PUDIM DE PADARIA CASEIRO

2 de fevereiro de 2017 44 comentários

" É devagar que se alcança. 
  É na persistência que se vence." (FranXimenes) 


O pudim de padaria me traz ótimas recordações; quando eu era criança um senhor saía vendendo em uma bicicleta de casa em casa e a minha mãe sempre comprava para mim e meus irmãos. O pudim era muito gostoso, tudo que remete infância tem gostinho de saudade. 
A  querida, Ana Claudia do cantinho (Ana Claudia na Cozinha) fez uma receita de família de pudim de padaria; na mesma hora que vi a receita, deu vontade de experimentar, não me arrependi. A receita é super fácil, fica deliciosa e com o mesmo sabor do senhor que vendia na minha infância. 
Aproveitem que o fim de semana está se aproximando e façam esta delícia, eu testei e amei!

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite;
4 ovos (gemas sem a película);
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
50g de coco ralado;
50g de queijo parmesão ralado (usei queijo minas).

Calda:
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar.

Modo de preparo:
coloque o açúcar diretamente na forma com buraco central, ou forma própria para pudim e derreta o açúcar na boca do fogão com a chama bem baixa, virando com cuidado para não queimar a mão e a calda. Assim que formar uma calda, desligue o fogo e reserve.

No liquidificador bata o leite, os ovos,  o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo ralado. Bata por alguns minutos. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido 200°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. (O meu, eu fiz na chama na forma de pudim, ficou pronto em 40 minutos). Receita da Ana Claudia aqui
Desenforme depois de frio.

Obs: a Ana Claudia não bateu e o coco e queijo junto com os outros ingredientes, eu preferi bater tudo junto, acho que o pudim fica mais saboroso. Ela mesmo disse que é questão de gosto, apesar que ela prefere sem nenhum dos dois ingredientes; prefere o pudim mais simples. A receita é 10, amei!

Beijinhos no ♥ de vocês, fiquem com Deus! ♥♥♥




44 comentários :

  1. Bom dia amiga, qd vi a receita vim correndo pegar pq eu tb amo este pudim, qd criança a gente comia direto. Vou fazer hoje.
    Acordei mais cedo hj pq fiz exame de sangue, mas é coleta domiciliar é melhor para mim, só rotina mesmo.
    Ótima semana,com muita paz.
    Obrigada pela visita.
    Beijos coloridos!♥♥♥

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  2. Que delicioso pudim,...ficou enorme!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Adoro pudins e este tem um aspecto divinal!!!!
    Bjs :)

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  4. Eu adoro pudins! É uma sobremesa à qual não consigo resistir e esse está super cremoso e sedoso como eu gosto! Que maravilha! beijinhos

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  5. Que beleza de pudim, amiga! Se meu marido visse essas fotos ia babar com certeza, nunca vi alguém gostar tanto de pudim como ele! Pudim tbm me lembra a infância, mas eu comia muito aquele de pão, sabe?! Ótima sugestão para o final de semana! As receitas da Ana Cláudia são maravilhosas e feita por vc é sucesso na certa!
    Bjs querida amiga, lindo dia pra você!!

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  6. Querida Andrea: tudo que nos remete à infância tem outro sabor. Um tempo de despreocupação, alegria e a felicidade de saborear algo tão bom como este pudim. Tem uma textura incrível e ficou lindo.
    Bjn
    Márcia

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  7. eu adoro pudim. mas minha recordação era o caseiro. pq minha família sempre fazia. agora a dona de um quilo faz e é uma delícia. beijos, pedrita

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  8. Isso é muito bom, isso é bom demais! Kkk
    Ame!
    Bjsss amiga e uma tarde bem linda aí p/vcs

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  9. Eu no tablet funciono assim:
    Ou sobra ou falta letra, então leia no comentário acima, AMEI!
    Kkkkk

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  10. Andréa!
    Como sempre o teu pudim ficou uma verdadeira delicia...um beijinho.Fica com Deus.

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  11. Te ha quedado muy bien.
    Un saludito

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  12. Adoro pudim.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/dia-um-na-cozinha-canelones-vegetarianos.html

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  13. Amei essa receita. Amo pudim, e vou testar mais essa receita.
    Beijos
    adriana

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  14. Também me tras recordações bem doces :) Que maravilha de Pudim Andréa!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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  15. Nossa, meu marido é simplesmente fanático por este pudim. Dá até gosto de ver como ele come! Mas é muito bom mesmo e, realmente, tem gostinho de infância!
    Bjs, amiga e ótimo final de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  16. Humm,babando.Ah,se morasse perto,iria te perturbar muito.Que lindo,adorei a consistência.
    Beijos,boa tarde Andréa!!

