SUFLÊ DE CHOCOLATE

Natal e Ano Novo se aproximando e muita gente procurando pratos gostosos para compor as mesas. 

Trago para vocês a receita deste suflê de chocolate, com certeza fará sucesso. 

O suflê doce ou salgado são ótimas sugestões. O salgado podemos servir como entrada ou de guarnição para o prato principal. 

O suflê de chocolate é simplesmente delicioso, acompanhado de uma bola de sorvete, calda quente de chocolate ou calda de caramelo, é perfeito! Além de ser uma sobremesa leve e gostosa, agrada a muitos paladares. Para obter um bom suflê, as claras tem que ser bem batidas, eu gosto de adicionar uma pitada de sal na hora que tiver batendo, assim as claras ficam mais firmes.

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo;

200g de açúcar (usei açúcar mascavo);

200g de manteiga; 

4 ovos (gemas e claras separadas);

Modo de preparo:

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga.

Bata gemas com o açúcar até formar um creme, em seguida acrescente o chocolate e as claras em neve. Misture delicadamente, até obter uma mistura leve e fofa. Distribua a massa em refratários individuais untados com manteiga. Leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 35 a 40 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.

Calda: 200 ml de leite; 100g de chocolate meio amargo.

Coloque os ingredientes em uma panela em fogo médio, mexa de vez em quando até formar uma calda. 

Obs: a receita do meu suflê foi inspirada no site Tudo Gostoso.

Desejo a todos uma semana cheia de bençãos! 

Fiquem com Deus! 

Bjoos no ♥ de vocês