PÃO FOLHADO COM QUEIJO, GERGELIM E ERVAS

14 de março de 2016 39 comentários

" Que o Deus da esperança os encha de toda alegria e paz, 
  por sua confiança nele, para que vocês transbordem 
  de esperança, pelo poder do Espírito Santo."

 (Romanos 15:13)


Olá amadas (os)!!!
Tem muita gente que tem dificuldade em fazer massa folhada, no entanto não é difícil; o único problema é na hora de abrir a massa, quando passar o rolo não pode deixar criar bolinhas de ar para não furar a massa, a margarina acaba saindo e estragando a massa. Mas fazendo com cuidado dá tudo certo. Estes pães foram folhados com creme vegetal Becel sabor manteiga, queijo, gergelim e ervas finas. Alguns eu folhei com Becel e queijo, ficaram maravilhosos, casquinha crocante por fora e macios por dentro. O melhor é que o recheio já vem dentro da massa, aqui em casa foi só elogios, eu fiquei muito satisfeita com o resultado. O creme vegetal Becel é mais saudável do que a margarina própria para folhados, porém a margarina deixa os folhados mais crocantes e gordurosos. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de  leite morno 
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo (eu usei de girassol)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal 
10g de fermento biológico seco
700g de farinha de trigo
200g de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de gergelim preto ou branco
ervas desidratadas a gosto ( eu usei tomilho, manjerona e orégano)


Modo de preparo:
No liquidificador bata o leite, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento por 1 minuto.
Despeje o líquido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem até que solte das mãos. Passe para uma bancada enfarinhada, sove-a bem, até que fique lisa e macia. Tampe com um pano de prato limpo e deixe descansar por meia hora. Divida a massa em duas partes, abre-as sobre a bacada enfarinhada com auxílio de um rolo. Espalhe a margarina, o queijo, as ervas e o gergelim por toda a massa e dobre várias vezes como se fosse um embrulho (cuidado para não rasgar a massa). Abra a massa novamente sempre polvilhando farinha de trigo; faça 4 dobras novamente, abra com o rolo (não deixe muito fina) e corte triângulos; dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas para os lados em formato de meia lua. Coloque-os em tabuleiros untados com manteiga e  deixem descansar até dobrarem de volume. Pincele com gema e polvilhe queijo parmesão a gosto, leve-os para assar em forno preaquecido 180°C, até dourarem. 

Dica: quem usar a mfp para sovar a massa não precisa amornar o leite e nem a água. 




DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ!
FIQUEM COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
ABRAÇOS ♥ ♥ ♥

39 comentários :

  1. Hoje andamos as duas em modo folhados, os teus estão lindos e muito apetitosos. Beijos

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  2. Bom diaaaaa! Seus pãezinhos estão de dar água na boca minha amiga querida! Ficaram apetitosos e com uma linda apresentação! Será que sobrou unzinho pra mim hehehe Desejo que a semana de vcs seja recheada de paz e muitas bençãos! Que Deus continue te abençoando minha amiga mais que amada! Fica com Deus! Bjos no seu coração!

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  3. Adoro receitas assim simples, que vão ao liquidificador e já está! Faz tempo que não como um pão folhado! Vou agendar um pic-nic e farei esses pãezinhos! Beijos

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  4. Hummm.....lindos e deliciosos!!!!
    Bjs :)

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  5. Que lindos folhados,...
    Amiga o que é gergelim?
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Sabem sempre bem uns folhados. Estão deliciosos Andréa!! Humm...
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  7. Oi Dea!
    Eu nunca fiz massa folhada, acredita? kkk
    Vou experimentar essa, se ficar boa eu te conto, e se naõ ficar, é claro que o defeito não é da massa, é meu mesmo pq a massa parece maravilhosa kkk

    Bjsss amiga e uma semana abençoada p/vcs

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  8. Amada, show de folhados, de fotos de louças....
    amei tudinho;
    Amo suas explicações. Tens boa didática e fica fácil entender. Te desejo mais e mais sucesso com teu blog lindo, receitas honestas e deliciosas. Um beijão e ótima semana.

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  9. Huuuummmmmmmmmmmmmmm! que gostoso!
    Bjs

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  10. Suas massas folhadas são sempre especiais querida Andréa, os pãezinhos estão uma tentação e bonitos tbm, vc é um capricho só amiga!
    Bjs pra vc e que sua semana seja abençoada.

