! Que saudades! E ainda mais com este pãozinho que parece estar delicioso, como tudo que tu faz! Jun grande!!!

    ResponderExcluir
  24. que paõ mais maravilhoso vou levando a receita deia e vou fazer sim amei demais bjokas doces

    ResponderExcluir
  25. Olá amiga linda!!
    Esses pãezinhos estão chamando por mim, já levo a receita comigo (minha lista está ficando cada vez maior!).
    A minha mãe costuma fazer um patê parecido, fica realmente saboroso!!!
    Beijos mil e um lindo final de semana pra ti, aproveite bastante!!! =)

    ResponderExcluir
  26. Com este recheio fica maravilhoso, preciso fazer
    esta del´cia.
    beijinhos e bom fim de semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  27. Oi Dea!
    Estou passando p/desejar um maravilhoso e abençoado FDS p/vcs. Por aqui acho que vai ser com chuva, mas com certeza abençoado!
    Bjssss amiga

    ResponderExcluir
  28. SEmpre bravissima Andrea, che gustosa proposta!!!

    ResponderExcluir
  29. Oi minha quelida, só agora pude vir aqui e vendo tudo isto que fome. Adorei o pão e o recheio..hummmmm
    Obrigada pela visita
    Tenho uma ótima 6ª feira!
    Um final de semana maravilhoso junto de sua familia.
    Beijos Coloridos!♥♥♥

    ResponderExcluir
  30. Olá Andréa,
    como é bom fazer pão em casa e estas bolinhas com gergelim ficaram lindinhas.
    O paté de beringela deve ser delicioso, amo beringela!
    Um bom final de semana com muitos petiscos!
    Um beijinho.

    ResponderExcluir
  31. Nossa q cara boa... parecem bem fofinhos...hun
    bjs
    http://detalhesminhacasa.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  32. Oi Andréa, essa é o tipo de comidinha que eu gosto, tudo muito saudável e nutritivo, e com uma cerveja bem geladinha, nesse calor é tudo de bom.
    Beijos e um feliz fim de semana.

    ResponderExcluir
  33. Ficaram lindos e perfeitos! Com esse paté deve ser a combinação mais bestial de sempre :D

    ResponderExcluir

Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

Topo