EMPADINHAS CREMOSAS DE CARNE SECA

" Abri os braços e me preparei para receber tudo que é do bem,

  tudo que me faz bem, hoje não quero nada além de coisas boas." 

Nada melhor do que um salgadinho gostoso para agradar o nosso paladar. 

Eu adoro empadinhas, além de ser um salgadinho gostoso é fácil de preparar. A massa é versátil, combina com inúmeros recheios, inclusive essa de carne-seca ficou maravilhosa. Massa e recheio perfeitos! A carne-seca é muito gostosa e deixa as receitas com gostinho de quero mais! Espero que vocês gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

Massa:

200g de manteiga gelada

1 ovo

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

1 colher (café) de fermento em pó químico 

sal a gosto 

1 gema para pincelar 

Recheio:

400g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada 

1 cebola média picada

molho de alho a gosto

pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de maionese 

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 

10 azeitonas picadas 

azeite a gosto

Modo de preparo:

Comece pelo recheio:

Aqueça uma panela com azeite, doure a cebola levemente, acrescente a carne-seca desfiada, tempere com o molho de alho e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente as azeitonas, a maionese e o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadinhas. 

Massa: Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empadas, (eu usei de 6cm x 2cm), não deixe muito grossa. Acescente o recheio, abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair. Pincele com gema, coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar. 

Rendimento: Aproximadamente 25 empadinhas. 

BEIJINHOS NO ♥ DE VOCÊS, FIQUEM COM  DEUS!