BARRINHA DE CEREAL CASEIRA

Eu não sou de fazer dieta, mas me preocupo com a minha alimentação; no meu café da manhã não pode faltar frutas frescas, castanhas e mix de cerais. O nosso intestino funciona melhor; cabelo, pele e unhas, ficam mais saudáveis. São preciosidades que nos fazem muito bem, apesar que não podemos abusar, tudo em pequenas porções. 

Para quem gosta de barrinhas de cereais, trago uma receita bem fácil e fica simplesmente deliciosa. 

É tanta mistura que uma barrinha só nos satisfaz. Eu fiz duas vezes esta receita, uma delas eu não coloquei castanhas, mas com castanhas fica mais gostosa. Espero que vocês gostem da minha receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos

1 xícara (chá) de mix de cerais (gergelim preto e branco, sementes de linhaça e sementes de girassol)

1/2 xícara (chá) de farinha de castanha de caju ou farinha de amêndoas

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (usei o açúcar mascavo claro)

1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga derretida

1 xícara (chá) de mix de frutas secas (castanha-do-pará, nozes, uvas passas, cranberry, avelã ou seja frutas secas a gosto)

1 e 1/2 bananas amassadas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.

Coloque em um buleiro retangular forrado com papel manteiga e untado com manteiga. 

Alise com auxilio de uma colher ou espátula. Leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 

Deixe esfriar um pouco, retire do tabuleiro e corte as barrinhas do tamanho que quiser.

O rendimento vai de acordo com o tamanho das barrinhas. 

A minha receita rendeu 12 unidades.