HAMBÚRGUER DE CARNE MOÍDA E BACON + CEBOLA CARAMELIZADA

15 de agosto de 2016 36 comentários

Eu adoro carne de  hambúrguer, mas eu não consumo as que vendem congeladas e nem de fast food. Prefiro preparar a minha carne e montar o meu sanduíche. 
Há um tempo atrás, eu e minha família saímos para comer um sanduíche, quando chegamos em casa o meu esposo começou a passar mal, chamamos o SAMU e por telefone eles perguntaram o que estava acontecendo. Eu expliquei que ele tinha comido um lanche em uma lanchonete. Eles não vieram até a minha casa, porém sabiam o que estava acontecendo e nos orientou pelo telefone. Pediu que o meu esposo colocasse o dedo na garganta e jogasse para fora o que ele tinha comido. Agora só consumimos sanduíche caseiro. Comida contaminada mata, temos que ter cuidado. A higiene vem em primeiro lugar, pois a nossa vida é super frágil. 
Montei um sanduíche bem gostoso; além da carne de hambúrguer, eu coloquei ovo, cebola roxa caramelizada, tomate, alface americana, queijo muçarela e requeijão cremoso. Fiz com pão integral, ficou tudo de bom. Espero que gostem da minha receita, fiquem à vontade!


Ingredientes:
500g de carne bovina moída ( usei coxão mole)
100g de bacon sem a gordura e pele (usei só a carne)
tempero de alho e sal caseiro 
pimenta-do-reino, louro em pó e coentro moído a gosto
1 colher (chá) de fumaça em pó ou fumaça líquida (opcional)

Modo de preparo:
No processador ou liquidificador, bata a carne moída junto com a carne do bacon. Bata aos poucos até formar uma massa grossa. Transfira para uma tigela e acrescente os temperos e misture bem. Passe um pouco de azeite nas mãos e modele os hambúrgueres. Unte uma frigideira antiaderente com um pouquinho de azeite ou manteiga e grelhe os hambúrgueres. 
Monte o sanduíche ao seu gosto.
Rendimento: 8 porções.

Dica: façam os bifes grandes, porque na hora de fritar eles encolhem um pouco. 

Cebola caramelizada:
2 cebolas roxas em rodelas finas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar mascavo 
1 pitada de sal 

Em uma panela derreta a manteiga e frite as cebolas; assim que elas murcharem, acrescente o açúcar e o sal. Abaixe o fogo, mexa de vez em quando até dourar. 






36 comentários :

  1. Querida Andrea: nada como hamburgers feitos em casa. Aí sim, sabemos o que estamos a comer. Ficaram lindos e apetitosos e com a cebola caramelizada que liga tão bem com a carne.
    Bjn
    Márcia

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  2. Gosto tanto de um hambúrguer assim! Eu não faço muitas vezes mas quando faço é com tudinho igual ao seu: carne, bacon, ovo, tomate, alface e cebola caramelizada! Fica tão mas tão bom! Dava uma grande trinca nesse seu maravilhoso hambúrguer! beijos

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  3. Querida, acho que não comentei o novo visual do blog! Está top! beijos

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  4. nunca tive bacon em casa. parece uma delícia. beijos, pedrita

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  5. Bom dia, flor!
    Um perigo comidas de rua. Amei seu sanduba. Faço bastante awui, mas compramos tbm...valeu a dica. Bj

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  6. Bom dia, Andréa!

    Gosto muito também de sanduíche! E, claro, temos que ser cautelosos com o que comemos na rua.

    Creio que já comentei sobre o novo visual da sua casa, mas vou repetir: está maravilhoso, super agradável e ainda mais convidativo. Comida gostosa, saudável e visual bonito, assim fica irresistível!!!

    Beijo e feliz semana!

    Em nossa cidade hoje é feriado municipal, então estamos tranquilos! rsrs Me parece que em Belo Horizonte é também, ouvi dizer que sim!!

    Renata e Laura

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  7. Olá Andrea
    É bastante sério a higiene, eu sempre como fora,
    e muito, graças a Deus, nunca aconteceu nada, mas de uns tempos
    pra cá tenho preparado lanches naturais que foi bem aprovado pelo
    pessoal aqui em casa. Vou testar qualquer dia fazer a carne.
    bjs e boa semana.


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  8. Querida Andréa,
    também não sou nenhuma amante de fast food. Mas hambúrguer caseiro é sempre uma delícia :)
    Adoro o seu :)
    Está uma tentação com essa cebola caramelizada!
    Um beijinho querida

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  9. Oi Andrea
    Concordo,nada melhor do que saber o que estamos consumindo.Com essa receita prática,com esse aspecto e ainda com a cebola caramelizada,tudo de bom mesmo!
    Beijos,que sua semana seja recheada de coisas boas!!!

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  10. Querida Andréa, muito mau isso que aconteceu com o teu marido, felizmente nunca passei por nada do género e continuo a comer essas comidas fora de casa. Aliás, nunca fiz um hambúrguer em casa, um dia destes ainda experimento a fazer. Adorei a combinação de ingredientes que usaste, ficou simplesmente delicioso! :) Beijinhos
    --
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  11. Oi Andréa
    Nada como um hambúrguer feito em casa, não tem a menor comparação com os industrializados.
    Adorei sua receita, e peço licença, vou levá-la comigo.
    Valeu!!
    Um beijo.

