SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA

27 de junho de 2016 29 comentários

" A maior certeza que tenho, é que Deus está comigo.
 É dessa certeza que me visto, é sobre ela que me apoio e com ela venço as lutas.
 Muitos não vêem, mas é Deus que me guia, me fortalece, me protege e me ajuda a vencer." 

  (Yla Fernandes) 


Eu adoro peixes, principalmente o salmão. Além de ser um peixe gostoso, ele deixa os pratos mais bonitos e atrativos. Um peixe bem feito tem o seu lugar, eu gosto muito de peixes refogados principalmente quando leva açafrão, coentro e cominho, o sabor é muito bom. 
Essa receita é bem fácil, grelhei o salmão na frigideira, e servi com molho de laranja e arroz integral com ervilha, lentilha e linhaça. Para deixar o molho com uma cor bonita, acrescentei açafrão, ficou tudo de bom! 
Esse molho pode acompanhar outros tipos de peixes. Pode ser assado, grelhado ou frito. Afinal, peixe é bom de todo jeito e com molho fica melhor ainda.

Ingredientes:
4 potas de filé de salmão com a pele
sal, e pimenta-do-reino a gosto
suco de um limão
azeite a gosto

Molho:
1 xícara (chá) de suco de laranja 
1 colher (sobremesa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
açafrão a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo 

Modo de preparo: 
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco do limão, deixe marinar por 20 minutos.
Molho: aqueça uma panela pequena com a manteiga e o açafrão; em seguida acrescente a farinha de trigo dissolvida no suco de laranja; mexa até engrossar um pouco; tempere com sal e a pimenta-do-reino. Reserve. 
Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e doure os filés de salmão dos dois lados até a pele ficar crocante. Sirva a seguir com o molho, arroz e salada. 







DESEJO QUE NOSSA SEMANA SEJA CHEIA DE PAZ E REGADA DE BOAS NOTÍCIAS!
BEIJOS ♥♥♥

29 comentários :

  1. Parabéns querida, suas receitas são divinas, apetitosas.<3

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  2. Oh, moça prendada!! Ja comi com molho de maracuja. Assim deve ficar mui bueno...beijoca e otima semana

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  3. Casamento perfeito salmão com esse molho delícia bjs Rosinha

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  4. Andréa, esse molho foi uma ideia mesmo boa, melhora e embeleza qualquer prato de peixe e até de carne! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Querida Andrea,
    Eu também sou perdida por salmão e sei que a combinação salmão/laranja funciona lindamente e como tal, fiquei encantada com esta sugestão.
    O arroz também está de babar amiga!!
    Um beijinho grande,
    Lia

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  6. esse prato é maravilhoso esse molho está excelente mesmo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  7. Nunca comi nada com molho de laranja! Gostei da ideia. Vou experimentar.
    Beijos
    Adriana

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  8. Olá Andréa, boa tarde, tudo bem? Faz tempo que não apareço aqui no seu cantinho e ao visitá-lo me deparo com essa receita deliciosa!!! Eu gosto de peixes e adoro salmão... Fiquei morrendo de vontade de provar esse prato, vou me arriscar a fazê-lo porque a receita me pareceu bem fácil!
    Beijo e ótimo dia!
    Vandira

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  9. Tienes razón, además de rico y apetecible el plato está precioso y divinamente acompañado, entra por lo ojos!
    Besos amiga y feliz semana

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  10. Oi Andrea
    Concordo,peixe é bom de todo jeito,mas esse salmão ficou especial,com esse molho enriqueceu mais ainda.Comida saudável é tudo de bom!
    Beijos,que sua semana sela abençoada.

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  11. prato delicioso. beijos, pedrita

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  12. Querida Andrea: gosto bastante de salmão ( foi um gosto em evolução, rsrs) e com este molho de laranja deve ficar muito bom. O arroz também está bem bonito.
    Bjn
    Márcia

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  13. Delícia, ein? salmão é um peixe saboroso, pede mesmo um molho assim delicado como o de laranja!Bom demais!
    E esse arroz? outra delícia!

    bj feliz semana

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  14. Andrea minha querida, seus pratos estão sempre atraentes e ricos em combinações saudáveis, vc é muito caprichosa, te admiro. Tenho certeza que tudo ficou muito bom, mas o salmão com molho de laranja é nota 10!
    Bjos pra vc e uma linda semana!

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  15. Ei Andréa!

    Tem razão: peixe é tudo de bom! O seu ficou maravilhoso!

    Beijo cheio de carinho e felicidades para a semana!

    Renata e Laura

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  16. Querida Andrea, eu que adoro salmão, na próxima vez experimentarei a sua receita com certeza.
    Beijinhos

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  17. Cá em casa adoramos salmão,...esta tua receita está bem gostosa!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  18. Que maravilha minha querida :)
    Eu adoro peixe também e faço muito salmão!
    Adorei o molho, parece bem cremoso!
    Deve ser uma delícia.
    Um beijinho querida

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  19. Un piatto unico molto appetitoso e invitante!

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  20. Uma refeição bem do meu agrado! beijos

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  21. Olá,
    Adorei a dica, a pouco tempo que experimentei salmão e gostei muito.
    Estou levando a receita.
    Bjos, tenha uma ótima semana.

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  22. Eu adoro salmão, amiga! Sempre compro aqui em casa! E esse molho de laranja está divino, fiquei imaginando também colocar no frango grelhado ou assado... ai ai... viajando aqui! rsrs
    Linda apresentação, você é caprichosa e zelosa em tudo o que faz! Sou sua fã!
    Bjs com carinho... =)

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  23. Adoro o peixe. Com esse molho deve ficar uma perdição!

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  24. Oi Andrea!Que bom que ensinou esta Receita!Amo Salmão e com molho de laranja...Apaixonante!Beijos e fique com Deus!

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  25. Oi Andréa.

    Conheci teu blog agora e estou sinceramente encantada com as receitas, com sua forma simples de inspirar e com a sua criatividade na cozinha... menina, que delícia.
    Eu também amo salmão e faço seguidamente aqui por casa.
    Nunca fiz molho de laranjas, mas com certeza vou provar. hehehe

    Vou guardar seu link com certeza voltarei mais vezes por aqui pra aprender mais com você.
    Beijokas mil.

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  26. Bom dia Andréa,
    Huumm, salmão, adoro, esta entre os peixes meus preferido, delicioso o molho de laranja, utilizo muito. Certamente essa é uma refeição perfeita.
    Beijos,
    Vânia

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  27. Adorei este salmão. Obrigada querida Andrea. As suas receitas são óptimas.
    Beijinhos

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