FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE MEXERICA

22 de setembro de 2016 36 comentários


O frango é uma carne bastante consumida e está presente em muitas mesas. Para não ficar enjoativo, é bom a gente diversificar as receitas e um molho faz toda diferença. Eu adoro carnes acompanhadas com molhos. As frutas cítricas, além de temperar os pratos, deixam os molhos com um sabor especial. 
Este molho de mexerica, é muito gostoso; caso não encontrem a mexerica, podem substituí-la por laranja. Eu fiz com filé de frango, mas vocês podem fazer com coxas e sobrecoxas, asinha e coxinha, lombo ou filézinho de porco, fica tudo de bom!
Para acompanhar a carne eu fiz um purê de batata baroa com leite de coco. 

Ingredientes:
4 bifes de filé de peito de frango
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena ralada 
1 colher (sobremesa) de mel ou açúcar mascavo claro
suco de 1 limão 
200 ml de suco de mexerica coado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino-branca a gosto

Modo de preparo:
Tempere os bifes com limão, sal e pimenta. Deixa marinar por 20 minutos. 
Aqueça uma frigideira grande com um pouquinho de manteiga e frite  bifes até dourar dos dois lados. Retire os bifes, acrescente o restante da manteiga, doure a cebola ralada levemente; em seguida acrescente o açúcar, a farinha de trigo dissolvida no suco da mexerica e mexa para não empelotar. Tempere com sal e a pimenta-do-reino. Deixe no fogo até engrossar um pouco. Sirva a seguir. 





36 comentários :

  1. Que deliciosa sugestão,...ai esse molho, deve ser maravilhoso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Andréa, o teu frango ficou uma daquelas receitas mesmo lindas...um beijinho e um resto de uma boa semana. Fica com Deus.

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  3. Amiga, que saudades desse cantinho lindo e gostoso.
    Obrigada pela receita, aqui em casa todos gostam muito de frango.
    Molho de mexerica... vou levar a receita.

    Abraço forte!
    Ila

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    1. Saudades de você tbm minha querida Ilaine!
      Seja sempre bem vinda!
      Bjs ♥

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  4. Bom dia amiga,
    Eu também faço muito frango e sempre procuro variar as receitas. Esta mexerica é deliciosa, imagino o sabor que ficou este molho hummmmmm!
    Bjs

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  5. Bomdia, querida Andrea!
    Nunc acomi ao molho de mexerica mas deve ser gostoso...
    Bjm muito fraterno e primaveril

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  6. Que molho maravilha! Deve ser delicioso!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. Bom dia Andrea, que delícia de sugestão, vou fazer aqui em casa, nem que seja só pra mim, rs
    A pimenta rosa dá um charme, adorei!
    Bjo grande e um lindo dia pra vc!

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  8. Ei Andréa! Que maravilha de molho!!! Gostei demais, saboreei daqui! rsrs

    Beijos nossos com carinho!

    Renata e Laura

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  9. Que máximo...mudar é bom sim. Ficou show, Dea..bj

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  10. Eu devia ter visto esta receita mais cedo! Hoje comi frango ao almoço e este molho tinha ficado muito bem! beijinhos

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  11. Olá amiga: a carne de frango também é a mais consumida cá em casa e há que variar as receitas. Esta tua fica com muito bom aspeto e devedeixar o frango ainda mais delicioso!
    Bjn
    Márcia

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  12. Deve ficar muito bom! Adorei a sugestão amiga...bjs!
    Feliz primavera!

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  13. nossa, que ideia ótima. amo peito de frango. compro mexerica morgote regularmente para fazer suco, é uma delícia. beijos, pedrita

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  14. Hummmmm...quanto capricho! Gosto muito de laranja no preparo das receitas salgadas! Realmente dá um gostinho muito bom!
    Uma ótima tarde, amiga e ótimo final de semana!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  15. Oi Dea!
    Filé de frango é muito bom, mas com esse molho, hummm, vou mentir não amiga, fica divino mesmo!
    Bjsssss amiga e uma noite abençoada p/vcs

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  16. minha amiga mais que querida eu amei a receita facil e muito saborosa bjokas doces

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  17. Boa noite, Andréa
    Que bela sugestão para o almoço de domingo, adorei a receita.
    Estou levando, querida.
    Beijo.

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  18. Ma che bontà questo piatto di carne, grazie dell'idea Andrea!

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  19. Oi Andrea
    Impossível olhar para essas fotos e não salivar.Bom demais,combinação deliciosa.
    Beijos amiga,tenha um final de semana muito abençoado!

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  20. Olá Andrea
    Nunca comi este molho, e você tem toda razão
    a carne sempre está nos nossos prato e variar os molhos
    não enjoa.
    Bjs bfs


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/


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  21. Que delícia Andréa.
    Bom fim-de-semana.
    Beijinho

    Bimby & sabores da vida

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  22. molho perfeito também gosto bastante desses molhos citricos bjs Rosinha

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  23. Bjsss amiga e um lindo e abençoado FDS p/vcs

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  24. Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/09/pudim-de-chia-figos-e-iogurte.html

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  25. Minha querida, já fiquei com água na boca ao olhar para a colher de molho!
    Não conhecia a mexerica! Ao olhar com a casca, parece as nossas tangerinas daqui, será?
    Beijinhos ♥

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    1. Querida Madalena,
      A mexerica é a mesma coisa da tangerina, rs.
      Beijos ♥

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  26. Oi, Andréa!

    Concordo com você, um molho pode fazer toda a diferença... Fiquei muito curiosa para experimentar esta receita!! Parece deliciosa!!!

    Abraços, Cris

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  27. Adoro frango e esta sugestão de molho é maravilhosa, vou guardar para uma próxima vez em que faça bifes! :) Beijinhos querida Andréa e uma boa semana.
    --
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  28. j'imagine la saveur de cette sauce un plat délicieux
    bonne soirée

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  29. Que aspeto delicioso. Esse molhinho ca em casa fazia muita gente feliz. Beijos

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  30. Cá em casa também comemos muito frango e sim, tem de ser muito variado, pois senão, além de enjoar, fica monótono e o certo é que a carne de frango é uma carne que se presta a quase todas as combinações possíveis e imaginárias e sim, com molho de citrinos, fica uma delícia mesmo.
    Este teu molho está com um aspecto divino Andrea e esse puré, também está com cara de comer e querer mais.
    Beijinhos linda,
    Lia

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  32. Hi is yummy your recipe :)
    Lovely blog...
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  33. Deve ficar um pratinho saboroso e muito desenjoativo, devido ao toque da mexerica! Gostei da ideia :)

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  34. Ai que tudo este frango, amiga! Acompanhado de molho fica maravilhoso! Os meus molhos preferidos são de laranja e maracujá, mas nunca provei de tangerina, deve ficar espetacular! Amei o purê, ficou com um ótimo aspecto!
    Bjs, lindo dia! ❤️

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