PIZZA DE COGUMELO E TOMATE GRAPE 🍴🍴

10 de abril de 2017 32 comentários

Eu sou o caminho, e a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai, senão por mim."
  (João 14:6)


Entramos na Semana Santa, uma semana para refletirmos tudo que Jesus sofreu  por nós.
Mesmo todos os dias sendo santos, esta semana é especial, vamos celebrar a paixão e morte de Jesus e  a sua ressurreição no Domingo de Páscoa.
Para quem gosta de pizza caseira, trago uma receita fácil e gostosa.
Não importa o dia, tão pouco a hora, pizza é bem vinda sempre e faz a alegria de muitos paladares. A minha cobertura ficou maravilhosa; fiz com cogumelo shimeji, mussarela, gorgonzola, tomate grape amarelo e vermelho. Espero que gostem; fiquem à vontade, a receita é de vocês!

Ingredientes:
Massa:
10g de fermento biológico seco; 
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna;
1 xícara (café) de azeite ou óleo;
1 colher (sobremesa) de açúcar;
1 colher (chá) de sal;
500g de farinha de trigo aproximadamente.

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque a água morna, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa solte das mãos. Transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa, faça uma bola, tampe com um pano e deixe descansar até que dobre de volume. Divida em 3 partes, abra com auxílio de um rolo, coloque em fôrmas de pizza, faça alguns furinhos e leve para pré-assar em forno preaquecido 200°C. Retire do forno e reserve. 

Molho:
3 tomates grandes maduros higienizados;
1 cebola pequena; 
1/2 pimentão vermelho higienizado; 
1 colher (sopa) de extrato de tomate;
1 colher (sopa) de acúçar;
ervas e sal a gosto;
azeite a gosto.

Modo de preparo:
No liquidificador bata os tomates, a cebola e o pimentão, se precisar acrescente um pouquinho de água.
Despeje em uma panela, leve ao fogo médio, tempere com sal, azeite, o extrato de tomate e ervas a gosto. Deixe no fogo até engrossar.

Cobertura:
300g de cogumelos  frescos higienizados (usei o cogumelo shimeji);
100g de tomatinhos vermelhos e amarelos;
100g de queijo gorgonzola;
150g de queijo mussarela;
azeite, ervas e sal a gosto.

Aqueça uma frigideira com azeite, acrescente o cogumelo, tempere com sal e ervas (deixe no fogo por alguns minutos). 
Coloque um pouco do molho sobre o disco da pizza, em seguida a mussarela, gorgonzola, cogumelo. Decore com tomatinhos e salpique orégano. Leve ao forno preaquecido 200°C por 20 a 25 minutos. 

Dica: quem quiser pode congelar os discos pré-assados, embrulhados num filme plástico. 
Dura 6 meses no freezer.

Abençoada semana, fiquem na paz de Jesus!
Beijos no ♥ de vocês!





32 comentários :

  1. Que pizza linda! Nunca usei queijo gorgonzola na pizza, tenho de experimentar! Beijinhos

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  2. Adoro pizzas com cor, chamam logo por mim, adorei esta sua sugestão! Perfeita! :D
    Beijinho e boa semana!!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Ah, as pizzas...
    dificilmente alguém não é fã..Eu, amo. Essa está interessante.
    Um grande beijo, amiga.

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  4. nossa, que diferente. beijos, pedrita

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  5. Bom dia Andrea
    Pizza é bom todo dia,toda hora.Essa ficou maravilhosa.Ah se pudesse pegar uma fatia,rsrs.
    Beijos,abençoada Semana Santa!

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  6. Tomates amarelos nunca vi.
    Esse tomates servem para cortar enviesados e fazer os corações.

    Não sei fazer Rotolone, Andrea.
    Como pronto. Vem já pronto para o forno.
    Sim, os porta-guardanapos é bem bonito mas só tenho 4.

