A PIZZA PERFEITA DE PRESUNTO

28 de junho de 2016 22 comentários

" Um grande erro que uma pessoa ingrata comente é esquecer que um dia pode precisar de você novamente." 


É maravilhoso quando a gente come uma pizza caseira que não deixa nada a desejar para algumas das artesanais que vendem por aí, não é? A cada dia surge uma cobertura diferente – nem vou falar daquelas fotos bizarras, em que até um frango assado inteiro aparece em cima da massa – mas a maioria das pessoas prefere uma deliciosa pizza tradicional.
Pizza é um alimento criado na Itália, mas já foi eleito em pesquisas como a comida preferida do povo brasileiro, até celebridades já disseram quais são as suas favoritas. Comendo, escolhendo receitas e até mesmo procurando sites diferentes – alguns com embates engraçados que viciam – a degustação pode até ser um exemplo de manifestação cultural. A pizza desta receita é muito gostosa e todo mundo vai conseguir fazer.

Ingredientes:
150g muçarela de búfala
80g presunto de parma
150g molho de tomate (veja aqui como fazer)
Tomate cereja e folhas de manjericão para decorar

Massa:
500g de farinha de trigo
1 copo americano de água morna
30g de fermento fresco
½ xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de café de açúcar

Modo de fazer:
Dissolva o fermento na água morna. Espalhe a farinha numa superfície limpa e lisa. Faça um montinho com um furo no meio e vá adicionando a água e o óleo no centro, misturando os ingredientes bem devagarzinho, até a massa desgrudar dos dedos. Se for preciso, acrescente um pouco mais de farinha até a massa ficar perfeita.
Divida tudo em 5 partes e coloque um pano úmido por cima, descansando por cerca de 40 minutos. Estique a massa com o rolo (ou com as mãos) em uma forma untada. Espalhe o molho sobre a massa em movimentos circulares. Decore a pizza com o presunto, o queijo, o tomate e o manjericão. Pode até colocar outro tipo de queijo em lascas. Leve ao forno por 20 minutos. Faça furinhos na massa antes, com um garfo, para que ela asse melhor.
Espero que gostem!

(Guest post) 


22 comentários :

  1. Que tentação, por aqui temos pizza todo final de semana e este seu recheio é de babar.
    Bjs

    Tânia Camargo

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  2. Aahh... pizza é tudo de bom! Adorei a sugestão, faz tempo que não como presunto de parma, fiquei salivando aqui! Tive que rir do frango assado inteiro em cima da massa da pizza, kkkkkkk!
    Bjão amiga querida! Ótima semana! =)

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  3. Hello dear,
    I love the pizza that I make quite often.. yours is so yummy!! :)
    Would you like to follow each other on GFC? Let me know in my food blog leaving a comment so I can follow back. Thank you.
    That’s amore BLOG ♥ ♥ ♥

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  4. Sou louca por pizza Andrea e essa sua sugestão de cobertura é das minhas preferidas, adorei!! Beijinhos

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  5. Que delícia, querida Andrea, também adoro pizza e esta parece tudo de bom.Gosto imenso dos ingredientes que usaste.Deve ser tão boa!!!
    Bjn
    Márcia

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  6. Olá Andrea
    Pizza é sempre um tiro certo, acho que não
    há quem não goste.
    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  7. Querida Andréa, adorei essa combinação de ingredientes, dá realmente uma pizza muito boa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Oi Andréa,
    Me marido é doido por presunto parma, eu não como, como vc sabe, sou vegetariana, mas é mais do que isto, sou mega tradicional para pizza e só como marguerita, pq adoro.
    Bjs
    gosto-disto

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  9. parece muito bom. eu moro sozinha então não faço esses pratos para grupos. para pouca gente nem vale a pena. beijos, pedrita

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  10. Querida Andrea,
    Mais uma vez, frase de introdução PERFEITA e que amei!!
    Pizza. Adoro. Todos cá em casa adoram e agora, que os miúdos acabaram hoje a escola, cheira-me que vou fazer e muito.
    Pizza caseira é do melhor e não se compara com pizza de compra e esta tua sugestão de topping é mesmo o meu preferido!
    Um beijinho grande minha querida e doce Andrea,
    Lia

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  11. Querida amiga esse presunto de parma é
    um luxoooo amo de paixão o sabor é divino
    vejo aqui e saio passando vontade rsrsrsr
    Bem gostoso!!

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  12. Oi Andréa
    Não tem como não gostar, pizza é sempre muito bem-vinda, apesar de raramente saborear uma bela fatia.
    Beijo

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  13. Uma pizza fantástica,....a experimentar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  14. Delícia!
    essa massa de pizza é sensacional!
    já posso ver essa massa crescendo crescendo!
    como não como presunto, colocaria folhas de rúcula!
    Andrea, obrigadinha pela receita!
    bjs

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  15. Haha, gostei da parte do frango inteiro :P A receita da pizza perfeita é algo que todos procuramos, tenho de experimentar essa! Parece mesmo boa :D

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  16. Que rica, por favor Andrea, que hambre me está dando..

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  17. Andrea,
    Antes de tudo AMEI o novo layout que a Elaine fez para o seu blog. Ela é perfeita! Adoro o trabalho dela. E essa pizza? Amei!! Deu água na boca.
    Beijos
    Adriana

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  18. AMO PIZZA!!!! SEU CANTINHO FICOU LINDO!!! PARABÉNS!!!

    BJS.....

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  19. Este comentário foi removido por um administrador do blog.

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