BATATA SAUTÉ E CARNE-SECA ACEBOLADA 🍴🍴

4 de maio de 2017 25 comentários

" Comece e dia com o coração agradecido." 💜💜💜


Para quem gosta de um bom tira gosto ou acompanhamento para o seu arroz e feijão do dia a dia, deixo aqui uma sugestão bem gostosa com carne-seca e batatas. São receitas fáceis e alegram o nosso paladar. Eu amo esta combinação!
Muita gente fala que não gosta do cheiro da carne-seca. Realmente ela tem um cheiro forte principalmente quando está sendo aferventada. Mas depois de lavada, escorrida, temperada e cozida fica maravilhosa, o cheiro dos temperos vai longe, eu adoro! Além de gostosa, a carne-seca é versátil. O escondidinho de carne-seca é um clássico nos cardápios dos bares e restaurantes neste tempo frio, hummmmm...perfeito! 
Espero que gostem da minha sugestão, fiquem à vontade!

Ingredientes para batata sauté:

500g batata bolinha;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 
pimenta-do-reino e ervas finas a gosto.

Modo de fazer:
Lave as batatas, descasque-as e leve ao fogo com 1 litro de água e 1 colher (café) de sal até amolecer um pouco, escorra e reserve.
Em uma frigideira aquecida com azeite, acrescente as batatas, a pimenta e as ervas. Vá virando e salteando a frigideira com cuidado para não desmancharem e deixe no fogo até dourarem levemente. Coloque em uma travessa e reserve. 


Ingredientes carne-seca acebolada:

1 kg de carne-seca Paineira cortada em cubos;
1 cebola rocha picada;
3 dentes de alho picados;
óleo de girassol a gosto;
coentro, cominho, louro em pó, salsinha e pimenta-do-reino a gosto;


Modo de fazer:
Dessalgue a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem.
Depois que estiver dessalgada, leve ao fogo com um pouco de água até levar fervura. 
Escorra e lave a carne. Em uma panela de pressão, coloque um pouquinho de óleo, doure o alho e a cebola levemente; em seguida acrescente a carne e os temperos, refogue por alguns minutos e acrescente 1/2 litro de água ou até que cubra a carne. Tampe a panela e deixe no fogo por 40  minutos. Retire a pressão, escorra o caldo e  frite a carne-seca com um pouquinho de óleo; acrescente rodelas de cebola roxa, tomates uvas e tempere com ervas a gosto. Deixe no fogo baixo até os tomates e a cebola murcharem. Coloque por cima das batatas e sirva a seguir. 

Dica: eu não acrescentei sal na carne, porque mesmo depois de dessalgada ela fica com sabor de sal. 

Um grande beijo no ♥ de vocês, fiquem com Deus! 




25 comentários :

  1. batata souté deu saudades. acho que é mais um prato que vou levar anos para ter vontade de fazer sem ficar triste. beijos, pedrita

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  2. O meu marido adora carne, adora batatas e adora cebola! Já estou a ver o entusiasmo dele se lhe colocasse este prato à frente! Parece mesmo bom! Beijinhos

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  3. Esta receita torna qualquer refeição perfeita!!
    Excelente sugestão, beijinhos.

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  4. Bom dia, amiga!
    Combinação perfeita. Prato lindo e delicioso.
    Beijoca

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  5. Bom dia amiga ! Que pratinho mais apetitoso !! Bjos, Lú.

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  6. Querida Andréa, esse prato tem mesmo um aspecto caseiro e de comida de conforto. :) E lá continuo eu cheia de curiosidade em relação à carne seca, pode ser que um dia a encontre à venda. Beijinhos
    --
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  7. Hummmm, adoro carne seca e esse seu prato me convidou p/dar um pulinho em BH! kk
    Bjssss amiga

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  8. Carne seca é bom demais,em todo tipo de receita.Amiga,essas batatas assim douradinhas me deixaram salivando.Delícia de combinação.
    Beijos,tarde linda para você!

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  9. mas que bom aspecto e essas batatinhas hummm ficou 5* bjs

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  10. Querida Andrea: um prato tão bonito como delicioso, de certeza. Estas batatinhas parecem tão boas e as fotos estão de dar água na boca.
    Bjn
    Márcia

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  11. A combinação parece perfeita amiga.
    Amo batatas assim, já a carne eu apenas gosto.

    Aqui o frio está "horrivel" como não curto nem um pouco este tempo de inverno.
    E também esmaltes que saem, já não tenho tanto tempo para eles..kkkk
    Saudades...
    Ótima semana,com muita paz.
    Obrigada pela visita.
    Beijos coloridos!♥♥♥

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  12. Combinação mais que perfeita, Andréa!
    Adorei!
    Bj,
    Lylia

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  13. Adorei esta sugestão minha querida, nunca cozinhei com carne seca, mas gostei muito do resultado! Ficou bem apelativo!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  14. Olá Andréa
    Esse prato maravilindooooo, essa combinação de sabores nesse friozinho deixa a gente feliz da vida!!!!
    Eu amoooooo​ batatinhas!!!
    Sou Luli batatinha rsrs essas são das minhas favoritas.
    E carne seca é o prato preferido da minha irmãzinha.
    Levo a receita e um prato tb!
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  15. Esse prato ia ser devorado por mim pois esta uma maravilha...adorei
    Bom fim de semana

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  16. Oi, Andréa!

    Essas fotos estão demais! Que prato lindo e saboroso!!

    Abraços, Cris

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  17. Olá querida amiga! Eu adoro carne seca e com batata fica ainda mais gostoso, um acompanhamento perfeito para mim, não preciso de mais nada! O seu prato ficou lindo com essas batatinhas douradas, huummm.... bom demais! Ótima sugestão para o final de semana!
    Bjs, linda amiga! Que o seu fim de semana seja muito feliz e abençoado! ❤️❤️

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  18. Querida Andréa, vou apreciar só as batatas sauté, não curto carne seca.
    Beijo.

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  19. Andrea
    um prato sugestivo
    apetitoso para quem aprecia
    você sabe, eu fico com as batatas , adoro esse modo
    de fazer. hummmm
    bjs bom domingo pra vc !

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  20. Olá Andrea
    O sabor dela vale a pena o trabalho que dá, adoro carne seca.
    Bjs e bom domingo.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  21. Boa tarde querida, demorei, mas vim conferir essa delícia de sugestão que aliás, está muito apetitosa e tem jeito de refeição completa!
    Ótima tarde de domingo pra vc! bjos

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  22. Oi amiga,bt!
    Estou passando p/desejar uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
    Bjss

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  23. Oieeeee Andréa
    Passando pra desejar um ótimo domingo pra ti e todos aí!!!
    Abençoado e iluminado como vc!
    Tb vou levar mais umas batatinhas rs
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  24. Eu gosto das suas receitas porque são parecem tão fáceis de fazer...

    Amo carne seca e amo batatinhas. Só não curto cebola crua.

    Um bom restinho de domingo pra você.
    ; )

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  25. Eu como nunca vi nem provei carne seca, não posso opinar, mas uma coisa garanto e já aqui escrevi várias vezes. Adorava provar carne seca e se um dia encontrar à venda, venho logo aqui ao teu cantinho procurar as receitas necessárias para a utilizar, pois salivo sempre que publicas pratos com carne seca.
    Beijinho,
    Lia

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