SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA

" A maior certeza que tenho, é que Deus está comigo.

 É dessa certeza que me visto, é sobre ela que me apoio e com ela venço as lutas.

 Muitos não vêem, mas é Deus que me guia, me fortalece, me protege e me ajuda a vencer." 

  (Yla Fernandes) 

Eu adoro peixes, principalmente o salmão. Além de ser um peixe gostoso, ele deixa os pratos mais bonitos e atrativos. Um peixe bem feito tem o seu lugar, eu gosto muito de peixes refogados principalmente quando leva açafrão, coentro e cominho, o sabor é muito bom. 

Essa receita é bem fácil, grelhei o salmão na frigideira, e servi com molho de laranja e arroz integral com ervilha, lentilha e linhaça. Para deixar o molho com uma cor bonita, acrescentei açafrão, ficou tudo de bom! 

Esse molho pode acompanhar outros tipos de peixes. Pode ser assado, grelhado ou frito. Afinal, peixe é bom de todo jeito e com molho fica melhor ainda.

Ingredientes:

4 potas de filé de salmão com a pele

sal, e pimenta-do-reino a gosto

suco de um limão

azeite a gosto

Molho:

1 xícara (chá) de suco de laranja 

1 colher (sobremesa) de manteiga

sal e pimenta-do-reino a gosto

açafrão a gosto

1 colher (sopa) de farinha de trigo 

Modo de preparo: 

Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco do limão, deixe marinar por 20 minutos.

Molho: aqueça uma panela pequena com a manteiga e o açafrão; em seguida acrescente a farinha de trigo dissolvida no suco de laranja; mexa até engrossar um pouco; tempere com sal e a pimenta-do-reino. Reserve. 

Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e doure os filés de salmão dos dois lados até a pele ficar crocante. Sirva a seguir com o molho, arroz e salada. 

DESEJO QUE NOSSA SEMANA SEJA CHEIA DE PAZ E REGADA DE BOAS NOTÍCIAS!
BEIJOS ♥♥♥