MACARRÃO AO MOLHO DE LINGUIÇA

" É triste, quando você tem que apagar tudo aquilo que você não queria,

 mas que é necessário para seguir em frente."

Início de semana é corrido para todo mundo, o jeito é fazer pratos mais simples, mas que sejam gostosos. Macarrão com linguiça é muito bom; eu fiz com linguiça de frango caseira.

Eu gosto de fazer a minha própria linguiça, pois, quanto mais curtida no tempero ela fica mais saborosa.

Esta linguiça eu fiz com filé de frango e bacon sem a gordura. Coloquei fumaça em pó para dar um sabor defumado, temperei com várias especiarias. Quando está sendo preparada o cheirinho vai longe e bem acebolada fica perfeita, hummmmm...!

Vocês podem fazer com qualquer linguiça, fica ao gosto de cada um. Espero que gostem da minha sugestão fiquem à vontade! 

Ingredientes:

300g de macarrão (eu usei o espaguete integral)

150g de linguiça cortada em rodelas

1 colher (sopa) de óleo de girassol

1 cebola roxa pequena picada

300g molho de tomate (eu usei o molho caseiro)

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Em uma frigideira grande aquecida com o óleo em fogo baixo, frite a linguiça até ficar dourada. 

Acrescente a cebola picada, misture até murchar. Em seguida acrescente o molho de tomate com um pouquinho de água, deixe no fogo até apurar o sabor, prove o sal. Sirva a seguir com o macarrão e queijo parmesão ralado. 

Estas são algumas especiárias que eu uso. Há outras que não podem faltar nas minhas receitas, inclusive colorau, açafrão, cominho, pimenta-do-reino, camarão em pó, entre outras.