PÃO RECHEADO COM CARNE-SECA E CREAM CHEESE

6 de junho de 2016 32 comentários

" Eu nunca te deixarei e jamais te abandonarei."

  (Hebreus 13:5)


Eu adoro cheiro de pão saindo do forno; pão caseiro é tudo bom, hummmmm...!
Fazer pães é uma terapia, mesmo quando eu coloco a massa para sovar na mpf eu gosto de modelar e senti-la. Quem não tiver a mfp pode bater na batedeira com o gancho ou então pode sovar com as mãos, a massa fica boa do mesmo jeito. Eu fiz um curso de pães e o segredo para massa ficar fofinha e macia é rasgar a massa, sovando-a bem. A mfp ajuda muito, é difícil a massa ficar pesada, só não dá certo se o fermento não estiver bom. 
Esta receita é fácil e a massa é versátil; pode fazer com inúmeros recheios, eu fiz com carne-seca e cream cheese. Rendeu  dois pães, deliciosos! 

Ingredientes:
400 ml de água morna
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10g de fermento biológico seco 
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar
gergelim a gosto para polvilhar

Recheio:
400g de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada 
300g de cream cheese 

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento; misture e deixe o fermento agir por 3 minutos. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem até que solte das mãos. Passe para uma bancada enfarinhada e sove-a bem, rasgando a massa para que ela fique bem fofa e macia. Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo, deixe-a descansar por meia hora ou até que dobre de volume. Divida a massa em duas partes, abra com auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada, acrescente a carne seca e o cream cheese, enrole como um rocambole e corte em porções de 3 a 4 cm, coloque em uma fôrma pequena redonda untada com manteiga. Pincele com gema e polvilhe gergelim, deixe descansar até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido 200°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar. 
Dica: a outra metade da massa eu cortei em círculos com auxílio de um copo, coloquei o recheio, fiz rolinhos, apertando as laterais para não sair o recheio e coloquei na fôrma de furo central untada com manteiga. 






DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ, FIQUEM COM DEUS!
BIG BEIJOS ♥♥♥

32 comentários :

  1. Bom dia!!
    Que pão apetitoso, Dea!
    Carne seca é td de bom. Fico imaginando quão gostoso é. Um beijo e ótima semana

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  2. eu faria só com cream cheese. parece uma delícia. beijos, pedrita

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  3. Bom demais, que aspeto maravilhoso. Esse pao está de comer e babar por mais, beijos

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  4. Fico só babando com seus pães. Esse ficou divino!! AMEI!!! Um dia ainda me arrisco fazer um pão desses.
    Beijos
    Adriana

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  5. Quem dera poder comer um pouqinho! beijos

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  6. Oi Déa!
    Que delícia. Você sabe que eu tenho complexo de "padeira", então é claro que eu tenho que preparar essa maravilha kk
    Bjssss amiga e uma semana de muito sucesso e abençoada p/vcs

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  7. Olá Andréa,
    Que delicia de lanche, podendo ser também uma refeição leve, ótima receita, resultado muito tentador.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  8. Lindo amiga, e esse recheio é tudo de bom... adorei!
    Tenha uma ótima semana Andrea, bjus!

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  9. Olá Andrea
    Eu não sabia desta dica de rasgar a massa,
    vou começar a fazer.
    beijinhos e boa semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  10. Querida Andrea: concordo contigo- cada pão é único e delicioso e o cheirinho a pão que se espalha pela casa não tem comparação. Este teu ficou tão bonito e com este recheio deve ser de babar. Admiro a tua destreza na confecção de pão. Eu socorro-me sempre da Bimby, eheh. Adorei a receita.
    Bjn
    Márcia

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  11. Andrea que Pão maravilhoso esse! Já não fui fazer porque estou no sitio e estou sem recheio.

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  12. Oi Andrea
    Perfeito esse versículo de Hebreus,sabemos que temos um Deus que é amigo e nunca nos abandona.
    Também adoro esse cheirinho de pão assando.Bem que gostaria agora para o lanche de uma fatia bem generosa desse pão,que só pode estar bom demais.
    Beijos amiga,excelente semana!

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  13. Boa noite, querida Andrea!
    Muito boa receita e vou fazer no fim de semana pois faz tempo que não faço um pão...
    Bjm muito fraterno

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  14. Oi Andréa o cheirinho desse pão chegou aqui casa hummmm delícia bjs Rosinha

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  15. Oi Andréa o cheirinho desse pão chegou aqui casa hummmm delícia bjs Rosinha

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  16. Olá amiga querida, também adoro fazer pães, sentir a massa e mesmo na mfp gosto de modelá-los! Nunca fiz pão na mfp que tenha dado errado, amo essa máquina, é tudo de bom! Seu pão ficou lindo, com um aspecto maravilhoso, não tenho dúvidas de que ficou maravilhoso!
    Amiga, semana passada cortei o dedo na faca, te contei né?! E sábado fui picada por uma abelha, acredita?! Que dor do cão! Acho que tô precisando tomar um banho de sal grosso! Kkkkkkkkkk
    Beijos querida, uma linda semana pra vc e sua família! ❤️

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  17. Minha querida Andréa,
    concordo, fazer pão é uma verdadeira terapia!
    E comê-lo quentinho também :)
    Este ficou com um aspecto maravilhoso!
    Imagino que não tenha sobrado nada!
    Um grande beijinho querida

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  18. Também adoro fazer pão, hoje estou a fazer pão de leite.
    Esse tem um recheio maravilhoso, esta de dar água na boca
    Boa semana

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  19. Ai Andréa que deliciosa receita, adoro pão e assim recheado deve ficar de comer e ir aos céus! :D Beijinhos
    --
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  20. ma che meraviglia!! perfetta da portare durante le mie escursioni in montagna :)) bravissima!

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  21. Minha amiga querida, como vc mesmo disse, fazer pão é apaixonante e terapêutico...saboreá-los é o ápice! Ficou muito bonito e rico teu pão, para mim um lanche perfeito!
    Bj grande e uma ótima semana pra vc!

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  22. Quanta coisa boa aqui neste blog. Feliz noite

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  23. Sei insuperabile Andre... che ghiottoneria!

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  24. Déia querida.
    q delicia deve ter ficado.
    tenho a impressao q o pao ficou bem fofinho.
    amei
    beijos
    =)

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  25. Andrea querida,
    Tu matas-me com estes posts!!!
    Eu também adoro fazer pão e é das melhores coisas e dos melhores cheiros de uma casa, é o pão fresco a cozer, ou a sair do forno e este... AIII!! Que coisa boa!! Acho que vou fazê-lo com carne picada cozinhada, já que não tenho acesso a carne seca...
    Beijinho querida e obrigada por tão lindas e deliciosas partilhas,
    Lia

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  26. Bjssssss amiga e um maravilhoso finalzinho de tarde p/vcs!

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  27. Realmente não há nada tão compensador como fazer pão! Esse ficou tão fofinho :D

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  28. Olá Andréa
    Pão caseiro tem memória afetiva não é mesmo?
    E o perfume de pão assando que se espalha pela casa!
    Quentinho aquece até o coração <3
    Esse com cream cheese e carne seca deve ser dos céus!
    Bjs
    Luli- https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br/

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  29. Bom dia Andréa querida,
    O aroma do pão acabado de fazer é um catalisador de agradáveis sensações e recordações, adoro fazer pão e sem dúvida esse ficou muito tentador, é um lanche perfeito.
    Beijos e boa semana,
    Vânia

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