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  17. Que aspecto maravilhoso, deu vontade de comer tudinho.

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  18. Querida Andréa, gosto muito de pudins e este não só tem um nome engraçado como leva coco que eu tanto gosto. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  19. Ai, ai ,ai, que delícia é esta, hummm... faço ideia o sabor maravilhoso.
    As fotos estão divinas.
    Beijo, Andréa.

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  20. A-DO-RO pudim de padaria! Ainda bem que eu não não sei cozinhar, pois senão comeria um pudim deste numa sentada!
    Bjs

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  21. Andréa querida, tbm tenho lembranças desse pudim, na volta da escola tinha um Sr.com carrinho onde tinha vários doces, o pudim era um deles, comprava sempre essa delícia!
    Eu adoraria um belo pedaço a qualquer hora, está lindo!
    Bjo e uma ótima noite!

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  22. Oieeeeeeee Andréa
    Que lindo que lindoooooo seu pudim!!!
    ooowwwwnnnnn pudim de padaria tem memória afetiva <3333
    eu até hoje quando volto da aula e se não é muito tarde, passo na padaria e uma vezinha ou outra levo um pedaço para casa, imagina então caseiro que gostinho de quero mais deve ter!
    Deu água na boca :)
    Esse vou levar a receita e pedir para minha mãe fazer, e levo um pedaço pra mim <3
    Bjsssss Luli
    Café com Leitura na Rede

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  23. Que pudim tão apetitoso, adoro. Super cremosudade, lindo. Beijos

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  24. Querida Andréa, adoro pudins e tenho de experimentar este que está lindo!
    Beijinhos :)

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  25. Que delícia! Nunca tinha ouvido falar deste pudim mas pela imagem é tudo de bom!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  26. Andrea querida, também eu sou refém dos sabores da minha infância e entre eles figura um pudim muito parecido com esse.
    Adorei a sua receita que não tardarei a experimentar.
    Feliz fim de semana.
    Beijinhos

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  27. Ei Andréa!

    Uma beleza de pudim!

    Este eu já fiz, não igualzinho ao seu, mas houve uma época que eu fazia direto. Depois que voltei para a casa dos meus pais, não fiz mais. Vou sugerir para minha mãe comprarmos a forma e fazermos! rsrs

    Beijos carinhosos e lindo fim de semana para você e os seus amados!

    Renata e Laura

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  28. Ah!Cada delícia você faz Andréa!Esse pudim de padaria com certeza nos remete a infância e a gente percebe que muitas vezes o delicioso tá no simples!

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  29. wow! buonissimo!! adoro questo dolce, dolcissimo e delicato :) buon sabato, ciao Andrea

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  30. Oiii... Nunca fiz com Queijo Minas! Fiquei Super Curiosa!Beijos e fique com Deus!

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  31. Difícil escolher entre tantas delícias! Adoro esse pudim!

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  32. Adoro la consistenza di questo dolce; bello e goloso!!!

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  33. Oi Andréa, adoro pudim, acho que é o meu doce preferido, mas esse nunca provei, faço sempre aquele de leite condensado, que é delicioso, agara amei ter uma outra opção.Beijos
    Beijos

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  34. waww il est superbe et irrésistible bravo
    bonne soirée

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  35. Oi quelida queria fazer o pudim e não tive tempo, Maria começa amanhã o ano letivo. arrumei tudo dela.
    Ótima semana,com muita paz.
    Obrigada pela visita.
    Beijos coloridos!♥♥♥

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  36. Hummm, deu água na boca esse pudim simplesmente maravilhoso. bjus da Joyce.
    Bom domingo.

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  37. Andrea querida,
    Os sabores de infância nos tornam meninos :D e esse bem a gente não perde,
    mas, quanta saudade nos deixa. Adorei a receita e vou experimentar.
    Beijinho amiga

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  38. Bom dia Andréa querida,
    Todos temos gratas recordações ligadas ao pudim de padaria, adoramos, tão característico e saboroso.
    Beijos e boa semana,
    Vânia

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  39. Que aspecto tão cremoso! :)
    Uma delícia, sem dúvida tudo o que remete à infância tem um sabor especial.
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  40. Ficou com uma textura maravilhosa! Nunca experimentei um pudim desses :)

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  41. Olá Andrea.
    Poe favor, pra fazer direto na chama, vc diz no forno? E preciso cobrir com papel alumínio?
    Muito obrigada. Bjs

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