PANQUECAS DE MASSA INTEGRAL

Panquecas fazem sucesso em quase todas as mesas. Pelo menos na minha casa todos amam e disputam até a última, não sobra nenhuma. Para deixar a minha receita mais saudável, fiz com farinha de trigo integral. Para ficar ainda mais rica, podemos acrescentar farinha de linhaça, gergelim, aveia, sementes de chia e girassol. Algumas panquecas eu acrescentei fatias de pera e na hora de servir reguei com mel e outras com geleia de frutas vermelhas. Adoro geleias caseiras com frutas bem higienizadas e o açúcar na medida certa, hummmmm...delícia!

Espero que gostem das minhas panquecas, a receita é de vocês, fiquem à vontade!

Ingredientes:

1 ovo (gema sem a película);

250 ml de leite ou água;

1 colher (sopa) de óleo de girassol; 

200g de farinha de trigo integral; 

1 colher (chá) de fermento em pó  químico;

1 colher (sopa) de açúcar mascavo; 

1 pitada de sal. 

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. 

Acrescente o ovo, o óleo e o leite, misture bem, com auxílio de um fouet ou de uma colher.

Bata até obter uma massa lisa e homogênea. 

Leve ao fogo baixo uma frigideira antiaderente pequena, untada com óleo; com auxílio de uma concha, coloque 1/2 cm da massa, espalhe levemente, acrescente fatias de pera e deixe cozinhar por 1 minuto, até dourar dos dois lados. Faça uma pilha de panquecas, colocando uma sobre a outra para mantê-las quentes. Sirva a seguir, com geleias, doce de leite, mel, chocolate, ou seja ao seu gosto. 

Beijinhos no ♥ de vocês, fiquem com Deus! ♥♥♥