NHOQUE DE ABÓBORA E CARNE SECA

4 de julho de 2016 34 comentários

"...O Senhor não vê como vê o homem, pois o homem olha para o que está diante dos olhos,
     porém o Senhor olha para o coração."

    (1 Samuel 16:7)


A carne seca é uma carne gostosa, versátil e combina com inúmeros pratos. 
Nhoque de abóbora com carne carne-seca é muito bom, um prato delicioso que pede bis.
Tem muita gente que tem dificuldade de fazer a massa do nhoque, uns desmancham na hora do cozimento, outros ficam com gosto forte da farinha de trigo. Para deixar a massa firme, o segredo é cozinhar a abóbora no vapor, assim ela não fica aguada. A minha receita é bem simples, espero que gostem!

Ingredientes:
Massa
500g de abóbora tipo japonesa 
1 ovo
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal

Molho:
500g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada 
1 cebola média picada
1 colheres (sopa) de azeite de oliva 
pimenta-do-reino a gosto
300g de molho de tomate caseiro 


Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. 
Deixe amornar um pouco, amasse bem a abóbora com auxílio de um garfo; em seguida acrescente o ovo, a manteiga, o sal  e a farinha de trigo aos poucos, misture bem. A massa não fica totalmente firme, ela gruda um pouco nas mãos. Porém se ficar muito mole. acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo (é normal a massa ficar um pouco mole e grudenta). 
Passe a massa para uma superfície enfarinhada, pegue pequenas porções, faça rolinhos e corte em pedacinhos. Coloque uma panela 1 litro de água para ferver. 
Assim que a água ferver coloque os pedacinhos do nhoque deixe cozinhar até subir. 
Retire-os com auxílio de uma espumadeira, sirva a seguir com o molho de carne-seca e queijo parmesão ralado a gosto.

Molho:
Em um panela aquecida em fogo baixo com azeite, doure a cebola, acrescente a carne-seca, tempere com pimenta-do-reino e acrescente o molho de tomate. Deixe no fogo até apurar o sabor.




DESEJO A TODOS UMA SEMANA CHEIA DE PAZ E LUZ, FIQUEM COM DEUS!
FORTE ABRAÇO ♥♥♥

34 comentários :

  1. Nunca comi carne seca. Nhoque gosto mas nunca fiz, por norma compro já feito e é só cozer em água, ou então como em restaurantes. :) O teu prato está mesmo apetitoso! :) Beijinhos
    --
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  2. Eu amo nhoque!! Esse seu ficou uma belezura. Nunca comi nhoque de abobora. Boa dica essa sua.
    Beijos
    adriana

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  3. Ai, que delícia! Vou querer experimentar!
    Bom dia, amiga!
    Uma ótima e abençoada semana para você e família!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  4. Bom dia Andréa querida,
    Que refeição saborosa e nutritiva, sem dúvida é uma receita fácil e pouco trabalhosa, boa dica.
    Beijos, boa semana,
    Vânia

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  5. Que aspeto maravilhioso, sem duvida uma refeição deliciosa Beijos

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  6. Bom dia Andrea, que sugestão deliciosa amiga e suas dicas preciosas para conseguirmos um melhor resultado, obrigada!
    Bj e boa semana!

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  7. Olá Andrea
    Adoro nhoque, de abóbora não comi ainda, gostei da sugestão.
    bjs e ótima semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  8. Oi Dea!
    Nunca fiz, mas a receita já está anotadíssima!
    Amei!
    Bjssss amiga e uma semana linda e abençoada p/vcs

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  9. huuuuuuum
    to aqui pensando como deve ter ficado uma delicia.
    adorei a receita.
    beijos

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  10. Oi Andrea
    Estou aqui conferindo a receita e apesar de já ter almoçado,fiquei salivando.
    Adoro os dois ingredientes,abóbora e carne seca.A cor ficou linda.
    Beijos,excelente semana amiga!

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  11. Amiga querida, boa tarde! Cheguei atrasada para o almoço, mas a tempo de pegar a sobrinha para o jantar, mas tô achando é que não sobrou nada, viu?! rs. Nunca comi nhoque de abóbora, precisa urgente experimentar e com carne seca deve ter ficado delicioso, combinação perfeita! Ótima sugestão!
    Super beijo, linda semana pra vc e sua família! ❤️❤️

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  12. questo è uno dei miei piatti preferiti :)) in italia li chiamiamo gnocchi :)) li mangerei tutti i giorni!!

