COUVE- FLOR GRATINADA COM CARNE-SECA

"O tempo dura bastante para aqueles que sabem aproveitá-lo."

  (Leonardo Da Vinci)

A couve-flor é uma hortaliça versátil, gostosa, faz inúmeros pratos e traz vários benefícios a nossa saúde. Este gratinado é muito gostoso; a junção da couve-flor, molho branco e carne-seca ficou perfeito. Quem quiser pode substituir a carne-seca por frango desfiado ou outro tipo de carne. Mas a carne-seca deixa o prato com um sabor especial. Aproveitem que domingo é o Dia dos Pais e façam este prato delicioso para o almoço, com certeza será sucesso! 

Ingredientes:

1 couve-flor pequena 

400g de carne-seca Paineira dessalgada cozida e desfiada

400 ml de leite

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 

150g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Separe a couve-flor em buquês e cozinhe no vapor ou com água e sal por 3 minutos.

Escorra e reserve.

Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e a farinha de trigo, em seguida acrescente o leite mexendo até formar um creme. Assim que levantar fervura acrescente o requeijão cremoso e tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Desligue o fogo e reserve.

Coloque os buquês de couve-flor em um refratário médio ou em  ramekins de 200 ml cada, por cima da couve-flor coloque a carne-seca, mussarela ralado e regue com o molho. Polvilhe mussarela ou queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 15 a 20 minutos até dourar levemente. Sirva a seguir. 

Rendimento: 4 porções.

Este prato pode servir como acompanhamento ou prato principal. 

UM FORTE ABRAÇO, FIQUEM COM DEUS! ♥♥♥