TORTINHAS DE CHOCOLATE BRANCO E MORANGO 🍓🍓🍓

" Vida feliz é aquela vivida com amor, claridade, intensidade e desejo." 

(Erick Tozzo)

Hoje trago a receita de tortinhas de chocolate branco e morango. Combinação perfeita, não é? Hummmmm...! Eu adoro guloseimas, mas sempre as saboreio com moderação. 

A receita é simples e não fica enjoativa; quem quiser fazer a massa com farinha de trigo integral, fica melhor ainda. Além da farinha de trigo integral, podemos acrescentar aveia, farinha de linhaça, farinha de castanha de caju, farinha de arroz, farinha de amêndoas, ou seja, sugestão é o que não falta para deixar a massa das tortinhas mais saudáveis. 

Todo mundo sabe que o chocolate branco não é chocolate mas sim a manteiga do cacau, além do açúcar e leite. Mesmo assim eu não resisto e de vez em quando eu caio na tentação. 

Eu gosto de receitas saudáveis, mas não fico na neurose. Começo o meu dia com frutas frescas e secas; faço caminhadas, tomo bastante água e assim mantenho o meu peso e a minha saúde em dia. 

Ingredientes: 

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal;

3 colheres (sopa) de água gelada;

150g de manteiga gelada;

1 colher (café) de fermento em pó.

Recheio:

200g de chocolate branco;

150g de creme de leite.

Derreta o chocolate no micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture até formar um creme.

Cobertura:

10 a 12 morangos higienizados e picados;

3 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara);

caldo de meio limão

Leve todos os ingredientes ao fogo até formar uma calda grossa.

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela, coloque a manteiga, a água gelada, o açúcar e o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e misture bem até que solte das mãos formando uma bola. (Se preciso, acrescente mais farinha de trigo).

Abra pequenas porções de massa, forrando o fundo e as laterais das forminhas. (Não precisa untar as forminhas), faça furinhos no meio da massa com auxílio de um garfo. Asse em forno preaquecido 180°C, até dourar levemente. 

Deixe esfriar acrescente o creme de chocolate branco, cubra com a calda e decore com morangos a gosto. 

Rendimento: 12 unidades

Eu usei forminhas lisas de 8 cm de diâmetro x 1,5 cm de altura.

Um grande beijo no ♥ de vocês, fiquem na paz de Jesus!