BOLO DE CHOCOLATE E CENOURA

Minhas queridas (os), que tal iniciarmos a semana com um bolo duplo? Hummmm...bom demais, não é? Imaginem um bolo de chocolate e cenoura assados na mesma forma, só pode ficar bom, não é mesmo? Quem ainda não fez esta mistura, pode fazer poque fica delicioso. Dupla perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

Eu faço bolo uma vez por semana, gosto de inovar as receitas; outro dia fiz de coco e milho; na versão dupla, para acompanhar um cafezinho quente, é perfeito. Espero que gostem da receita, fiquem à vontade!

Ingredientes, para o bolo de chocolate:

2 ovos grandes;

1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol);

1 xícara (chá) de leite;

1 xícara (chá) de açúcar (usei mascavo);

1/2 xícara (chá) de chocolate ou cacau em pó;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas; 

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo (bata por 3 minutos).

Em seguida, acrescente os outros ingredientes e bata por mais alguns minutos, até os ingredientes agregarem; caso precise, misture com auxílio de uma colher. Despeje a massa em uma fôrma furo central de 24 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo e reserve.

Ingredientes, bolo de cenoura:

3 ovos grandes; 

1 xícara (chá) de óleo de girassol;

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (usei demerara);

2 cenouras grandes picadas;

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Bata no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras até obter um creme. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em uma tigela e acrescente o creme, misture bem.

Despeje sobre a massa de chocolate, leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 40 a 50 minutos, (faça o teste do palito). 

Desenforme depois de frio.

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite (200g);

200 ml de leite; 

2 colheres (sopa) de cacau em pó;

3 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)

Coloque creme de leite, o leite, o cacau em pó e o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até engrossar. 

Desejo a todos uma semana super abençoada, fiquem com Deus!

Beijos no ♥ de vocês! ♥♥♥