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  7. Boa tarde, amiga!
    Obrigada pela visita e pelo carinho e parabéns pela receita que, além de bonita deve estar deliciosa!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  8. Que pizza deliciosa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  9. Gente!! O que é isso??? Pizza linda essa. Já quero essa versão aqui em casa. Amei o jeito que fez. E ficou linda mesmo.
    Beijos
    Adriana

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  10. Querida Andréa, concordo, pizza é sempre bem vinda e eu nunca digo que não! :) Esta tua sugestão é fantástica, gosto da combinação dos ingredientes. Beijinhos e uma semana fantástica.
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  11. Oi Dea, bt!
    "Tô" super gripada e essa pizza ia me cair tão bem nesse momento que nada apetece, só essa pizza mesmo kkk
    Hummm, parece muito deliciosa!
    Bjsss amiga e uma semana abençoada p/vcs

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  12. que delícia, Andréa! Adoro pizza caseira, a sua ficou linda!
    Bj,
    Lylia

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  13. Que pizza colorida linda e apetitosa, minha amiga! Vou salvar a receita da massa, adoro pizza, pena que não posso me esbaldar no recheio com queijo como antes, rs. Mas tá bom, como falo ao meu marido: "vc come por mim"! Rs
    Bjs, linda amiga! Uma Semana Santa muito abençoada pra você! ❤️❤️

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  14. Sou fã de pizzas e esta é uma excelente sugestão,adorei está com cores lindas.
    Beijinhos.

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  15. Querida Andrea: adoro pizza e adorei esta, tão cheia de cor!Tem uns ingredientes de que gosto muito e ia gostar muito de saborear esta fatia.
    Bjn
    Márcia

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  16. Sua pizza está linda, Andréa, um colorido maravilhoso, faço uma ideia a gostosura.
    Beijos.

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  17. Oieeeeee Andréa
    Pense em alguém apaixonada por pizza: euuuuuu!!!!
    Amei esse recheio,vou levar a receita e uma fatia pra mim 🍕🍕
    Trago um cafezinho ☕☕ pra ti e desejo uma abençoada e iluminada semana pra ti e todos aí
    Bj Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  18. Uma pízza linda e cheia de cor. Adoro. Beijs

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  19. Andrea querida, que pizza linda! Deve ser deliciosa.
    Beijinhos

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  20. Andrea querida,
    Devo ter alguma descendia italiana...adoro toda o que eles comem, principalmente a pizza.
    E essa ficou de crescer água na boca. Adorei a dica do queijo.
    Beijinhos amiga

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  21. Querida Andréa,
    Amo pizza caseira e esta está de salivar!!!
    Eu, louquinha por Gorgonzola, já fiquei aqui a salivar como uma louca...
    Beijinho linda,
    Lia

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  22. Boa tarde minha querida, sua pizza está linda e certamente muito gostosa, esses tomatinhos são um luxo, adoro!
    Bjo e boa semana!

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  23. Ói amiga tudo bem?
    Que delícia eu adoro pizza, mas cogumelos não.
    Estes tomates eu comprei semana passada e achei bem carins.
    Amei a receita.
    Ótima semana,com muita paz.
    Obrigada pela visita.
    Beijos coloridos!♥♥♥

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  24. Um colorido sensacional !
    pra mim vegetariana, é uma delicia essas misturas de sabores
    sem contar que esse tomatinho amarelo é a cereja do bolo, digo da pizza
    que delicia ein ?
    bjs

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  25. Eu adoro pizza caseira minha querida.
    Ficou com óptimo aspecto essa :)
    Adorei o recheio! Esses tamarinhos estão um encanto, dão logo cor ao nosso dia!
    Um beijo querida

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  26. Oi, Andréa!

    Eu queria muito um pedaço dessa pizza!! Tá bom, mais que um! Hehehe
    As cores estão convidativas...

    Feliz e Abençoada Páscoa!!

    Abraços, Cris

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  27. Que colorida te quedo estupenda.
    Un saludito

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  28. Recadinho:
    Aqui está escuro e ameaçando chuva e quando chove vc já sabe que a minha internet some, então já vou desejando uma feliz e abençoada Páscoa p/vcs. Caso ela resista a chuva a gente ainda se fala ok? kk
    Bjssss amiga

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  29. Querida Andréa, que pizza maravilhosa, com um ar caseirinho irresistível!
    Beijinhos, uma Páscoa feliz :)

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  30. Andréa querida, UAU!! Que pizza é essa mulher?! Que combinação de cores mais linda! Amo gorgonzola e cogumelos, acredito que deve ter ficado espetacular. Gostei dos tomatinhos amarelos, deram um toque especial :)
    Grande beijo!

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