PÃO RECHEADO COM CARNE-SECA E CREAM CHEESE

" Eu nunca te deixarei e jamais te abandonarei."

  (Hebreus 13:5)

Eu adoro cheiro de pão saindo do forno; pão caseiro é tudo bom, hummmmm...!

Fazer pães é uma terapia, mesmo quando eu coloco a massa para sovar na mpf eu gosto de modelar e senti-la. Quem não tiver a mfp pode bater na batedeira com o gancho ou então pode sovar com as mãos, a massa fica boa do mesmo jeito. Eu fiz um curso de pães e o segredo para massa ficar fofinha e macia é rasgar a massa, sovando-a bem. A mfp ajuda muito, é difícil a massa ficar pesada, só não dá certo se o fermento não estiver bom. 

Esta receita é fácil e a massa é versátil; pode fazer com inúmeros recheios, eu fiz com carne-seca e cream cheese. Rendeu  dois pães, deliciosos! 

Ingredientes:

400 ml de água morna

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

10g de fermento biológico seco 

4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

1 gema para pincelar

gergelim a gosto para polvilhar

Recheio:

400g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 

300g de cream cheese 

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento; misture e deixe o fermento agir por 3 minutos. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem até que solte das mãos. Passe para uma bancada enfarinhada e sove-a bem, rasgando a massa para que ela fique bem fofa e macia. Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo, deixe-a descansar por meia hora ou até que dobre de volume. Divida a massa em duas partes, abra com auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada, acrescente a carne seca e o cream cheese, enrole como um rocambole e corte em porções de 3 a 4 cm, coloque em uma fôrma pequena redonda untada com manteiga. Pincele com gema e polvilhe gergelim, deixe descansar até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar. 

Dica: a outra metade da massa eu cortei em círculos com auxílio de um copo, coloquei o recheio, fiz rolinhos, apertando as laterais para não sair o recheio e coloquei na fôrma de furo central untada com manteiga. 

DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ, FIQUEM COM DEUS!
BIG BEIJOS ♥♥♥