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  12. Andréa querida, não sou fã de lanches, raramente consumo, principalmente fora de casa, sou meio enjoadinha, rs, mas caseiro é outra coisa, gostinho de capricho, aí sim, eu gosto!Seu hamburguer está apetitoso, eu aceito um completinho!!
    Bjo pra vc e uma linda semana!

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  13. Hummm! Que delícia amiga, adoro!
    Bjos e uma semana abençoada p/vcs

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  14. Hummm! Que delícia amiga, adoro!
    Bjos e uma semana abençoada p/vcs

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  15. Andréa que lindo está seu blog! E a receita do hamburguer é maravilhosa! Parabéns!

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  16. Oi querida Andréa, saudades...
    Adorei o seu hambúrguer, também prefiro fazer
    Voltei e seu blog tá novinho e top, parabéns!
    Beijos e tudo de bom.

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  17. Oi amiga!!! Eu ADORO hambúrguer caseiro, mas confesso que sempre que posso vou a hamburguerias gourmet, aqui em SP virou moda, graças a Deus nunca passei mal! Já fiz alguns hambúrgueres em casa, preciso repetir a receita para postar!!! A sua receita é deliciosa!!! E essas cebolas ficam muito saborosas!!!

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  18. Bom dia Andréa,
    Tem razão comida estragada é um perigo, aqui em casa também preparamos nossos hambúrgueres, esses ficaram uma apetitosa refeição, propícia a querer se repetir.
    Beijos,
    Vânia

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  19. Ghiotti e tanto invitanti, che voglia!!!

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  20. Oi amiga linda!!!
    Depois de uma pequena (meio grande! rs) pausa forçada, estou de volta com o blog!
    Menina do céu, fiquei ba-ban-do!!! (E olha que eu acabei de almoçar! rsrs) Sou super fã de hamburger caseiro, ainda mais se for acompanhado com essa cebola caramelizada...hmmmm!!!
    Beijo grande e ótima semana pra ti!!! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  21. Oi, querida!
    Obrigada pela visita!
    Fiquei aqui salivando com este lanche caseiro, tão bem feito e tão gostoso!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  22. Maldade!! Eu morrendo de fome e vem essa postagem??? Amei a receita. Já quero fazer.
    Beijos
    Adriana

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  23. Huum, parece que fica uma delícia! Adoro cebola caramelizada!
    E obrigada pela dica do shampoo da Turma da Mônica, vou experimentar ele tb.
    Hoje lá no blog tem resenha de um pincel bem famosinho no mundo da maquiagem, espero que goste! Beijooos <3


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  24. Um prato bem ao nosso gosto ca em casa. Que maravilhas, beijos

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  25. E muitos parabéns pelo novonlook, esta lindo

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  26. Amiga querida, saudade desse cantinho repaginado que ficou tão lindo! Não tem coisa melhor que preparar o lanche em casa, aqui também faço assim e raramente comemos lanche fora, salvo quando estamos viajando aí não tem jeito, né?! Mas sempre fico com um pé atrás! Por aqui eu e meu marido nos revezamos na gripe, rs. Ele ficou bom e eu que fiquei ruim! Mas vou me recuperar se Deus quiser para retornar aos blogs com toda energia!
    Amei o lanche, imagino que tenha ficado muito delicioso e saboroso com essas cebolas caramelizadas!
    Beijos com carinho... ❤️❤️

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  27. Comida tem que ser saudável sim
    feita com cuidado, carinho, higiene.
    Assim, do jeitinho que você faz!
    esse hamburger ficou show com
    um colorido bonito e saboroso!
    parabéns Andrea!
    bjs

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  28. Hola Andréa, veo que has hecho cambios en el blog, te ha quedado muy bien, de un vistazo me ha permitido ver tus últimas recetas... me encanta!
    Tau hamburguesa, deliciosa... la vi e y me dio hambre!
    Un beso preciosa

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  29. Oi Déia,
    Comida contaminada é mesmo um perigo, enquanto pudermos evitar melhor né?
    amoo comer um hamburguer.
    acabei de postar no blog um pao de queijo que peguei a receita aqui no seu blog. =)
    Uma delicia!
    beijos

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  30. je ne me lasse jamais de déguster un humberguer fait maison
    bonne soirée

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  31. Obrigada pela visita minha linda!
    Hoje no blog é dia de wishlist, e eu mostro meus produtos nacionais que são meu sonho de consumo. Ficou curiosa? Vem conferir! Beijooos <3


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  33. Hummm que delícia de hamburgueres.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/creme-de-cebola.html

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  34. Que ocorrência chata! Eu costumo pedir para fazerem hambúrgueres no talho, só com carne. A carne é um pouco melindrosa, mesmo em hambúrgueres caseiros, mas sempre se minimiza os 'perigos' fazendo-os, já que quem os vai comer (ou dar a comer a familiares) tem mais cuidado...
    De qualquer modo, acho que os hambúrgueres de compra não deixam saudades, com concorrência tão boa como essa! Parecem tão gostosos :)

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