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  11. É de facto muito trabalhosa a massa folhada mas eu acho que se é recompensada :)
    É tão bom comer um folhadinho com a massa preparada em casa :D
    Esse pão ficou uma verdadeira maravilha! Ficaria super feliz de o ter aqui para o meu lanche!
    Um grande beijinho querida

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  12. Te quedaron geniales.Felicidades y buenas tardes guapa.Bssss

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  13. Hummm.... que deve ter ficado muito gostoso esses pãezinhos... Adorei a receita.
    Beijos
    Adriana

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  14. E fui ver essa foto bem na hora do lanche, Andréa! Ai que vontade que deu!
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  15. Andréa querida amiga,

    espero que esteja tudo bem consigo, que os seus dias sejam cheios de alegria.
    Ai eu queria tanto fazer massa folhada mas aquelas voltas todas custam a entender, mas não tenho qualquer dúvida que é mil vezes melhor que a de compra, sabe aqui quando preciso peço na padaria e vem fresca e é muito melhor que nos supermercados.
    Que lanche tão bom eu ia ter agora, e que cor linda, gostei tanto.
    Gergelim é uma semente Andréa?

    Beijinhos e uma feliz semana

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  16. Oi Andrea
    Não resisti e fiquei para lanchar com você,que pena né,só na imaginação.
    Pãozinho com café quentinho é bom demais.Hoje também tem receita de pão lá no blog.
    Beijos,tenha uma semana iluminada e feliz!!

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  17. Querida Andrea: pode até não ser difícil,mas eu não me atrevo. Agora adoro os teus pães e a tua massa fica sempre perfeita. Adorava provar um destes feito por ti.
    Bjn
    Márcia

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  18. Que lindos Andrea! Deve estar uma delícia essa massa... quase dou uma mordida na tela rsrsrs
    bjus amiga, uma semana abençoada pra ti!

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  19. Boa noite, querida amiga! Espero que tenha sobrado alguns para mim, rsrs. Eu adoro massa folhada, fiz uma vez e achei bem trabalhosa, mas do jeito que você ensina parece bem mais fácil, ficaram lindos os pãezinhos e certamente deliciosos!!!
    Eu não ando bem da coluna, a hora que nos falamos pelo zap eu estava aguardando para passar pelo médico. O diagnóstico já esperava: processo inflamatório, afff! Muito repouso e relaxante muscular! Vou fazer tudo direitinho para estar 100% no dia do encontro! O pior são as dores, mas... "vamo que vamo!" :)
    Bjs, fique com Deus! ❤️

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  20. Andréa querida, este pão deve ser daqueles de se comer ajoelhada de tão gostoso, sem falar no visual bonito.
    Beijo

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  21. Bom dia Andréa,
    Lindos, são um lanche perfeitos, muito tentadores, impossivel não repetir.
    Beijos,
    Vânia

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  22. Andrea essa fotografia do interior está de babar!! Deve ser mesmo muito bom!
    Beijinhos

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  23. Querida Andréa,
    Acho que a maior parte das pessoas tem medo da massa folhada, porque se criou o mito de que era difícil de fazer e então nem tentam, mas eu, depois que comecei a fazer e percebi o quão fácil era, nunca mais comprei e faço sempre!!
    Amei esta tua sugestão maravilhosa como sempre!
    Um beijinho,
    Lia

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  24. Perfetti per l'aperitivo di Pasqua, grazie Andrea!!!!

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  25. Olá Andrea
    É uma verdadeira delícia, nunca fiz, mas comer dos outros é melhor, que tal
    tomarmos um cafésinho junto kkkkk
    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  26. Andrea
    nunca acertei folhar massa!
    acredito que depois de ver sua receita e a dica da Becel
    seja possível!
    lindos pãezinhos!
    bj

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  27. Oi Andréa querida, eu sou daquelas que não tem habilidade pra trabalhar com com massa folhada, quando preciso compro pronta, rsrs. Mas adorei sua receita, e fiquei tentada a fazer.
    Beijos.

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  28. Andréa adoreiiii! ;)
    Adoro coisas folhadas e assim com o folhado caseiro e bem recheado. hmmm!
    Também tenho a ideia que fazer a massa em casa é bem delicado mas fiquei tentada.
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  29. Querida Andréa, parabéns pela massa delicada destes pãezinhos! A mim parecem croissants :)
    Beijinhos, bom dia!

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  30. Ei Andréa!

    Nossos elogios também por aqui! Como sempre por tudo quanto você faz e fica lindo, pois faz com amor.

    Beijos carinhosos!

    Renata e Laura

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  31. Querida Andrea :)
    Que gostusura linda partilhou para nós. Suas fotos encantam tanto como o seu delicioso pão folhado com queijo. Babei de tanto olhar, só que estou um pouco fraca para fazer pão, mas este eu tenho de experimentar. Adorei amiga.
    Beijinho e continuação de boa semana

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  32. Ficaram mesmo perfeitinhos! Nunca me aventurei a fazer semelhante coisa de raiz :)

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  33. Hummmmm que bom aspecto :)
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  34. Muito bom! Simples e bonito, vou fazer.

    Gratidão

    Dan Rokker

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