MINI PIZZAS DE CARNE-SECA

8 de setembro de 2016 24 comentários


Final de semana se aproximando, não dá pra ficar sem comer guloseimas e pizza é o que não pode faltar. Gosto de fazer os discos e congelar; sempre que bate uma vontade de comer pizza, eu retiro do freezer, coloco o molho, a cobertura, levo ao forno e as sirvo quentinhas. Às vezes eu congelo as mini pizzas prontas, mas prefiro congelar os discos. É só colocá-los pré-assados em sacos plásticos e levar para congelar, dura mais de 3 meses no freezer. 
Mini pizza de carne-seca é simplesmente irresistível, cada mordida pede bis.
A carne-seca é super versátil, faz inúmeros pratos, cada um melhor que o outro, eu adoro!

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo (usei azeite extra virgem)
250 ml de água morna
10g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Recheio:
400g de carne seca  Paineira dessalgada, cozida e desfiada
200g de molho de tomate a gosto (eu usei molho caseiro)
200g de queijo mussarela ralado 
orégano a gosto

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque a água morna, o açúcar, o sal, o óleo e o fermento. Misture e deixe o fermento agir por 3 minutos. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove-a bem. Se precisar acrescente mais farinha. Cubra com um pano até que dobre de volume.
Abra a massa com auxílio de um rolo na bancada enfarinhada, corte em discos pequenos com um copo, coloque-os em uma assadeira faça furinhos com um garfo, leve ao forno preaquecido 200°C, pré-asse os discos. Deixe esfriar e monte as pizzas com molho de tomate, carne-seca, queijo e salpique orégano.  Leve para assar até o queijo derreter, bom apetite!

Dica: eu gosto de amassar na mfp, mas dessa vez eu sovei com as mãos. Na mfp tem uma vantagem a água ou leite não precisam ser mornos, as massas ficam maravilhosas.





24 comentários :

  1. Bom dia, Andréa
    Desculpe-me, querida, mas não sou apreciadora de carne seca, vou aproveitar a receita da massa e fazer outro recheio, mas é inegável o visual bonito desta mini pizza.
    Beijo

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  2. Que bonitinhas que ficaram! Já estou a imaginá-las numa mesa de festa de aniversário! beijinhos

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  3. Amo, amo, amo pizza!! Essas que vc fez ficaram apetitosas. Só não sei se consigo fazer...rsrs... coisa com fermento não é comigo.
    Beijos
    Adriana

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  4. Hummmm que lindas amiga!
    Amo pizza, mas de carne seca nunca experimentei...ttá na hora né? Rsrs
    Bom dia Andrea, bjs!

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  5. Quem não adora pizza? Eu adoro e estas mini pizzas estão simplesmente adoráveis e muito apetitosas! :) Beijinhos
    --
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  6. Olá amiga: assim pequeninas ficam tão lindas e devem-se comer rápido. O recheio está bem apetitoso e o tomate parece uma cereja no topo do bolo.Muito gulosas!
    Bjn
    Márcia

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  7. taí algo que gostava de fazer em casa. uma amiga morava aqui, nós dividíamos os ingredientes. era divertido. beijos, pedrita

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  8. Olá,
    Andrea!!
    Amo fazer e comer pizza. As tuas estão de salivar. Lindas e atraentes. Um beijao

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  9. Oi Dea!
    Você chegou tarde p/o almoço e eu guardei o sei pratinho, então agora estou passando p/pegar a minha "pizzazinha" kkk
    Hummm, que delícia amiga
    Vou levando a receita p/o FDS
    Bjsss

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  10. Olá Andrea
    É ótima esta sua dica de congelar e usar quando
    está com vontade de comer uma guloseima,
    se é que posso falar assim, adoramos pizza e adorei
    a receita.
    Bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  11. amiga que delicia sabe que fiz estes dias também ..adorei a sua com carne seca amei bjus

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  12. adoro la pizza in tutte le sue forme: grandi,medie, piccole .. sempre buona!!! grazie per questa ricetta!

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  13. Adoro pizza caseira e assim com carne seca deve ficar uma verdadeira delicia.
    Essa carne seca é super versátil, aqui devia de haver.
    Bom fim de semana

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  14. Oi Andrea
    Pizza,de carne seca e no capricho,ah não tem como resistir.Adorei a receita.
    Beijos,tenha um feliz final de semana minha amiga!

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  15. Ottime queste pizzette, molto sfiziose con la carne secca!

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  16. Oi, Andréa!

    Que delícia!!! Imagino o sabor... Mini pizza é realmente uma ótima opção pro final de semana!

    Abraços, Cris

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  17. Que lindas que ficaram ,devem estar deliciosasssssss. Beijos

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  18. Querida amiga, boa tarde! Eu adoro mini pizzas, esses dias fiz de massa integral porque marido está com restrição a farinha branca. Carne seca é um dos meus recheios preferidos, mas infelizmente marido não gosta e por isso raramente compro carne seca aqui em casa, uma pena! Precisava morar perto de você pra gente dividir as guloseimas com carne seca, rsrs.
    Eu também congelei meus disquinhos de pizza, super prático, né?!
    Adorei sua receita, ficaram lindas e apetitosas!
    Super beijo, ótima tarde! =)

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  19. Boa tarde Andréa querida,
    Impossível ficar indiferentes as estas mini pizzas, são uma tentação e muito práticas.
    Beijos,
    Vânia

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  20. Com carne seca só podem mesmo ser viciantes, e quão apetitosas ficaram :D

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  21. Querida Andrea,
    Como já te disse várias vezes, nunca comi carne seca e tenho imensa curiosidade. No dia que vir à venda, não me escapa.
    Boa ideia essa de congelar os discos de massa. Vou fazer isso, pois faço sempre na hora e às vezes o tempo é curto e não apetece fazer e assim, é só descongelar...
    Beijinho,
    Lia

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