BATATA RECHEADA COM PURÊ DE BATATA DOCE E BACON

21 de novembro de 2016 31 comentários


Eu adoro criar e inovar receitas; ficar na minha cozinha é uma terapia. 
Comer fora de vez em quando é bom, mas uma comida caseira com temperos e sal na medida certa é melhor ainda. 
Batata recheada é um prato que agrada a muitos paladares e todo mundo sabe que a batata doce é bem mais saudável do que a batata inglesa. Para amenizar um pouco a receita e deixá-la mais saudável, eu recheei com purê de batata doce. A polpa da batata que eu retirei guardei no freezer para fazer outra receita. Uma coisa eu garanto: a receita fica simplesmente deliciosa. Fiquem à vontade, a receita é de vocês!

Ingredientes:
4 batatas médias; 
1 batata doce média;
50g de bacon picadinho;
1 colher (sopa) de queijo parmesão;
1/2 colher (sopa) de manteiga;
noz-moscada a gosto;
sal a gosto;
queijo muçarela ralado a gosto.

Modo de preparo:

Lave as batatas, coloque-as em uma panela grande com água e sal a gosto; cozinhe com as cascas até ficarem um pouco macias (sem deixar que desmanchem). Retire do fogo, escorra e deixe esfriar um pouco. (Reserve um pouco da água do cozimento para fazer o purê). Com auxilio de uma faquinha, corte uma tampinha e cave retirando a polpa cuidado para não furar as batatas. Reserve.
Com auxílio de um garfo, amasse a batata doce, transfira para uma panela, junte a manteiga, a noz-moscada, o queijo parmesão e acrescente a água aos poucos, até formar um purê. Prove o sal e reserve. 
Frite o bacon até ficar douradinho.
Misture o bacon junto com o purê e recheie as batatas, polvilhe muçarela ralado e leve ao forno preaquecido 200°C, por 15 a 20 minutos. Sirva a seguir. 

Dica: eu usei só a carne do bacon, retirei a gordura. 
Cozinhei a batata doce junto com as outras batatas. É importante higienizá-las e lavá-las bem.

Desejo a todos uma semana recheada de bençãos!
Fiquem na paz de Jesus!
Bjoos no ♥ de vocês! 






31 comentários :

  1. Uma sugestão deliciosa e bem ao meu gosto. Ficaram lindas. Beijos

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  2. Bom dia, querida Andrea!
    Nunca tinha visto a receita e me deu apetite de fazer quando estiverem todos juntos... anima cozinhar assim!
    Bjm muito fraterno

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  3. eu gosto de batata recheada. mas acho q nunca comprei bacon. como muito raramente. não é uma iguaria do meu cardápio. beijos, pedrita

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    1. andréa, não é crítica. só não compro mesmo. aí preciso fazer adaptações. em são paulo come-se pouco pratos com porco. eu não como faz tempo. como só presunto muito raramente. só se for em alguma reunião q posso comer.

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    2. Eu sei minha querida Pedrita que não foi uma crítica, como eu te disse não como carne
      de porco, somente o bacon de vez em quando.
      Adoro os seus comentários!
      Bjinhos ♥

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  4. Que delícia que devem ter ficado essas batatas Andréa, já ando há algum tempo para experimentar e agora ao ver estas fotos fiquei cheia de vontade de fazer!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Amo que amo...mas, devo me controlarrr. Estão show....beijos

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  6. Querida Andrea: cozinha ,para mim, também é terapia. Esta receita , não tenho dúvidas, de que deve ser uma delícia! Gostei da ideia de usar o puré de batata doce e a mistura com o bacon e o queijo,hummmmm, só pode ser muiiiito bom!!
    Bjn
    Márcia

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  7. Amo esse tipo de comidinha! Prática e fica uma delicia mesmo. Adorei essa sua receita. Beijos
    Adriana

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  8. Ai, eu já estou até sentindo o gostinho desta delícia aqui. E vou fazer logo, logo, pois tenho as batatas e a batata doce! Não vou passar vontade rs rs rs...
    Bom dia, amiga!
    Uma abençoada semana para você e família!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  9. Questa idea ghiotta la copio subito, grazie Andrea!!!

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  10. Embora eu nunca tenho feito a combinação de batata com batata doce, essa receita tem tudo para me agradar! Primeiro porque eu adoro batata, quer uma, quer outra! E depois o bacon torna tudo ainda mais delicioso! beijos

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  11. Oi Andréa,
    Eu eliminaria o bacon, mas gostei da ideia. Faz tempo que não faço batata recheada em casa.
    Bjs

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  12. Batata doce e tudo de bom bjs Rosinha

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  13. Olá Andréa
    Que prato lindo e tão delicioso!
    Adoro batatas recheadas e estas com recheio de purê de batata doce com bacon devem ser simplesmente maravilhosas. E essa pegada da noz moscada hummmmm mara!
    Levo a receita e uma batata pra mim
    Excelente semana abençoada pra ti
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  14. Oi Andrea
    Que boa ideia e que combinação deliciosa de ingredientes.É de comer com os olhos,ainda não provei purê de batata doce,tenho que fazer.
    Beijos,abençoada e feliz semana amiga!

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  15. Hummmm, essas fotografias estão de fazer água na boca!!! Adorei e quero experimentar, é ideal para este tempo frio daqui :)
    Beijinhos, querida amiga ♥

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  16. Olá minha amiga querida, olhar tuas fotos me deu muita fome, vou fazer, acho que meu filho tbm vai gostar.
    Bjo grande e uma linda semana!

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  17. Ficaram com muito bom aspecto!!!!
    Bjs :)

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  18. Querida Andréa, nada como comida caseira e essas batatas estão de se ficar a babar ao olhar para as fotos. Só fiz uma vez batatas recheadas, em que como recheio usei atum. Estas que nos mostras parecem bem melhores! :) Beijinhos
    --
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  19. Querida Andréa,
    considero o mesmo! A cozinha é uma terapia! Gosto tanto!
    Não me importo de ficar horas a imaginar receitas que funcionem e ir pôr em prática :)
    Adorei essa receita!
    Batatas com recheio de batata doce (que eu adoro) e bacon só podem ser uma delícia!
    E as imagens comprovam-no!
    Um beijo querida

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  20. que buena pinta tienen estas patatas, una de esas me comia yo para la cena jeje. saludos desde mi blog!!!

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  21. Oi Dea!
    Ontem não passei por aqui pq minha casa está em obras e tomando meu tempo todo. Hoje estou entrando rapidinho, mas já vou levando a receita dessas batatas maravilhosas.
    Bjssss amiga

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  22. ma che bella idea!! devono essere proprio buonissime!!bravissima

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  23. Olá minha amiga querida! Eu adoro batatas, mas ultimamente estou preferindo a batata doce, mas quem resiste a batata inglesa? É tudo de bom e adorei essa combinação, vc é dez, ótima sugestão!
    Bjão, amiga, feliz semana! =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  24. Oi querida Andréa. menina que tentação de receita, amei!A batata doce é figura constante na minha cozinha, e essa combinação de misturas, hummmm sei não...
    Beijos.

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  25. Ei Andréa!

    Mais uma delícia da sua maravilhosa cozinha, lindo prato!

    Beijos carinhosos!

    Renata e Laura

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  26. Um petisco maravilhoso e muito bonito :)

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