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  13. Fiz uma vez nhoque e adorei , achei simples de fazer , mas desta vou fazer mais pequenos.
    Esses ficaram um manjar, deu vontade de fazer novamente.
    Boa semana

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  14. Boa Noite, querida Andréa!
    Vou fazer pois o filho está de férias... ele e eu gostamos muito...
    Bjm muito fraterno

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  15. Ah meu Deus, que delicia!
    Vou experimentar a receita nesse final de semana, eu AMO massa!
    Beijos, depois eu conto se deu certo

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  16. Querida Andréa
    Eu adoro nhoque, mas não sei se vou gostar deste de carne seca, não sou fã desta carne, mas o visual tá maravilhoso.
    Aproveito para agradecer seu carinho deixado no bloguito no último post- da pequena cereja.
    Um beijo

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  17. Oi minha Linda! Nhoque de Abóbora? Que incrível!Fiquei muito curiosa!Rs!Quero provar!Beijos e fique com Deus! Tenha um Lindo Mês de Julho!

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  18. Oi Andrea!
    Nossa, que nhoque diferente! De abóbora eu nunca tinha visto! Tirando a carne seca que eu não curto rs' fiquei bem curiosa pra experimentar. Vou tentar aqui num dia em que eu estiver inspirada hehe'
    Hoje tem resenha de uma base que ficou bem famosinha na blogosfera, e eu paguei apenas R$20, espero que goste! Beijoos <3


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  19. Oi, Andréa!

    Quanto tempo não passeio por cá, não é?

    Como sempre, seus pratos com aquele visual de cair o queixo. Crio que seu blog não é apenas de culinária,mas também um blog de fotografias.

    É u show de imagens à parte!

    Menina, quero te presentar com meu livro:

    TESTEMUNHAS DE JEOVÁ - O QUE ELAS NÃO CONTAM?

    Basta acessar o blog e baixar o PDF.

    Grande abraço, menina!

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  20. Un plato riquísimo, me encanta como lo has presentado. bsts y feliz día

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  21. SAporiti e gustosi, ottimi cara!!!

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  22. Dea, querida!!!
    Que maravilha, este nhoque. Eu amo e vou provar..só ter um tempinho. Estou um pouco atrapalhada com uma pequena obra em casa. Beijoquíssima

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  23. Que maravilha de receita minha querida. Me deu a fome só de olhar.
    Adoro massa com carne.
    Adorei o prato! Ficou lindo e de certeza uma maravilha.
    Um grande beijinho

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  24. Oi Dea!

    Passei p/deixar bjsss e desejar uma tarde maravilhosa p/vcs! Vim também na esperança de encontrar um convite p/saborear esse nhoque delicioso, mas como já acabou só me resta lamentar né? kkk

    Beijão amiga

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  25. O aspecto é maravilhoso!
    boa semana ...

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  26. HUNNNNN MIL VEZES HUNNN EU QUERO!!!!

    BJINHUS

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  27. Oi minha linda! Obrigada pela visita!
    A #SemanaDeResenhas está a todo vapor no blog. Hoje falo de um sabonete facial que estou usando e amando, e é super facinho de encontrar. Beijoos <3

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  28. Encantadora essa receita!
    um nhoque da cor do sol!
    uma rica inspiração, adorei!
    bjs

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  29. Ficou um prato lindo! Nunca me aventurei a fazer nhoque! Fiquei com vontade!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  30. Querida Andréa,
    Continuo sem ter provado a carne seca, mas sou louca por gnochi e este teu, com abóbora, está de babar muito!!
    Um grande beijinho minha linda amiga,
    Lia

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  31. Nunca fiz nhoque, mas esse tem mesmo bom aspeto! Gostei da ideia da combinação :)

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  32. Oi minha linda! Obrigada pela visita!
    A resenha de hoje é de um corretivo facial que ficou bem famosinho no mundo da blogosfera. E olha, é nacional. Espero que goste! Beijoos <3


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  33. Lindo e muito apetitoso!!! Hummmm delicia!!!

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Obrigada pelo seu cometário, fico muito feliz com a sua presença! Volte sempre! ♥♥♥

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