PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA RECHEADO COM CARNE-SECA E QUEIJO

Mais uma semana se inciando; o melhor é que teremos feriado, assim a semana vai ficar ainda mais curta. Para quem não vai viajar e quer aproveitar o feriado em casa curtindo a família e esse tempinho gostoso de chuva, trago uma receita bem fácil e gostosa: pão de queijo de frigideira. 

A receita é versátil e podemos rechear ou não. Eu recheei alguns com carne-seca desfiada e queijo. Ficou tudo de bom! Além da carne-seca e queijo, podemos rechear com peito de frango, peito de peru, atum, presunto, salaminho ou outros tipos de queijo; sugestões para o recheio é o que não faltam. Espero que gostem da receita, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 ovo grande

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de queijo ralado (eu usei queijo minas)

sal a gosto (não usei porque o queijo estava salgado)

Recheio:

1 xícara (chá) de carne-seca Paineira dessalgada, cozida e desfiada

100g de requeijão cremoso

100g de queijo mussarela ralado 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no mixer ou liquidificador por 2 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente pequena untada com óleo em fogo baixo; acrescente 1 e 1/2 colheres (sopa) da massa e espalhe; acrescente a carne-seca e o queijo; cubra com um pouquinho da massa. Quando desgrudar da frigideira, vire para cozinhar e dourar o outro lado. Polvilhe queijo mussarela ralado com o calor da massa (o queijo irá derreter). 

Rendimento: 5 unidades.

Abençoada semana, ótimo feriado!

Beijão, fiquem com Deus! ♥♥♥